所有人都有个童年记忆，那酸酸甜甜的味道，深深地刻在了心里的最深处，孩提时期零食的山楂冰糖葫芦。这种街头小吃带有浓重的季节色彩，看到大街小巷随处可见的冰糖葫芦，一下子就让人觉得年味十足——春节不远了！每到寒冷的冬季，便是山楂上市之时。如今天气转冷后，超市里便开始堆起新鲜的山楂供人们选购。
山楂又称红果，颗粒小巧，果肉不多，不过酸味明显，吃一颗就能醒神，更是开胃的绝佳水果。山楂也是一味中药，《本草纲目》中说山楂有：“化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。”指出山楂能消食、除油去腻、活血理气、化瘀止痛的功效。
除夕佳节实在很难控制饮食，亲朋好友宴请不断，面对众多的丰盛佳肴，想减少油腻都难。很多人过完了节不仅肚子撑得难受，引起肠胃不适，而且一肚子的油水，使一直以来辛辛苦苦控制的腰围、体重全都前功尽弃，有的还会患上“假日综合症”。
由于公司提前放假，王玲回老家黑龙江整整待了两个星期，每天在家里基本上就是吃吃喝喝睡睡，或者与亲朋好友聚聚会。一日三餐的大鱼大肉，各种零食不断，从早到晚嘴巴和肠胃都没有休息过。家乡的各种美食都吃遍了，每天肚子撑得圆鼓鼓的，整个人也胖了不少。假期结束后，王玲开始正常上班，可身体却出现了问题，整天觉得很饱，什么都不想吃。有时候觉得肚子有些饿，可吃点就涨肚。王玲来我这里，让我给她配些药吃。
我让她少吃些油腻、脂肪含量高的食物，多吃青菜和水果，同时每天吃些山楂，既开胃消食，又能消除多余的脂肪。冬天生吃山楂会对胃有一定的刺激，有时候还会对牙齿有影响，最好蒸熟了吃。将山楂洗净后、去核，放在碗里，加入两三块冰糖，放到蒸锅上蒸15～20分钟即可。蒸出来的山楂颜色亮泽鲜明，味道酸酸甜甜。
生“气”吃山楂，可健脾和胃，安神消“气”
在日常生活中，常常会遇到惹人生“气”的事。生气后都会感到身体不舒服，吃不下去饭，睡不好觉。这就是中医所说的“郁则气滞”。如果不及时的调节体内气机，时间久了就会出现“气滞久则化热，热郁则化火”的现象。所以，爱生气的人，脾气暴、火气盛，还常吃出现牙龈肿痛、咽喉肿痛、长青春痘等一系列的上火现象。笑口常开，保持乐观情绪，才能使气机调和、顺畅，身体健康。山楂有顺气、清火的效果，生气时不妨多吃一些。山楂不仅能顺气、消食化滞、活血化瘀，由于山楂是红色食物，红色入心，山楂生气、动怒引起的心动过速、心律不齐也有较好的疗效。
山楂花草茶，呵护花一样的女人
不同的鲜花有不同的功效，喜欢喝花茶的人可以将山楂与花草搭配，调制成多种口味和具有各种作用的饮品。春天是养肝护脾的最佳季节，气温变化反复无常，容易使肝脏疏泄失度。脾气血不足，还容易引起感冒。山楂金银菊花饮有清热解毒、醒脑明目、化瘀消脂的功效，对于风热感冒引起的头痛、眩晕等也有治疗的作用，春季常喝有平肝护脾的效果。取生山楂5克、金银花2克、菊花3克，放入杯中后用沸水冲泡，加盖焖泡十分钟，就可以饮用了，可多次加水。
天气炎热的夏季疲劳不堪、睡眠紊乱、精神不集中、食欲不振是多数人的通病，这个时候泡上一壶山楂荷叶饮，不仅能消热解暑、健脾开胃，还能促进新陈代谢达到减肥的效果。取生山楂5克，荷叶5克，薏米仁3克，放入锅中，加500毫升清水，用小火煮开即可。在办公室里，也可以直接用沸水冲泡饮用，中医认为，花类多属寒性食物。而多数女性体质偏寒，因此，在用山楂配制花草茶时应适当加入一些温热性质的食物，以平衡药性。需要记住的一点是，任何一种花草茶都不宜长期、大量地饮用。
山楂红枣汤是女人不可错过的减肥“魔方”
身段苗条令人欣喜，在追求美丽的过程中，节食或者吃药，对身体健康极为不利。长期的运动，也有不少人坚持下来。既无痛苦又有效果的的减肥方法，就是合理饮食，制定好减肥食谱。我的好朋友小丽就是在吃吃喝喝中轻松瘦身的，只坚持了一个月，她的体重就由56公斤减到了49公斤。想拥有苗条身材的女人们可要仔细看过来，这个食谱会让你靓起来。
准备生山楂30克，红豆100克，绿豆100克，大枣10枚。将红豆和绿豆煮用清水泡半一个小时。将红枣对半切开。把所有食材放入锅中，加1000毫升清水，用大火煮沸，再用小火煮二十分钟。然后均分成两份，早晚各吃一份，每次都要趁热食用，连汤带豆和山楂、红枣一起吃下。
在这一个月内要保持一些好的习惯，首先是每天早上起床后喝一杯蜜醋饮。取30克蜂蜜和5克的白醋，用200毫升温开水冲泡，搅拌均匀后喝下。蜜醋饮能充分分清洗胃肠，可加速胃肠的蠕动，以便将体内的毒素更快更完全的排除。然后吃一份山楂枣汤当早餐。上午尽量不要吃零食，如果肚子实在很饿，或者有点谗，在10～11点之间喝一小杯酸奶或者脱脂牛奶，坚决拒绝一切食物诱惑！晚饭吃些水果和剩下的半份山楂枣汤，要在七点之前吃完，并且吃完晚饭之后到睡觉之前不要吃任何东西哦！
小丽用这个方法塑造出优美的线条，告别的小肚腩，腿部曲线又直又美丽，胳膊和肩膀也更加均匀。不仅减肥成功，没有因为迅速瘦下来是皮肤变得暗晦无光泽，而且肌肤变的比以前更红润清透，青春痘也少了，可谓是一举多得，小丽向大家强烈推荐！需注意的是，千万因为肚子饿，就在午餐时暴饮暴食，这样会损伤脾胃。下午饿的时候适当吃些水果和坚果之类的零食，薯片、脆片、饼干之类的食物可要杜绝。
山楂虽能开胃、瘦身的作用，不过中医认为，山楂只消不补。因此，脾胃虚弱和胃酸过多的人不宜多食。《本草纲目》中说：“（山楂）生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”健康的人食用山楂也需有所节制，最好在饭后食用，2～3个即可。食用山楂鲜果后，要注意及时漱口、刷牙，以防伤害牙齿。
杨力提示：
天津环境医学研究所曾对我国居民常食用的66种蔬菜、水果进行了测试，发现蔬菜中的藕和水果中的山楂，抗衰老的功能是最强的。山楂有补心和胃、理气活血、疏通经络，能增加心脏供血量。还可帮助清除体内毒素，降低血脂和血压。此外，无论是生食还是熟食山楂，都有抗癌的效果。
