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第154章 哪些食物含外源性性激素

(1)人工养殖的动物类肉制品:现在市场上所出售的一些动物类肉制品,很多是使用了含有催熟剂的饲料喂养的,如肉鸡、鹌鹑、养殖的鱼虾、黄鳝等。激素会残留在特定的部位,例如禽肉中的激素残留主要集中在家禽头颈部分的腺体中,因此少年儿童要少吃鸡脖和鸭脖,还有一些动物的内脏也要避免食用。在购买时不妨选择相对安全的绿色食品或有机食品。建议可以吃些海鱼海虾及适量的牛肉。平时荤菜品种要多样化,避免长期只吃一种荤菜。

(2)反季节的快速催熟的水果、蔬菜:在适当的温度、湿度和有机肥的作用下,反季节蔬菜水果都可以生长得很好,完全可以不需要催熟剂。所以反季节水果还是可以让孩子吃的。豆类食品中的异黄酮含量是很低的,日常食用豆类食品也不会造成性早熟。但是,用催熟剂快速催熟的水果、蔬菜应避免给孩子食用。如冬季的草莓、西瓜、葡萄、西红柿等,春末提前上市的梨、苹果、桃和橙等,几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟。

(3)油炸类食品:高的热能会在儿童体内转变为多余的脂肪,引发内分泌紊乱,导致性早熟而且食用油经反复加热使用后,高温使其氧化变性,也是引发“性早熟”的原因之一。

(4)口服营养液:一些口服液中含有激素,孩子服用后在五六岁时长得比同龄的孩子高大壮实。而等孩子进入正常发育阶段时,反而不长了。因此,不能盲目在市面上给孩子购买口服补液。

(5)补药:一些滋补品如蜂王浆、牛初乳、蛋白质粉、花粉制剂等常常含有较高的性激素类似物,长期服用不仅可使乳房早发育,甚至还会产生促使性腺发育的作用。假性性早熟患儿常常是在服用营养品2~3个月时发生乳房增大,乳房早发育,可呈进行性或波动性,但如能及时发现停止服用,一般可于半年左右恢复。如现在市面上的牛初乳品牌繁多,纷纷标榜能够提高婴幼儿免疫力,很多心疼孩子的妈妈买给孩子服用。其实,牛初乳即是刚生完牛宝宝的牛妈妈头一周的乳汁,里面的促性腺素含量极高,对于婴幼儿可能没问题,但是对于接近青春期的孩子而言,其身体较为敏感,长期大量服用容易提早进入青春期。

(6)不当煲汤方式:如果煲汤时连动物的内脏一起煲的话,其中的甲状腺、性腺等含有激素的物质,会析出通过进餐摄入人体,因此,给孩子喝的汤要少放动物内脏。

(7)包装零食:少吃或不吃食品添加剂含量高的包装小零食。

(8)动物的心、肝、肾、肠等内脏:这些食物含有较多的胆固醇,而胆固醇是合成性激素的重要原料。此外,还含有肾上腺素和性激素,应尽量少吃。

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