[经]凡采茶，在二三四月间。茶之笋者，生烂石土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采之。茶之芽，发于丛薄之上。有三枝、四枝、五枝者，选中枝颖拔佳。其日有雨不采，晴有云气不采。采之，蒸之，焙之，穿之，封之，茶其干矣。（注：与虎丘采焙法同。但陆《经》有捣之拍之，今不用。）茶有千万状。如口人靴者，蹙缩者；犁牛臆者，廉檐然；浮云出山者，轮困然；轻飚拂水者，涵澹然，此皆茶之精腴。有如竹箨者，其形篱囗然；有如霜荷者，厥状委萃然，此皆茶之瘠老。自口靴至于霜荷八等，出膏者光，含膏者皱；宿制则黑，日成则黄；蒸压则平正，纵之则坳垤。（注：虎丘之品，真如口靴至拂水制之，精粗存乎其人。）
[补]黄儒《茶录》：一戒采造过时，二戒白合盗叶，三戒入杂，四戒蒸不熟及过熟。（注：谷雨后谓之过时。茶芽有雨，小叶抱白，是为盗叶。杂以杨、柳、柿，是为入杂。）
[经]泉水上，天雨次，井水下。（注：虎丘石泉，自唐而后，渐以填塞，不得为上。而憨憨之井水，反有名。）
[补]刘伯刍《水记》：陆鸿渐为李季卿品虎丘剑池石泉水第三。张又新品剑池石泉水第五。《夷门广牍》谓：虎丘石泉，旧居第三，渐晶第五。以石泉泓淳，皆雨泽之积渗，窦之潢也。况阖庐墓隧，当时石工多闭死，僧众上栖，不能无秽浊渗入。虽名陆羽泉，非天然水，道家服食，禁尸气也。
鑑欲浚剑池之水，凿小渠流人雀涧，则泉得流而活矣。李习之谓：剑池之水不流为恨事，然哉。
