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第17章 月子营养 妈咪月子调养

母子平安。在享受“得子”的快乐之余,怎样度过关键的“月子”是新妈咪要考虑的重要问题。新妈咪经过分娩时的用力与出血,体力耗损,需要6~8周才能恢复到怀孕前的生理状态,这个时期称为“产褥期”,民间叫做“坐月子”。在“月子”里的调养正确与否将关系到未来日子的身体健康状况。如果能抓住分娩的机会调整体型,或治疗某些分娩之前身体上的症状,按照正确的方法“坐月子”,好好地补充营养,充分休息,就能带给你往后几十年的健康身体。

合理饮食,保证营养

月子是产后恢复健康的关键时期,月子里的营养很重要,月子坐的品质好,能将先前怀孕、分娩时耗损的元气补回来。而且在这一时期新妈咪不仅需要营养来补充孕期和分娩期的消耗,恢复身体健康,还得有充足的奶水喂宝宝,需要更多的营养。因此,月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新妈咪在月子里疯补营养,结果却不尽人意。月子里补养身体固然很重要,但一定要掌握科学的饮食之道,不然会事与愿违。

清淡易于消化

产后1~2天,由于劳累,产妇的消化能力减弱,应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物,如牛奶、豆浆、藕粉、面片,大米或小米等谷类煮成的粥,挂面或馄饨等。以后随着消化能力的恢复,可进普通饮食,但在产后的3~4天里,不要喝太多的汤,以免乳房淤胀过度。待泌乳后才可以多喝汤,如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、元肉红枣汤、肉骨汤煮黄豆等,这些汤类既可促进乳汁分泌,又含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。

摄取优质蛋白质

月子里要多吃一些优质的动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝脏等,适量的牛奶,豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但蛋白质不宜过量,一般每天摄取90克左右蛋白质即可。否则会加重肝肾负担,还易造成肥胖。

蔬菜、水果不可少

不少老人认为,蔬菜、水果水气大,产妇不能吃,其实蔬菜水果如果不够,易导致大便秘结,医学上称为产褥期便秘症。蔬菜和水果富含人体“三宝”,即维生素、矿物元素和膳食纤维,可促进胃肠道功能的恢复,增进食欲、促进糖分、蛋白质的吸收利用,特别是可以预防便秘,帮助达到营养均衡的目的。从可进食正常餐开始,每日半个水果,数日后逐渐增加至1~2个水果。蔬菜开始每餐50克左右,逐渐增加至每餐200克左右。

补充足量的热量

产褥期的妇女所需要的热量较高,每日约需3000千焦左右。刚出生的宝宝所需的热能也需乳汁供给。一般来讲,每合成1升乳汁需要900千卡的热能。因此,哺乳妈咪应该每日增加800千卡热能,其中最好有100千卡来自蛋白质。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热能的主要来源,应适量补充。

食物多样化

食物应保持多种多样,粗粮和细粮都要吃,不能只吃精米精面,还要搭配杂粮,如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、红豆、绿豆等。而且要选用品种、形态、颜色、口感多样的食物,变换烹调方法,这样既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补的作用,提高食物的营养价值,对新妈咪恢复身体很有益处。

多吃含钙丰富的食物

哺乳妈咪对钙的需求量很大,需要特别注意补充,每日除喝牛奶补充钙质以外,还需要多喝排骨汤,保证每日连续补充钙质。

适当补充维生素

维生素A和维生素D在我国习惯饮食中的含量非常低,难以达到需求。新妈咪多去户外晒太阳可补充维生素D,还应在医生的指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。为避免B族维生素缺乏,也要多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物。

TIPS

饮食禁忌

月子里的妈咪最好不要吃酸辣食物,少吃甜食。酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠引起不适。甜食会影响妈咪脆弱的牙齿,而且会影响食欲,易使过量的热量转化为脂肪。

