这一百两银子对张天保来讲至关重要，有了它以后，就不用劳心劳力地在馒头店打工，也不用在冥思苦想般回忆小说情节。这笔银子虽然来得容易，但却是不容有失的，第一笔生意只许成功，不许失败。张天保有这个自信，当然，这些自信不是盲目的，而是建立在他所掌握的那些超时代商业理念上。
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要做生意，得找个帮手，大牛虽然有些愣，但做些搬东搬西的力气活是再合适不过。拿到钱的第二天，张天保就找到大牛，叫他不要在看守那片破瓜田了，跟他做有“钱途”的事。大牛自然是对大哥的话唯命是听。
张天保领着大牛把丹阳城里大大小小的粮铺米行都逛了个遍。要入这行，当然得对市场状况，竞争对手情况作充分了解，张天保相信，现代那些商业理念，在这个时代也一样适用。
了解了基本的市场状况，张天保面临的首要问题便是给自己将要开的粮食店树立一个独特的销售主张，也就是卖点。你一个外来者，又是新开的店，没有特色，怎么能够吸引顾客呢。毕竟其它的粮店米行可都是占尽天时、地利、人和。
为了确定独特的卖点，做到人无我有，张天保不仅逛了每一家粮店米行，还在每家店里买了一小袋大米，亲自体会他们的服务和质量。一趟丹阳城逛下来，大牛手上、肩上、背上挂满了大包小包。
“哟，阿保，你这是干嘛呢，买这么多大米？要买，在一家多买些不就得了。”林母见张天保和大牛提着一袋袋大米走进“林记”，很是奇怪的问。她还以为是张天保住在她店里过意不去，所以才买些大米作些补偿呢。
虽然张天保已经不打算在“林记”干了，还是暂时栖身在此，如今大牛也跟他挤在一张床上睡觉。
“呵呵，我们要进行竞争对手分析，找出他们的不足。”大牛把张天保讲给他的话现炒现卖。
张天保把一袋袋米都打开，但见每袋米中都夹杂着不少秕糠、砂石，有几袋中这些杂物还特别多，有些里面还有老鼠屎。在米店买米时，张天保就注意到这个问题，现在数袋米摆一块，一比较，就更明显了。
“米里有些秕糠、小石子这类的很正常呀，我们在乡下收获稻谷的时候都是这样，他们米店卖的自然也是这样的了。也有些黑心的米店，故意在米中掺入砂石赚昧心钱，这样的店毕竟是少数。”林父对于张天保的问题不以为然。
原来呀，古代农民处于手工作业状态，稻谷收割与加工的技术落后，都是在大土坪上晾晒的，很多小石子之类的杂物很容易掺杂在米里。但大家都习以为常，见怪不怪。
可张天保不一样，他那个时代的米，可都是干干净净，白白亮亮的，别说秕糠，就是有些个小石子，那就别想卖出去，一些不法贩子还想方设法加入滑石粉，增加大米的光洁度呢。古今大米质量反差如此之大，张天保感受自然不一样了。
为了体验这种含有杂物的大米给人们做饭带来的不便，张天保特地陪林似兰做了一顿饭。首先得用簸箕把米中的秕糠去掉。张天保上下簸动着簸箕，虽然他很快明白了这个玩意的原理就是利用大米和秕糠重量不一加惯性原理，可毕竟是每一次使用怎么簸动就是去不掉秕糠，要不就是把米和秕糠一块簸出了簸箕。
林似兰看到张天保那笨拙的动作笑着从他手中接过簸箕，轻盈地上下簸动着，然后猛地身前一伸再往后一顿，等簸到空中的大米和秕糠落下时，好象都听她指挥似的，大米乖乖落回簸箕，而秕糠则去了簸箕外面。虽然她不懂什么惯性原理，可用起来比张天保溜多了。
簸米这项轻微的体力活动便林似兰曲线毕露，她的纤纤小蛮腰，还有那对随着簸米带节奏一蹦一跳的小兔子，一下子点亮了张天保的眼睛。真是一朵含苞待放的带露的兰花。
“阿保。”林似兰被张天保那似乎有穿透力的眼光盯得两颊微酡。
张天保没有听见林似兰的呼喊声，兀自双眼出神，神游方外，就差流哈喇子了。
林似兰看到张天保那副呆样，脸上的桃花愈显愈红，只是把簸箕塞到张天保手里，转身跑进了厨房，幸好她不似赵伟那么暴力。
只到感觉到手中多了件异物，又听到厨房里传来的噼哩呯呯的刷锅声，张天保的魂魄儿才又回来。
“米我已经簸好了，你把里面的砂子选出来吧。”林似兰在厨房里喊道。
砂石和大米的重量差不多，依靠簸箕没法把二者分开，只好一粒一粒的把它们从米中选出来。等张天保把米选好后，林似兰又淘了好几遍，才把米里的秕糠都杂物去尽，倒进锅里煮起来。看来古代做一顿饭也还真麻烦。张天保没来这个时代以前，也做过几顿饭，那用簸糠选石子，只需要在自来水下冲几下，往电饭煲里一倒就大功告成了。
一顿饭做下来，张天保为自己的粮店确立的地卖点也找到了，既然人们做饭这么麻烦，如果在卖米之前就把这些杂质去掉，那么顾客们自然愿意买这种好米了。
对于张天保这种想法，林大用夫妇自然是不理解的。既然所有的米店都是这样，你有何必多此一举，白白增加成本。
“这就是我的卖点，你们想想看，如果我所卖的米不比其它店里的好，那么顾客凭什么会弃旧迎新呢，只有舍出实实在在的利益，才能真真正正的获得顾客。”张天保一番以质取用的话说得林大用夫妇心服口服。
既然卖点想好了，那么就得找个合适的门面。张天保找遍了丹阳城大街小巷，也没找着个合适的地儿。闹市里门面太贵，他这一百两银子还不够租金呢。僻远地方房租倒是便宜，可没有消费群。
