周至方言既是关中方言的一部分，又有兼蓄博采、独具特色的优长。关中方言有东府、西府之分。周至地处西府中心，故而，西府方言又以周至话为代表。
原因何在？听听关中的代表剧种之一眉户戏，你就会得出答案：原来，那就是地道的周至话；原来，那就是典型的秦人秦腔秦戏；原来，周至话兼容并蓄了各处方言的共性和特点，难怪人说周至是“戏窝子”！
周至人不光爱唱戏，而且爱自编自演，全用方言。有一出传统曲子戏《钉缸》唱道：光不净净光/轱辘会钉缸/清早我吃的是米汤/今天要走黄家庄……轱辘本是手艺人/担上担担儿走四方/夜日（er）（昨天）走的锦鸡岭/接日（er）（今天）要走王家庄/担子搁在十字口/吆号一声钉盘子、钉碗、又钉缸儿……买个新缸值多少/钉缸就要二百双/不与你多来不与你少/我与你百二钱买二百二十二个好麻糖（麻花）……王大娘拉住着了忙/叫声轱辘莫慌张/再还个价钱作商量/大缸与你二百二，小缸与你百二二……一段唱词中，出现了十一个“二”字（含“儿”），演唱难度够大的。须知，外乡人将“二”（er）读“奥（ao）”，成了茶余笑料。不是地道的秦腔秦音，是很难完成这些唱词的！
由于周至地理位置居中，方言易被左邻右舍诸县接受，故尔，周至人分辨东南西北口音最具天然优势。民间流传一段笑话，说的是四邻诸县对其中几个字的发音大相径庭。东乡话：门（men）前一条河，河里一条船（cuan），船上一张桌（zuo），桌上一本书（su），书上一只蛛蛛（zuzu），蛛蛛跑得出出出（cucucu）；西乡话：门（men）前一条河，河里一条船（fan），船上一张桌（zhuo），桌上一本书（fu），书上一只蛛蛛（zhizhi），蛛蛛跑得出出出（chuchuchu）；渭北话：门（meng）前一条河，河里一条船（chan），船上一张桌（zhe），桌上一本书（shi），书上一只蛛蛛（zhizhi），蛛蛛跑得出出出（chichichi）；山里话：门（men）前一条河，河里一条船（suan），船上一张桌（zuo），桌上一本书（su），书上一只蛛蛛（zuzu），蛛蛛跑得出出出（cucucu）。
周至有不少幽默话，或是颠倒说，或是反常话，或是说“胡话”，有意锻炼和检验说话者的方言能力，也用来培养孩子的说话能力和鉴别真假事物的能力。有一首《颠倒歌》唱道：“颠倒话，话颠倒/石榴书上结樱桃/抬着车，拉着轿/孝子坟前哈哈笑/吹边鼓，打喇叭/蝇子钻到地底下/蚊子踢死驴/蚂蚁压塌桥/水泡沉水底/碾子水面漂/黄狗出来兔子咬/老鼠逮了个大花猫！”有一首《胡八扯》：胡八扯，八扯胡/高粱穗上长葫芦/一锄锄到枣树上/落下桑葚黑乎乎/拾到笼笼是黄花菜/放进筐里是萝卜/拿到家里成白菜/放到锅里是红薯/用刀一切老南瓜/下到水里白豆腐/吃到碗里是面条/仔细一看是糊糊/张三吃了李四饱/王五撑得咧嘴哭！《一个碎娃七十七》：一个碎娃七十七/娶了个媳妇八十一/生了个儿子九十九/添了个孙子一百一/他去城里做买卖/路上碰见他奶奶/奶奶腊月割大麦/领着没有过满月的他二爷……