走出饮食误区,完美坐月子

误区1:分娩后要多吃老母鸡

传统的风俗习惯中,母鸡尤其是老母鸡被人为是坐月子的最佳食品,不但能增强体质、促进乳汁分泌。

但科学证明,产后吃炖母鸡不但不能增乳,反而会出现回奶现象。新妈咪产后血液中的激素浓度大大降低,导致催乳素发挥催乳作用,促使乳汁分泌。但是新妈咪产后食用炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,大量食用会使血液中雌激素浓度增加,催乳素的效能就因之减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。母鸡体内亦含大量的雌激素,因此产后大量食用母鸡会加大产妇体中雌激素的含量,致使催乳素功能减弱甚至丧失,导致回奶。公鸡体内所含的少量雄激素有对抗雌激素的作用,会促使乳汁分泌,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。

误区2:新妈咪最好不要吃盐

也许老一辈早就告诫你分娩后不宜多吃盐,特别是在产后的前几天,饭菜内一点盐都不能放。其实这样做只会适得其反,产妇吃无盐饭菜会使食欲不佳,不利于康复,因此饭菜里放适量盐对新妈咪来说是有益处的。产妇在分娩头几天里身体要出很多汗,乳腺分泌也很旺盛,体内容易缺水、缺盐,从而影响乳汁分泌。产妇的食物中应该适量放一些盐,可以避免月子里出汗过多造成身体脱水,影响身体恢复和乳汁分泌。

误区3:产后身子虚,宜用人参大补

人参一种大补元气的药物,对迅速恢复体力有一定的效用,但并不适合刚刚生产完的新妈咪。中医认为,“气行则血行,气足则血畅”。人参服用过多,可加速血液循环。而新妈咪在分娩的过程中,内外生殖器的血管多有损伤,若服用人参,不仅妨碍受损血管的自行愈合,而且还会加重出血状况。而且人参中含有能使中枢神经系统和心脏、血管产生兴奋作用的物质,食用后往往会使新妈咪出现失眠、烦躁、心神不宁等一系列症状,导致其不能很好地休息,反而影响了产后的恢复。

通常在产后2~3周产伤基本愈合,恶露也明显减少时才可服用人参。一般来说,产后2个月如有气虚症状,可每天服食人参3~5克,连服1个月就可以了,千万不要过量。

误区4:新妈咪要多吃鱼肉

有的新妈咪常常感慨地说:“为了宝宝我牺牲自己的身材!”然后猛吃大鱼大肉。其实,产后并非吃得越多身体恢复越快,奶水越好。相反,还易造成胃肠功能紊乱。而且产妇活动较少,食入过多会引起身体肥胖,使新妈咪增添新的烦恼。其实,宝宝和妈咪的营养来源除了多食肉、蛋、鱼以外,为了讲究饮食均衡,蔬菜、水果也是不可缺少的。莲藕、黄豆芽、海带、黄花菜,白菜等蔬菜中含有含有大量维生素,植物蛋白,碳水化合物,矿物质、钙、铁、碘等,可以很好地达到营养均衡,保证妈咪和宝宝的营养。但应少食用梨等性寒的食物,以免引起腹泻等症。

TIPS

产后不宜过量服用味精

老一辈知道这个禁忌,但不明白个中理由。其实,食用味精本身是有益无害的,对新妈咪不会造成任何影响。不过授乳的新妈咪在摄入高蛋白食物的同时,若再食用过量的味精,味精中的大量的谷氨酸钠就会通过乳汁进入宝宝体内,与宝宝血液中的锌发生特异性结合,形成不能被身体吸收的锌化合物而随尿排出,导致宝宝缺锌。而婴幼儿缺锌不仅会出现味觉差、厌食等状况,还会造成智力减退、生长发育迟缓以及性晚熟等不良后果。可见,过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是1~2周的婴儿发育有严重影响。为了宝宝,新妈咪还是在产后3个月内不要碰味精为妙。

月子里的滋补食谱

月子里一定要掌握科学的饮食之道,才能更好地调养身体。下面推荐几道滋补食谱,促使新妈咪的身体康复及新生儿的健康成长。

补血小米粥

原料:小米1杯,红糖2大匙。

做法:1.小米淘净,加水以大火煮沸,转小火煮至米粒软透。2.加入红糖即可。

功效:小米含丰富的维生素B1和维生素B2,能够帮助产妇恢复体力,刺激肠蠕动,增进食欲。常喝此粥还可以补血养虚。小米粥不宜太稀薄,产后也不能完全以小米为主食,以免缺乏其他营养。

