学会节约
我们都知道，现在随着石油价格的增长，我们居家所用的燃气的价格也在上涨，而且地球的资源也是在不断的减少。所以熟悉燃气及燃气灶的用法，对于节省燃气是很必要的。
窍门队列
蓝色火焰最节气
在使用燃气的过程中，对进风量应当随时调节，使火焰保持蓝色状态，这样才以充分燃烧，使燃气得到有效利用。
燃气在燃烧时，火焰呈红黄色标志着缺氧，产生"脱火"现象则表示空气过多，此时应对进风量进行调节，等到火焰呈紫蓝色时，说明燃烧已经很充分。
等到火焰呈紫蓝色时，说明燃烧已经很充分。
火苗也分高、中、低
在正常情况下，火苗高度有高中低3个层次，应根据使用目的不同，分别采用各种高度的火苗，这样可以选择大小不同的火苗，从而避免浪费。
一般炒菜要用猛火，煎药则需要低火。此外，也可根据锅的大小来决定火苗的大小，一般火焰分布面积最好与锅底相平。
调节火焰大小节气法
开始下锅炒菜时，火要大些，火焰要覆盖锅底；菜熟时，就应及时调小火焰；盛菜在烹饪时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧"空灶"。时火减到最小，直到第二道菜下锅再将火焰调大，这样省气，也减少空烧造成的油烟污染。
提高液化气的利用率
在烹饪时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧"空灶"。火的大小可以根据锅的大小来决定，火焰分布面积与锅底相平为最佳。
如果是煲汤、炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内的汤滚开而又不溢出就行。
使用节能罩可节气
新型的节能罩的使用，可使燃气的燃烧温度得到提高，而且能减少炉具表面的燃气散失，让燃气更加充分地燃烧。
安装高压阀不仅能将火力集中，而且能使火焰温度提高，从而使加热的速度提升。原来能用40升左右的15公斤装液化气配备上节能设备后，使用时间可以达到两个月，而且里面的气会烧得非常干净。
合理烧水可节气
在烧温水时，有人喜欢先将少量的水水越在接近沸腾的时候，需要的热量就越大，消耗掉的天然气越多，这个阶段的热效率非常低。烧开，再加冷水来使水的温度达到中和，认为这样做可以节约燃气，实际上这样做很不科学。
假如需要特定温度的热水，可以将冷水烧至所需的温度，直接饮用就行了。这样可使燃气得到节约。因为烧水时，从水被烧热到烧开的这段过程，锅、壶表面与空气的温差很大，热量散失多，同时与火焰的温差较小，对热量吸收不利。
因此，水越在接近沸腾的时候，需要的热量就越大，消耗掉的天然气越多，这个阶段的热效率非常低。比如，直接用烧到60℃的热水，比用烧开后再掺冷水到60℃同样多的热水省气10%左右。因此，用冷水兑开水做热水使用并不节省燃气。
此外，烧水时最好的选择是连续烧两壶，这样做可节省烧第二壶水时加热水壶所需要的燃气。
提前关火节煤气
煮东西时如果利用高压锅，不需一直开火到饭熟，可以达到高压就把火关小，到煮得差不多熟就提前10分钟关火，首先应拧紧气瓶的阀门，再关煤气炉。
但不可立刻冷却打开，可以利用里面的热气继续煮熟食物，这不失为节约燃气的好方法。
先紧气瓶阀门熄火
大部分人在使用罐装燃气时，都习惯在做完饭后将炉灶顺手关好，然后再关气瓶的阀门，其实这种做法很不科学。
正确的方法是每次用完后，首先应拧紧气瓶的阀门，再关煤气炉。若先关煤气炉，再去拧紧气瓶的阀门，这时由于气压的存在，瓶内液化气还会往上跑，不仅浪费，还容易造成漏气，带来安全隐患。
注意防风火力强
