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第15章 第一次烘培

“淳儿,今天三姐姐给你们做一个新的点心。”云染胸有成竹道。

“好啊,好啊。”旁边的云渺也跟着附和道。拍手叫好。

“挽云,杏纱,同我一块去厨房。”云染说着便转身朝着厨房的方向走,来这里一个月有余,这几个丫头擅长什么有什么特点她基本上都已经摸的一清二楚。

比如,绿盈会一点拳脚功夫,挽云比较灵活有想法,擅于给人装扮,更是梳的一手好发髻。

未菊谨慎细致,懂医理。平常的发热咳嗽,救治不在话下。杏纱性子直爽,更是个烹饪高手,做的一手好菜,又善于煮茶。

黛心别看她年龄最小,活泼又爱闹,可是女红却是绣的极好!

从这就可以看出这个云长谦对这个女儿的重视,挑的丫头都是经过细细琢磨出来的。

各有所长,才能发挥到相应的用处。

所以今天她特意叫了杏纱一起,至于挽云,由于云染醒来见到的第一个人便是她,自然感觉亲切。所以待她也同别的丫鬟有些许不同。平时无论去哪里,都会将她带在身边。

云染住的湘水阁是个独立的院落,别的小姐公子院子里都不许开小灶,云长谦宠爱她,便只有她这里是个例外。

这时,厨房里做饭婆子正灶上煮着一锅八宝野鸭,见香气从锅内溢出,不禁吞了吞口水。又朝门口边张望,见这会子没人,便立马揭了拿锅盖,拿起锅铲便铲了一块鸭脖子,也不管烫不烫一口塞进嘴里。

吱吱一声,半个厨房门被推开,那婆子呆了一下,把还没嚼完的鸭骨头一把咽下,见来人是云染的贴身丫头挽云。

“挽云姑娘,可是小姐让你来取食的?这会子刚做好呢,我立马铲好装了给你。”婆子说着,手上的工夫可没闲着,马上便把煮好的鸭肉铲好,拿了一个青花白瓷碟装好放在食盒里。

“不了,你先放着吧,菜就先搁这,三小姐在外头跟杏纱说话呢,等会儿不用你做菜了,你只找三四个鸡蛋,少许面粉,白糖还有油盐找出来就可以了。”挽云早就看到这婆子嘴角上残留的油迹,料定她是偷菜吃了,这原本也不是多大的事,便也没说破,只是掩嘴笑笑。

婆子找完这些东西之后,按照挽云的吩咐便出了去。

门外的云染,正和杏纱说着做蛋糕的步骤,这小妮子是个伶俐人儿,大致说了一通,她便清楚了。

只是云染自己都不知道有几成的把握能做好,因为这里毕竟没有牛奶。

正说着便见婆子匆匆从厨房内出来,见云染在,便笑着问了问安。

“哟,刘妈妈,下次吃菜的时候别忘了擦擦嘴。哈哈。”杏纱一眼就看到了她嘴角的油迹,一向心直口快的她便打趣着说了出来。

那刘妈妈脸上一热,抬头见三小姐也没说什么,便拿手背揩了揩,灰溜溜的走了,留下杏纱那爽朗的笑声…

厨房内,主仆三人忙的不可开交,杏纱按照云染的吩咐把鸡蛋先敲碎,蛋清和蛋黄分开装在不同的碟内。然后开始拿竹筷在盛着蛋清的碗里搅拌。

差不多过了一小会儿,云染见碗内浮起少量的泡沫,便放了一小勺糖进去,由于自己平时不喜欢吃的太甜,但是又想到那三个小屁孩应该比较喜欢吃甜食顿时又在加了小半勺,吩咐杏纱继续搅拌。

又过了半盏茶的功夫,蛋清已经变成粘稠状了,云染吩咐杏纱再放一小勺糖,继续搅拌,直到更加粘稠为止。她不知道怎么形容,古代也没有奶油,想了半天只好这么解释。

云染又吩咐挽云找一个圆形的小木桶,把蛋黄倒进去。加少许糖和面粉搅拌。看杏纱那边也差不多了,便让她把搅好的蛋清也一同倒进去继续搅拌。

“快,把锅里倒一点油,不要太多了。涂开点”云染吩咐着挽云。又让杏纱停止手上的动作。

挽云飞快的将锅内涂开一层薄薄的油,杏纱又忙不迭的将木桶内的搅拌好的鸡蛋缓缓的倒入锅内。然后按照云染的吩咐盖好锅盖,用小火慢蒸…

云染看着她们做完了这一切,心情也有些激动,又有些担心,怕做不好,因为这个是她在古代的第一次做的点心。

“小姐,这做的什么点心啊。”杏纱知道平日里小姐也爱做这些糕糕点点的,但是头一次看见这种做法。好奇心揪着她的心,痒痒的。

“这个呀,嗯,就叫做,蛋糕。”云染本来想着要给它取一个不一样的名字,但是苦于思来想去都不知道该叫什么好,无奈,她还是没有取名字的天赋啊!还是就叫蛋糕吧!

呃……

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