莲藕栗子汤

原料:莲藕700克,栗子20个,葡萄干1/3杯,糖2大匙。

做法:1.将莲藕节须切除,刮洗干净,切成0.5厘米厚的片状;栗子去壳、去膜后备用。

2.将与水一起放到内锅,放到炉火上加热至沸后,改中火煮15分钟,加盖后熄火,内锅再放入焖烧锅焖约3~4小时即可。

3.取出后放入葡萄干及糖,搅拌均匀使糖溶解后,即可盛起食用。

功效:含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

黑芝麻糯米粥

原料:糯米100克,黑芝麻2大匙,核桃、红糖各适量。

做法:1.糯米洗净泡水1小时备用;核桃放入塑料袋中,敲成碎末状备用。

2.深锅内放入黑芝麻、核桃末、糯米和适量水,一起煮开。

3.改小火煮至粥稠,加红糖调味即可。

功效:黑芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素,与补肾养脑的核桃熬粥,可以补充新妈咪产后十分需要的营养。不过核桃、芝麻的热量皆偏高,不宜一次服用太多。

红糖鸡蛋饮

原料:鸡蛋1个,红糖2大匙。

做法:1.鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀;

2.水烧开,慢慢倒入鸡蛋汁,加入红糖即可。

功效:红糖含铁量高,红糖水能够活血化淤、补血,能够促进产后恶露排出,是新妈咪产后的补益佳品。红糖并不是喝得越多越好,喝得时间太长,反而会使恶露血量增多,引起贫血。一般饮用不能超过10天为宜。

黄花菜炒豆芽

原料:干黄花菜50克,黄豆芽50克,鸡蛋3个,植物油2大匙,葱、姜少许,盐适量。

做法:1.将鸡蛋磕入碗内,充分搅拌备用;葱、姜切成未;黄花菜泡软择净备用。

2.锅中放植物油烧热,加入鸡蛋汁摊成鸡蛋片,盛出备用;

3.锅中放植物油烧热,放入葱花煸香,放入黄花菜、黄豆芽煸炒,加入鸡蛋、素鲜汤、精盐、味精至入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

功效:黄花菜含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富,黄豆芽含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便,防止新妈咪发生便秘。

TIPS

新妈咪喝汤有学问

鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质,而且味道鲜美可刺激胃液分泌,提高食欲,不仅有利于体力恢复,而且可以促进乳汁分泌,可谓最佳营养品。产妇出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高于一般人,因此新妈咪要多喝汤水。事实上,产妇喝汤也非常有学问。如果乳汁分泌充分,就应迟些喝汤,以免乳汁分泌过多造成乳汁淤滞;如果产后乳汁迟迟不下或者下得很少,就应早些喝点汤,以促使下乳。此外,汤汁也不宜过浓。汤汁越浓,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多,含有高脂肪的乳汁不易被宝宝吸收,还会引起新生宝宝腹泻。

给予妻子支持

新爸爸在享受宝宝出生快乐的同时,也要明白自己的责任。月子是新妈咪身体恢复的重要阶段,新爸爸一定要在精神和物质上给妻子有力的支持和回报。

主动承担日常事务

随着妈咪和宝宝的出院,家里会因为小生命的到来而事务繁忙,并且不断会有亲朋好友上门探望,此时的你应主动承担一些日常事务,炖炖汤、洗洗尿布,还要准备招待客人,不要都推给长辈来做。

询问妻子的需要

月子里妈咪身体虚弱,起居十分不便,你要适时问问妻子的想法,以便事先知道可以做些什么,在她需要的时候伸出双手,让妻子觉得她的辛苦孕育得到了支持。

做个好爸爸

随着宝宝的出生,你不仅仅是一个好丈夫,也要学着做一个好父亲了。初为人父,你可能会笨手笨脚,还时不时地出错。不要自责,也不要就此放弃,凡事都有一个熟练的过程,养育孩子也同样如此。经过一段时间的历练,你会成为一个合格的父亲。

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