“丘”字在周至方言中使用频率很高，表示调侃，意指无所谓、不重要、没关系等。本意说，“丘”既不是山，又不是川，不能砍柴，也不能种田，不值得十分在意。用时，作为动词或形容词的词缀，一般情况下，后面还带一个“了”字，表示“已发生”之意。例如，说“忘记了”为“忘丘了”；“迟了”为“迟丘了”；“倒了”为“倒丘了”；“坏了”为“瞎丘了”；“地荒了”为“荒丘了”；“火熄了”为“灭丘了”；“发脾气”为“躁丘了”；“饭糊了”为“焦丘了”；“不速之客离开了”为“滚丘了”；劝人“不要坚持己见”为“算丘了”；“花谢了”叫“落丘了”；“坏人死了”为“死丘了”等等。
周至方言中有两个表示程度的字：咂、嘎。“咂”表示深、重、大，用法为“形容词+咂了”，如：谄咂了；热咂了；饿咂了。“嘎”表示轻、小、浅，用时，多在动词之后，且带儿化音，沿渭一带人使用较多，如：吃嘎儿，喝嘎儿，坐到炕上歇嘎儿，拉拉家常谝嘎儿。
周至方言有雅俗兼具的特点。其中不少话，源自古汉语，堪称“语言化石”。例如，嫁、僚，方言中都是“好”的意思，语出《诗经·陈风·月出》：“月出皎兮，佼人僚兮”。覆，古语指“盖”之意，《庄子·德充符》曰：“夫天无不覆，地无不载”，周至人说：给玉米地再覆个二水‘（浇第二遍水）。啖，即吃，苏轼诗：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，周至人至今仍将给牛喂药叫“啖药”。袼，《广韵·雅器》曰：“袼，袖也”，周至人把袖子缝到袖口上叫做“成袼”。吮死了，源于“吮痈舐痔”典故，《庄子·列御寇》载：“秦王有病召医，吮痈溃痤者，得车一乘，舐痔者，得车五乘”，周至方言将“吮（shun）痈舐（shi）痔”说成“吮（fen）痈舐（si）痔”，缩略为“吮（fen）舐（si）”，演化成“吮（fen）死”，即“吮死了”，亦说“吮完了”！
方言与习俗密切相联，为防犯忌，将某些事改个说法，既明白，又雅气。例如，周至人说大人胖叫“福态”，说小孩子胖叫“憨”、“蛮”；说近亲女孩子漂亮叫“心疼”，媳妇漂亮叫“稀样”；把大人病了说成“不合尺”，小孩子病了说成“变狗呢”；把喜欢打扮、衣着入时叫“律直”；把别人吝啬说成“细法”；把别人优柔寡断说成“惜惜乎乎”；把别人可怜、潦倒叫“不当”；把属蛇（属相）叫属缠（chan）；把秦琼叫秦琼（xiong），避“琼”与“穷”音同；把厕所叫“后头”，把上厕所叫“上后”；把蹲监狱叫“坐厅子”；把动物发情叫“寻儿子”；把事情没法挽救叫“就医了”；把挑拨是非叫“烧火”、“煽火”；把弄虚作假叫“捻拢”；把老人去世叫“殁了”、“走了”、“归天了”、“不在了”、“过世了”、“毕了”，年轻人死亡叫“折了”、“失了”，小娃死亡叫“撂了”、“丢了”；把寿衣叫“老衣”；把棺材叫“房”、“枋”、“材”；把年轻人丧偶叫“失家”，老年人丧偶叫“先走了”！
