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第98章 月饼酥皮

今天不用去武馆练武的费昀熠听说了苗吟舒要亲自动手做月饼之后,一早就来到了苗家,准备一饱口福。

“吟舒!这是冯叔让我给你捎的素饼,今儿他要带着一家子都去青云山祭天祈福,所以不能来了!”递了个用油纸包包着的一包点心,费昀熠见冯晓红接了过去之后就好奇的看着苗吟舒和面。

“冯叔也太客气了,我都还没有给他捎礼物呢,他倒是先给我了!回家替我好好谢谢冯叔哦!”个子有点儿矮,站在小凳子上用力和面的苗吟舒一边喘气一边说道。

“呵呵,冯叔知道你要说客气话,早已经放话了,让你多做点月饼给我带回家给他尝尝,不然就是一大遗憾!”费昀熠立即将冯德贤的话几乎原封不动的带到。

“呵呵,里长叔就是鼻子贼长的,知道咱们家小姐一定会做出与众不同的月饼来,就拿了素饼来换呢!”一边正捣着红彤彤的馅料的钟花咯咯笑道。

费昀熠立即被吸引了过去问道:“花儿,你这是在捣什么馅呢,怎么红扑扑的?”

“嘿嘿!费公子你猜猜看!”本来大家还有些埋怨这么大的日子,小姐也不让他们回家团聚,虽然家里也不能吃荤的,但是中秋节的寓意就是要团结不是吗。

可这会儿,没有一个人再有怨言了,甚至还想着幸好没有提出来,不然可真就尝不到好吃又别致的月饼了。

费昀熠看了半天,对于这个早已经被她捣烂的看不见本来面目的东西实在是看不出究竟。只是,这小丫头就是一脸神秘兮兮的直让他猜,令得他没办法,只能求助的又转回苗吟舒的身边。

可是,话还没问出口呢,就见苗吟舒居然在干面粉里放着熬好的猪油,立即瞠舌道:“吟舒,不是不让吃荤腥的吗,你怎么、怎么……”

“我没有吃荤腥啊,只不过是加了油揉油面而已!”苗吟舒对着他慧黠的眨了眨眼睛。

“可可可……”可是猪油不就是荤的吗?

费昀熠很想要辩驳一下,但是,吟舒妹妹那一眨一眨的大眼睛,立即就将他的小灵魂给收了,令他不知不觉就热烫了脸颊,小心肝也砰砰砰的乱跳。

一双视线瞟向她,又怕被她看个正着的又急忙躲开,可又忍不住想要偷看,当真是矛盾的少年情怀啊!

“反正待会儿只要你们都吃不出荤腥的味道来,就说明咱们没有用猪油揉面!”苗吟舒可不想用味道极重的菜籽油来揉水面和油面,那样的口感可就远没有后世的色拉油好了,所以,她才想起用猪油代替色拉油。而且,猪油的味道还要更香一些,在这个没有烤箱的年代里,只有这个才能做出香酥的口感来了。

“那我来揉面吧,你只要在一旁指导就成了!”看着小丫头站在小凳子上还要踮着脚尖颤颤巍巍的用力气,身形颀长的费昀熠害羞了好一会儿之后自告奋勇道。

“好啊!好啊!”唔唔她看中的未来相公果然善解人意又体贴啊,她还真是揉面揉的双手无力了,赶紧换人!

指导着费昀熠揉面,苗吟舒忽然发现这阵时日以来,小正太似乎有了很大的变化了。

颀长的身形在无形中似乎又拔高了许多,目测一下,按照后世的身高标准,差不多要一七五至一八零的身高了。去年刚认识他的时候,只觉得他又高又瘦的身子显得很是单薄,如今倒是强壮了些许。

高高卷起的袖管下露出依旧让她羡慕嫉妒恨的白皙皮肤,而且肌理分明,用力时都能看见“小老鼠”的愤起。

唔唔不知道是不是也因为练武而有了坚硬的胸肌,或者六块腹肌呢?好想,好想要摸一把试试看哦――

“吟舒,吟舒?你……”

? ――她不过就是在脑子里补补料而已,怎么就真的摸上了人家的胸膛了呢?

被费昀熠的呼唤声叫回了魂儿的苗吟舒猛地一抬头,居然发现自己的双手竟碰在了人家的前胸上。手掌心底下一片炙热,右手贴着的左胸口还能感受到他“砰砰”的而有力心跳!似乎――嘿嘿嘿,跳得有些欢脱啊!

“吟、吟舒……呵――”这、这个小丫头的手是在干什么呢?费昀熠只觉得她的手指头似乎擦过了他身上的某个地方,令得他浑身一颤,大脑轰得一下子变得一阵混沌,并不由的倒吸了一口冷气。

旁边的钟花她们先是瞠目结舌的看着她们的小姐,居然当着这么多人的面,公然挑戏费公子,随后又赶紧别过头去纷纷偷笑――唔小姐好大胆啊!

“我,我……”终于后知后觉的苗吟舒总算还知道害羞的涨红了脸,不过,拜挺好使唤的脑袋瓜子所赐,眼珠子滴溜溜一转,计上心来,假装很是无辜的改摸为掸的拍了拍他的衣裳,还很算计的道,“你衣服上沾了面粉了,我只是帮你拍掉而已!”

还而已呢!那意思不是在说:费昀熠你想多了,我才没有揩你油?是你小子心思不存纯,才想歪了了!

