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第14章 如何寻找理想铺面

投资开店最怕的就是选错店址了。但是,找一家合适的铺面真是太难太难了。但再难也得去找,那么怎么去找呢?

(一)选对铺面

1.选择有广告空间的店面

好的铺面必须要有独立的门面,有了独立的门面,你就等于有了一个独立的广告空间。而有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。

2.选择店前无遮拦的店面

风水在选择宅址时,讲求屋前开阔,接纳八方生气,这说来像是迷信,其实是有道理的。屋前开阔,视野要大,空气要新鲜,周围也有足够的空间,当然会更有生机和发展前途。

按照这一原则,选择店铺的地址时,也应考虑店铺正前方是否有任何遮挡物,比如围墙,电线杆,广告牌和过大遮眼的阻碍物等。店前没有遮拦物,店门前就会很开阔,从而可以使店铺面向四方,既有利顾客和行人注意它,又有利于店内信息的传播,从而促使顾客进店购物。

而狭窄的店面,因店前有种种障碍物的遮拦,所以会很不利店铺的经营。原因有二,一它不利于顾客发现它,二它不利于店内商品信息的传播。有限的经营空间,是很难有很大发展前途的。如果你想改变这一状态,你就要善于“熬”,即凭借你灵活的经营手段“熬码头”,熬出了名声,才可能会有一定发展前途。但这对于小本经营者是承受不起的。

3.选择正门朝南的店面

气候性,是铺面选择必须考虑的一个问题。铺面最好应是坐北朝南,其目的是为了避免夏季的曝晒和冬季的寒风。

店面朝向如果选择不好,会极大的影响店铺的经营活动。因为作为经商性质使用的店铺,在进行经营活动时需要把门全部打开,店门是朝东西开,那么,在夏季,阳光就会从早晨到傍晚,一直照射进店内,夏季的阳光火辣辣的,对于经营活动是极为不利的。首先受干扰的是店员。店员在太阳的暴晒之下,口干舌燥,心情自然不会好,所以很容易产生“粗暴”情绪,给顾客很差的印象。

受其影响的,第二就是商品。商品在烈日的暴晒之下,很容易褪色变质,从而影响商品的销售。

受其影响的,第三就是顾客。店铺内热气逼人,顾客不是迫不得已是不会轻易登门,即使上门了的,也是匆匆挑选了就走了。

如果店铺朝北,冬季就会对店铺产生影响。

由此可见,店铺朝向对店铺经营的强烈影响。所以,店铺选择一定要坐北朝南,即取南向,这样就可以避免一切季节性的麻烦和不利,其生意也就肯定要好。

4.选择店门大的店面

店铺的门是店铺的咽喉,是顾客与商品出入与流通的通道。店铺店门每日进出顾客的数量,决定着店铺的兴衰,因而,为了使店铺能增加接待量,门一定不可做得太小。

对于经商活动来说,作为出入通道的门做得过小,就容易使顾客感觉不方便。狭窄的店门,很容易造成人流拥挤情况,拥挤的人流会使其他顾客见状止步,也会因人流的拥挤发出顾客间的讼争或其他事故,从而影响店铺的正常营业秩序。另外,如果顾客提着商品出门,狭窄的店门还会造成磕碰,对卖出的商品造成一定影响。

相反,如果店门做得大,就等于拆除了店内商品与店外顾客间的隔墙,第一,方便了顾客进出,第二,也使陈列商品直接展向了街市,极大地扩大了宣传。

其实,选择店门大的店面的意义就在于使顾客更大范围、更方便地接触商品。实践证明,能让顾客更广泛地接触商品,能让顾客按自己的意愿取舍商品,就可以很好地提高店铺的营业额。这也是店铺的“门宜宽宜大”达到的效应。

5.选择建筑结构合适的店面

最适合做商铺的是框架式或无柱拱梁式建筑结构,它的优点是视野广,便于分隔和布置,最不适合商铺用的框剪结构,因为它的墙体无法拆除或移动,妨碍商品布置和展示。层高、进深和宽度是建筑结构的另外一个方面,铺面层高低于2.8米,会让人感到压抑;而商铺越宽,展示功能越强,价值越高。另外,据对上海十余家楼面调查,上层商铺(不计地下室)的营业额为下一层的营业额的一半。

