秋季腹泻重在调理，而黑巧克力恰恰是这样一种可缓解腹泻症状的食物。“黑巧克力对美容、预防血管疾病、缓解腹泻都有好处，是保障健康不可多得的食物。”早在16世纪，南美洲人就知道在拉肚子时吃些可可豆，但他们并不知道其中的原理：可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，是天然的抗氧化剂，能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，达到减缓水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。而在所有巧克力品种中，黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，加之口感细滑香醇，在拉肚子时往嘴里放这么一块，实在是肠道、也是唇舌的福音。
温馨提示：
我们吃到的巧克力是经过发酵、晒干、焙烤等层层加工后的可可制品，所含的草酸在溶解于水后几经蒸发，到最后所剩无几。所以，牛奶巧克力或者掺牛奶的热可可等并不会危害健康。当然，黑巧克力虽好，但也不能贪吃。专家认为只要每天摄入量不超过20克，对健康是有益无害的。