歇后语极富幽默，是周至方言的又一特点。农家人，常与家禽牲畜打交道，与之有关的歇后语自然多些，内容多为戏谑。如：说某人生活条件好个人不努力的话：鸡肥不下蛋——没益；说某件事没指望的话：鸡毛点灯——十有九空；说某人官上加官的话：公鸡戴帽子——冠（官）上加冠（官）；说某人“不简单”的话：公鸡窝里摸一把——不见蛋；说某人爱装腔作势的话：狗吃草——学羊（洋）呢；说某人能说会道的话：狗咬门帘——全凭嘴、狗喝凉水——光耍舌头、狗爪爪抹墙——尽是道道、狗吃碗片片——全是瓷（词）；说某件事让人失望的话：狗咬尿泡——空欢喜；说某人硬要搀和某件事的话：牛槽里伸进个马嘴；说某人性格怪异的话：牛蹄窝的水——单另的一清；说各人命运不同的话：牛吃稻草鸭吃谷，各人自有各人福——都是命；批评用人不当的话：驴驾辕，马拉套——乱用兵；说某人无奈做了违心事的话：驴进了磨道——不想转也得转！
周至话还包含了很多事实上的“乡规民俗”和教子之方。如，推举家中拿主意的人时说：“家有千口，主事一人”；“国有大臣，家有长子”。婆婆教育儿媳处理好邻居关系时讲：“低借高还，再借不难”。组织兄弟分家时说：“树大分杈，儿大分家”。劝解主家宽待丧偶的儿媳时说：“初嫁由亲，再嫁由身”。劝解村中小两口珍惜夫妻感情时说：“富人妻，墙上皮，掉了一层再和泥；穷人妻，心肝肺，一时一刻不能离”。劝导女孩儿找对象要重视人品时说：“会嫁的嫁对头（人好），不会嫁的嫁门楼（财富）”。劝解正闹离婚的人时说：“原配的夫妻头茬醋（味正）”。主张择偶先考察其家父母素质的人说：“槽头买马看母子”。教育年轻夫妻自立自强时说：“好儿不住祖房，好女不凭嫁妆”。劝人化解与上级发生的矛盾时说：“端谁的碗，看谁的脸”。劝人少生娃、重教育时说：“宁养一条龙，不养十个熊”。劝人重视子女教育时说：“小时不防，大时跳墙”；“教妇从初来，教子从婴孩”。劝人教育子女时要注意方式方法时说：“当面教子，背后劝妻”。教育娃娃干事情要动脑筋时说：“不打勤，不打懒，单打不长眼”。劝解叔嫂因对待父母的态度产生的矛盾时说：“兄弟打嫂，一顿撸饱（警告媳勿欺婆）！”劝人敬老尊师的话：“装车摞脊（堆秸杆），师傅带弟！”
周至人骂小孩子，不用文话，也不说脏话，很有“地方特色”。如，批评孩子过分依赖大人、遇事怯懦：“娘的儿”；批评孩子粗莽好斗：“吃生麦的”、“红石头”；批评孩子不务正业：“琉璃兽”，意指房顶上的瓦兽，丑形显露；说哪个孩子不机灵：“瓷棰”，意指一砸就烂，只能作摆设；说哪个孩子迟钝语讷：“哼（heng）哪客”；说哪个男孩子长到十几岁还不知道穿裤子（低智）：“啷的裆”，意即走起路来裆部坠物来回摆动；说哪个孩子既不会干农活、又没能力看守家门：“门墩客”，意即大人下地后，不敢将钥匙交给孩子，孩子只好坐在门墩上等大人回家。
为了加重语气，增强效果，周至话中有了不少重叠字。说娃娃可爱，叫蛮蛋（dan）蛋（dan）；说某件事正巧，叫吃合（huo）合（huo）或嚷缠（chan）缠（chan）；说某件事情差一点儿叫“险乎（hu）乎（hu）儿”；形容扁担担水时的情态叫“忽闪（shdn）闪（shan）儿”；形容某人性情火爆叫“圪别（bie）别（bie）儿”；形容某人没精神叫“蔫塔（ta）塔（ta）儿”；形容某件事某个人好叫“嫁抱（bao）抱（bao）”；形容某人性格随和叫“耍拉（la）拉（la）”；形容某个孩子爱哭叫“弄叽（ji）叽（ji）”；形容某人向别人索取要价太高叫“把嘴张得圆哈（ha）哈（ha）儿的”！有时，还给重叠词之前加一个“不”字，重点强调“不”字之前那个字。如，说某人不豁达叫“赖不及及”；说某人不认真叫“白不刺刺”；说某人不清醒叫“然不及及”；说某人不聪明叫“瓜不及及”；说某人过于做作叫“假不及及”；说某人过分尴尬叫“吮不及及”；说某人不卫生叫“脏不兮兮”；说某人过分张扬卖弄叫“大不拉拉”等。
