高压锅烙饼法
锅内抹点油，待锅热后，将饼放入，盖上盖，用中火烧一分半钟，将饼翻动一次，再盖上盖，约一分半钟，饼即熟。
高压锅煮粽子法
包好的粽子放入锅中，添水浸过粽子1—2厘米，盖上锅盖加水煮，开锅后，再扣上限压阀，约一刻钟粽子就熟了。
高压锅煮豆馅
红小豆洗净，放高压锅内，加水适量(能让豆子充分膨胀)。盖上锅盖，上火熬煮，开锅后，扣上限压阀。煮一刻钟既可。放气减压后，即可做豆馅。
高压锅烤面包
将发好的软面里加碱后，再加入适量的白糖、鸡蛋、牛奶。将面揉透，稍放一会。高压锅底部涂少许食用油，将发好的面用饭勺舀出，做成面包生坯，放入锅内。盖好锅盖，扣上限压阀，大火加热3分钟。然后，去阀放气，开锅将面包翻个个儿，再盖上限压阀，继续加热3分钟。最后揭阀放气，开盖，面包即成。
高压锅煮饺子
水烧开后，用勺搅转两星期，使水起旋，放下水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，旺火烧，待蒸汽从阀孔冒出，约半分钟，可关火。直到阀孔不再冒气，开锅捞饺。
高压锅煎饺子
将高压锅上火烧热，倒入少许食用油抹匀，把饺子人锅摆好。半分钟后，往锅内洒点水，盖上锅盖，扣上限压阀。用文火烘烤5分钟左右，即可。
用此法煎出的饺子，比蒸的、煮的、或其它锅煎出的饺子都好吃。
高压锅煮豆粥
将豆、米洗净放入高压锅内，加水适量(稀饭稀稠适宜为度)，盖上锅盖，上火煮。待开锅后(有稳定的蒸汽从排气管排出)加上限压阀。煮一刻钟，豆粥即好。注意：(1)使用前必须检查防堵罩、自锁阀、安全阀，确认清洁、通畅后才可用。使用中也注意不被堵塞；(2)米水总高度不得超过锅身高度的1/2；(3)当限压阀排气时，应马上减小火源。
巧用高压锅炒花生
花生入锅，用少许水滴潮，盖好锅盖，不加安全阀；放在火上加热，待气孔冒气时，把底火调小，两手端锅做颠簸动作，使锅内花生发生翻覆。每1—2分钟，颠簸一次，从见气开始，颠3—4次(约7—8分钟)。把锅端下，自然冷却7—8分钟，便可开盖食用。
高压锅存放熟食
把需要存放的熟食，放在高压锅内蒸或煮，待锅内水开后，断火。将限压阀取下，放气后再扣上，备用。因为食物与空气基本隔绝，可使熟食存放3—4天不变质。
高压锅蒸米饭不粘锅法
1.待冲出热气后，再加限压阀。等有响声后马上熄火。待压力消失后，即可开锅食用。这样既省火，又不粘锅底。倘若用火得当，连锅巴都没有。但必须注意：(1)根据米的性质，水要加的适当，饭粒就软硬合适；(2)熄火后锅内压力要保留，不要急于放气或强制冷却。因此最好先做饭，后炒菜。
2.米饭做好后，马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆中。两三秒钟后端出即可。
3.米饭蒸熟后，倘若让蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不粘锅。倘若急需吃饭，只要在盛第一次饭后，再把涡盖盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时，再打开锅盖。粘在锅底的米饭就很容易铲掉。
微波炉“炒”瓜子
一斤左右的生葵花籽，倒在微波专用容器(不加盖)里，放入微波炉内，以功率750w为例，高火先定时8分钟，到时取出，搅拌再放入，定时3分钟，列时取出即可。功率大，时间酌减。
微波炉掰碎大块冰糖
把冰糖置炉内，微波炉放在中档，“烧”2—3分钟，冰糖即成小块。
微波炉烘红薯
将500克左右的生番薯，洗净切块放在大碗中，放进微波炉烘烤10分钟。待其熟透软化，即可食用。
微波炉“炸”虾片
将数片龙虾片，放在专用容器中，置于微波炉里，用“中火”加热20一30秒钟。可通过玻璃门观察，待虾片膨胀到适当大为准。用此法“炸”出的虾片，省时、省事、省油、不油腻、味道鲜美。
微波炉烤干月饼
将久放变干的月饼，放在瓷盘内，喷点水，用微波炉专用保鲜膜蒙好，置炉内用中火烤2分钟。出炉后既香又软。
微波炉使用注意事项
1.有壳、皮、膜，如核桃、栗子、花生、玉米、蛋类、番茄等食品，在高温下会发生内部膨胀。当打开炉门时，可因压力突然减小而发生爆破。所以这些食品，均不能放在微波炉内烹煮。
2.未放入食物时，不要开启微波炉。因为，空载运行，会损坏磁控管。
3.严禁使用金属器皿或餐具。开关炉门要轻。旋转时间和温度调节旋扭时，要轻、慢，避免来回旋转。
4.孕妇、老人、体弱者，应少用或不用。微波炉运转时，人尽量离开。应放置在人不常走动之处，避免儿童玩耍。
5.避免过热和加热时间过长。尤其是牛奶或豆浆，更应控制好温度和时间。
微波炉煮咖啡
将适量的咖啡装入小布袋，扎口，放容器中，加开水。置入微波炉，煮几分钟即可。
微波炉做豆腐脑
两袋豆浆(250克装)，加1克凝固剂(有出售)，盛在微波炉专用容器中搅拌均匀，置于炉内，高档加热5分钟即可。然后浇入事先配制好的卤汁，方便又好吃。
微波炉烧茄子
将茄子去皮，切成不超过1厘米厚的薄片，平铺在磁盘中，置炉内高档加热10分钟，使茄片软化呈半干状态，取出备用。然后在炒锅内加油，将肉片炒熟，加青椒丝、蒜片炒一下，再加进茄片、适当西红柿，再炒2—3分钟，放进盐、糖、酱油、味精，即可。方便、省油、松软、酸、辣、甜可口。
电火锅快开法
倘若在加热水的同时，加入1—2两食用油，水就开的快多了。