“哦哦!”费昀熠却是傻呵呵的傻笑着,没有拆穿她的谎话。

毕竟,他可是被“拍”的当事人啊,最是了解她的手在自己身上究竟停了多久,又做了些啥动作!嘿嘿嘿!能够吸引住她的视线和不自觉的碰触,虽然她马上就耍赖了,但他依然感到无上的光荣啊!

苗吟舒却被他傻笑的心里直犯虚,因为她实在是记不起来自己到底是摸了多久了!只能佯怒的瞪了他一眼,赶紧逃跑为上。

啊呸呸呸!她才不是心虚的逃跑,而是还有其余的事情要做而已!

“昀熠你再揉一会儿就好了,放在一旁醒个一刻钟左右,我先去看看东子他们有没有砌好灶台。”

说罢,再也不敢看费昀熠的脸,一溜烟的就跑了出去了。

所谓的灶台当然不是用来煮饭烧菜的灶台,而是苗吟舒突发奇想根据后世的烤箱原理要做成的烤糕点的灶台。

她之前就先画了一张图纸,然后让东子他们试做起来。小半个时辰过去了,她正好趁机去检验一下成果。

灶间的屋后面,东子他们正在砌最后一道砖,见到苗吟舒的到来,立即叫道:“大小姐,你快来看看是不是这样的!”

半人左右高度的红砖垒成的一个临时灶台,下面是灶膛,用来烧火的。上面直接用一快铁板架成了一个平台,就是用来放要烘烤的点心的。这是因为铁板的受热会比较快,用作原始的烘烤是最首先的办法。顶上又用红砖封顶,旁边的小门也是用铁板做成的。

这个用来烘焙的灶台,虽然看着简陋,但是如果成功的话,说不定就是这个年代第一个可以代替了蒸煮的点心的饿一个高科技产品了。

“大小姐,这东西真能烘烤出比蒸着还要好吃的点心来吗?”果然,立即有人对这个简陋的外表不是很有信心的提问。

“嘿嘿!我也不知道行不行呢!”好吧,觉得自己很是老实的苗吟舒也不是很有底气的回答。

毕竟这玩意儿是她的一时突发奇想,还真没有事先实践过,优与劣真不好说。

“我相信小姐,一定可以的!”东子却对苗吟舒信心满满,毕竟大小姐连抽水机那么复杂的东西都能发明,这个烘烤灶台绝对没问题的!

“呃”被人质疑倒没啥感觉,毕竟她脸皮厚得赛城墙,可被人这么无理由的信任着,苗吟舒倒觉得汗哒哒的心虚啊!

不过,失败是成功的亲娘,就算是第一次没有成功,以后再改进也就是了,这点小脸皮她还是丢得起的!

“好了,就等姑娘们将点心做出来了,你们有空的谁去后山捡点松枝回来,那玩意儿烤出来的点心绝对贼香贼香的!”苗吟舒小小的用了一点儿心眼,有松枝的香味掩盖着,可不就能将猪油香给掩藏掉一点吗?

到时候,要是人人都觉得那月饼酥皮很好吃,那她就绝对可以将功劳归功于松枝了!嘿嘿嘿!

油酥皮的面团是用水面包裹着油面,然后擀成皮,再卷起再擀皮,反复个两到三次,最后才擀成一张圆形的皮子,最后加入馅料,做成月饼就成了。

今儿的馅料,苗吟舒也是花了点心思的,红豆沙里面加了点养肝明目的枸杞;绿豆沙里则掺了少许薄荷,毕竟这天还是干燥的厉害,薄荷有着清凉解毒的功效;芝麻馅里则加了一点养肾补气的黄芪粉;山楂馅合着陈皮,有开胃的功效;莲蓉馅里并着从空间池塘里采出来的自己晒干磨成的藕粉……

总是,馅料很足,式样很多,还有许多的养生疗效在里面,只让大家感叹,大小姐不愧是种中草药的啊!月饼里面都不忘加入药材。

为了很好的辨别月饼的馅料区别,苗吟舒还分配好了钟兰她们每人负责月饼的式样。

钟兰负责红豆沙的,做成方形的月饼;钟荷负责绿豆沙的,做成三角形状的;钟玉负责芝麻的长方形……

于是,没多大功夫之后,原形的,正方形的,花瓣形的,动物形的,星形的等等各种形状的月饼摆满了好几个大竹扁里面。

而苗吟舒则和费昀熠开始了她第一拨的烘焙月饼。

在每个月饼的表面刷上一层蛋液,又在上面洒了一些黑白芝麻,然后放在铁板上一个个摆放整齐。东子自告奋勇的开始在灶下烧火,空闲下来的大伙儿就开始围在灶边期待奇迹的诞生。

苗吟舒其实是有点儿紧张的,毕竟她今天叫钟兰她们做的月饼可是不少啊,要是这烘烤的灶台不能成功的话,那那些月饼要是放到灶上一个个的用油煎起来可就费事多了,而且,味道肯定也是要大打折扣的。

按照后世的经验,一般在烤箱考运的话,大约是两百度左右的温度烘烤十分钟到十二分钟之间。那么,现在用火煨出来的温度大概也有两百多度,小半刻钟大约就能起锅了。

苗吟舒让冯晓红关注好刻漏,之后则紧张的盯着东子的火候,一旦看见火苗窜起来,就要叫他将火压下去,因为火太旺的话有可能外面的皮都焦了,可里面却没有熟透。

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