周至方言还有一个特殊词汇——“没尻（gou）子”，本意指某个动物大，见头不见尾；或指某个动物怪，有头无尾。引申义可指大指小指远指近指轻指重，成了说话时一个彼此心领神会的程度副词。如，喔（wo）地方远得没尻子；喔（wo）人歪得没尻子；河水深得没尻子；吃药苦得没尻子；盖房花钱多得没尻子；这道题难得没尻子；等等。
方言，大都是人们从实际生活中总结出来的，一句话，就是一条计策、一种办法、一个“老师”，常有“寸言寸金”的奇效。如，教人处世时刚柔兼施：“打一个耳光揉三揉”；教人办事先思而后行，会用“巧”劲：“兵多不如计妙”；教人在应对不幸时要舍得钱财：“恶狗扑来，不能心疼肉包子”或“宁让钱吃亏，嫑叫人受罪”；鼓励人在困难面前不要气馁：“活人不能叫尿憋死”；教人采取先硬后软的办法：“先给杠子（打），再喂麸子（吃）”；教人相互配合，一唱一和：“一个红脸、一个白脸，一个拉弓、一个放箭”；教人托人办事要靠定一人，勿让受托人相互依赖耽误事情：“甭叫喔（wo）事‘两担’了”！教育媳妇要关心丈夫的衣着：“男人前边走，后边跟着女人一双手”；教育年轻人说话和善：“饥可忍疼可忍，痒不可忍；糠可吃菜可吃气不可吃”；叫人不要把不体面的事向外声张：“偷来的鼓嫑敲”！
历史上，周至方言曾被文人赋诗记之。周至人把闹洞房叫“暖房”（增加喜庆气氛）。一首《暖房》的古诗写道：“杯盘代奉会欢筵，一客平摊凑几钱。醉尽洞房花烛酒，通宵牛女未曾眠。”周至方言把某家生子，村人凑钱买物相贺，主人设席招待大家叫“吃破伙”。古诗写道：“一逢喜事乱纷纷，有产甘为破伙分。明日只书三亩券，沽酒十瓮四方醺。”周至人把庄稼将成熟时，村人凑钱雇人看守稼禾谓之“干羊头会”。古诗写道：“野叟要盟凑社钱，羊头一会十村联。看青就是偷青客，麦穗油油半熟天。”
近年来，周至方言也登上了大雅之堂，入了书，上了报。有人用周至方言编了一首《新版唐诗》：“清明时节雨piapia，路上行人可咋卡（qia）。借问酒家在阿达（哪儿），牧童遥指窝（wo）不啥（那不是么）？”还有一首写上世纪《农村姑娘娃》的诗，分别是：五十年代——剪发头，大襟衫，不戴耳坠看起谄。皂角洗衣，粉搽脸，纺线织布不撒懒。六十年代——花洋布，双辫子，灯芯绒的窄裤子。雪花膏，香胰子，出门光想骑车子。七十年代——松紧鞋，凡立丁，的凉衫子鸭蛋青。缝纫机踏得咯噔噔，语录本摇得红彤彤。八十年代——手表咧（戴）在手腕子，头发烫成蜷蜷子。高跟鞋，丝袜子，金银首饰一漠子（多）……
相信，八十年代以后的《农村姑娘娃》，一定会有后来人用周至话续写！
源远流长的周至方言，也是“金周至”金字塔的一块奠基砖石，经久弥珍！