烹饪时，打开门窗通风是很多人的选择，因为他们觉得这样可以输送氧气。其实这么做很不合适，因为火苗会被风吹得摇摆不定，对火力集中不利，而且还会将热量带走，使被加热容器的温度降低。所以，烹饪时最好将门窗关闭，或者使用防风罩。
烹饪时最好将门窗关闭，或者使用防风罩。
炊具用前先擦干
在做饭之前，应先抹干锅、壶等表面水渍，再将这些容器置于火上。可以避免水分蒸发带走热量，使热量尽快传进锅内，以达到节约用气的目的。
如果使用的是油锅，更不要使锅内留有水珠，因为对油加热时会使水珠发生"爆沸"，灼伤烹调者的肌肤。
增加节热金属圈
方法很简单，在炊具的外面，加一个比炊具直径略大(可与炊具壁保持5毫升的空隙)，高3～5厘米的金属圈。这样，就能迫使天然气燃烧时的高温气体除对锅底加热外，还能沿锅壁上升，提高热量的利用在使用高压锅做饭时，水沸腾后应立即扣上限压阀，并把火关小。率，节省天然气用量。
开高压锅别忘限压阀
在使用高压锅做饭时，水沸腾后应立即扣上限压阀，并把火关小，用小火使锅内温度保持在沸点以上，这样既保证了锅内有适当的温度又不至于过度沸腾，可以节约燃气。
锅上应盖盖
锅盖可使锅内保持热量，可提升饭菜的加热速度，使味道更鲜美，还能使水蒸气的散发减少，使厨房和房间里结霜的可能性减少。
不要着急盖壶盖
夏季烧开水不要将壶盖盖上，等水温与气温达到平衡后再盖。这是因为，夏季气温比水温高，不盖盖儿时，水能够和外部热空气进行热交换，对空气中的热量予以吸收。
但要注意，过一会儿应及时盖上壶盖要注意保持锅底清洁，这样可以提高燃气利用率。儿，因为，当水温略高于外部空气温度时，水的热量会发到空气中云。
清洁锅底利于节气
要注意保持锅底清洁，特别是铁锅内用久了，锅底会积上一层黑色的脏物，这种东西既不雅观，又会起到隔热隔火的作用，因此要经常把它刮掉。
多炉眼同时使用可节气
使用煤气或液化石油气烹调饭菜时，最好同时使用一个炉子的几个炉眼，这样既可节省燃料，又可节约时间。
灶具也需常保养
长时间使用灶具，可能会出现火苗变小等现象。这是油污和积炭掉入燃烧孔或喷嘴里导致的，燃气的充分燃烧，需要燃气与空气的比例达到适中。
如果燃烧也遭到堵塞，供热达不到正常状态；如果进气孔遭到堵塞，燃气就不能充分燃烧。这样，就会出现变小，火苗发及时清除油污积炭，使火苗保持正常燃烧状态，以利于节约燃气。红、灶头发黑的现象。因此，应及时清除油污积炭，使火苗保持正常燃烧状态，以利于节约燃气。
另外，除了要常疏通燃烧器，保持灶具的清洁和供气管道漏气，还要特别注意防止阀门和管道漏气。检查的方法是将肥皂水涂抹在连接处，若有气泡鼓出，就说明连接处漏气。
调整锅底与炉头的距离
因为火焰的外焰温度最高，调整30毫升为宜，这样就可充分利用外焰的高温加热，并有利于液化气的充分燃烧，可以达到节气的目的。
另外，燃气炉具要放在避风处，不要让风直接吹向炉具。若有风把火焰吹得摇摆不定，可用薄铁皮做一个"挡风罩"，这样能保证火力集中。
调整灶具风门能节气
如果灶台上有的火焰呈红黄色，表明缺氧；产生脱火现象则表明空气过多。此时，可适当调整灶具风门，待火焰清晰、燃烧稳定、火焰为纯蓝色时，表示燃烧充分。
中国是一个大国，人口众多，各地区经济发展和资源条件极不平衡。东、西、南、北、沿海与内地均有很大的差距，因而造成了中国城市燃气事业起步早，发展晚的状况。
在燃气构成中，人工煤气呈下降趋势，天然气和LPG呈增加趋势。这里需要说明的是目前多种气源供应，是中国城市燃气发展的特点。相当长一段时间，中国的城市燃气的发展遵循着"多种气源，多种用途，因地制宜，合理利用资源"的方针。