(二)铺面选择五部曲

1.选择商圈

选对商圈是选到好铺面的第一步。不少人在找铺面时,只注意到了“人气旺不旺”,而忽略了更为重要的——自己想开的店跟这个商圈的特点是否吻合,结果眼睁睁地看着别人的店门庭若市,而自己门前却冷冷清清。这种结局的造成,其实就是你对商圈选择不够仔细。

2.向上发展

如今,随着第三产业的迅速发展,开店已成为一种热潮。这样,也就使铺面价格猛涨。通常情况下,好的铺面租金一定很贵,开店新手在这种高租金的压力下要想赚钱,并非易事。因此,经过仔细评估过后,如果你觉得一楼店面的租金难以承受,那不妨“向上发展”——考虑二楼或三楼的店面。层高的店面相比一楼的店面(除地下室)租金是要便宜得多的。但向上发展的店面一定要想办法吸引过往行人的注意力,比如做一个别出心裁的招牌,将楼梯过道布置得漂亮些等等,否则生意就难以见好。

3.向下发展

如果不向上发展,那就向下发展吧。在如今寸土如金的社会中,大部分地段门面楼下都有地下室,地下室不太适合开店,因为一般人都不喜欢往下走,所以,除非万不得已,最好不要选择地下室开店。如果选择了,就必须做好以下几件工作:一做好店铺招牌。店铺招牌一定要醒目,最好可以在楼上租一块地方放招牌,以招揽顾客;二做好引领工作。要设计好人口通道,从而引领顾客进入;其次是做好店面通风和照明工作。

4.向小区发展

有些行业,需要向小区发展。如果要在小区开店,你最好走“温馨路线”,努力把顾客关系培养成朋友关系,建立稳定的顾客群体。

5.进一步考察

在初步选定开店的地点后,还应作进一步的全面考察,对相关的情况做一定的调查分析后,最后才能决定是否将店开在此,在考察时,主要考察以下几个方面情况:

(1)考察店面本身的情况。店面本身的情况包括店内设施、店面建筑结构、店铺供水、供电情况、通信情况等等。如果不仔细调查这些情况,很容易给自己造成损失。例如开音像制品店的小罗不久前从别人手里盘了一个店面下来,这个面积达15平方米的店面位于次繁华地段,每天的人流量也十分的可观,可是租金却非常便宜,每月只要800元,小罗以为捡到了便宜,毫不犹豫地把它租了下来。然后开始大张旗鼓的装修、开张,但隆重开张还不到一个月,一纸《拆违通知书》把他打了满头晕。原来,上家通过内部关系得知店面迟早要拆,便来了个金蝉脱壳,以低价吸引小罗来租,自己则溜之大吉。所以,在租店面之前,一定要对店面的情况作一番仔细的调查了解。

(2)考察房东情况。考察房东情况并不是要你考察房东的私事。我们这里要考察的是房东的真伪。有的人急于寻找店面,就满大街搜寻,看到有“转租”的店面,便迫不及待地与之谈判、交付定金甚至租金。其实这种做法是极其草率的,很容易带来一系列的后遗症。假如你真的看中了店面,最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者),对其背景情况基本了解,觉得可靠后再进行接触。对经营者来说,租铺面不是件小事,所以,最好直接与真正的房东谈。假如房东表示已将承包权出租,不愿再插手时,你再和现在的店主谈判也不迟。

(3)考察竞争状况。主要是经营业绩的情况、商品的价格水平等。考察同一地段同类商店的经营业绩,可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的商品价格水平,是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

(4)考察客流状况。店铺生意靠的是“客流”,因为“客流”就是“钱流”,考察客流状况,不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹,而且还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察以下内容:①附近的单位和居民情况,包括有多少住宅楼群、机关单位、公司、学校等;②商圈人群结构特性,包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯;③淡旺季情况。比如学校附近的店面要考虑寒暑假;机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间;车站附近的店面应摸清旅客淡旺季的规律,这些都是必须考察清楚的。

(5)考察租金水平。考虑自己能够接受的租金水平,然后了解周围店铺租金水平,再比较看中的店铺的优缺点,大致确定一下租金水平。一般说来,店铺租金不宜占投资总资金太大的比例,否则易造成流动资金少、资金不足等情况。

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