现象描述
我孙女13岁了，同学们都叫她胖娃娃。她妈生怕孩子吃得没有营养，长得慢，就让孩子吃很多的小食品，就连上学的时候也让孩子带着。这个孩子偏食很严重，只吃肉，没肉就不吃饭，一口菜都不吃，现在越来越胖。请问肥胖有什么害处？应怎样减肥呢？（吉林省吉林市 徐玉君）
一句话点评
为了减少孩子的肥胖，妈妈要多学习科学化的饮食原则，营养要均衡，多吃粗粮，多烹调蔬菜与肉搭配的菜肴。
营养师解析
徐先生全家好！
有很多的家长知道孩子学习得很累，所以就根据孩子的口味来烹调。孩子喜欢吃肉，家长就烹调出各种肉菜，认为吃肉营养高，孩子不吃菜没关系，不爱吃水果更没关系，反正多买几瓶果汁、可乐就能代替水果，这样下来最终导致了孩子的肥胖。还有不少的人认为，儿童肥胖不是病，是健康的标志，胖比瘦好。其实这些看法是错误的。
因为营养过剩，孩子体内脂肪、蛋白质、碳水化合物堆积，使体内代谢紊乱、血脂升高。临床症状很多，主要表现在肥胖儿童患糖尿病、高血压、心脏病、脂肪肝、脂肪脑等病症，医学上称这种现象为成人的疾病年轻化。肥胖是营养不良的一种症状，严重危害着儿童的健康。超重、行动缓慢、笨拙、不爱运动，影响了儿童的智力开发和学习。大部分肥胖儿童都有智商低下、智力受阻、精神不易集中、易疲劳、多睡、多吃、多喝、对学习不感兴趣的症状。孩子的肥胖并不是他们自己的错，更多的责任在于家长，家长做什么，她就吃什么，哪有孩子一生下来就偏食呢？
营养师提示：为了减少孩子的肥胖，妈妈要多学习科学化的饮食原则，营养要均衡，多吃粗粮，多烹调蔬菜与肉搭配的菜肴，如：高山娃娃菜烧土豆精肉、绿豆芽拌菠菜海蜇肉丝、软炸肉段烹油菜、青椒土豆片、清炖排骨小白菜香菇西红柿、鲤鱼炖香菇黄豆芽、猪肚片炒白菜片黑木耳、洋葱牛肉丸子汆西红柿木耳香葱、牛肉洋葱黑木耳芹菜馅包子、鸡腿炖香菇土豆豆角、鸡翅烧冬瓜土豆香葱、羊肉冬瓜大白菜洋葱馅水饺、韭菜鸡蛋绿豆粉丝素馅饺子、牛肉冬瓜高山娃娃菜水饺、鲜玉米、鲜毛豆、鲜蚕豆、鲜豌豆、鲜红薯、鲜花生、玉米黄豆面小枣发糕、大白豆红小豆玉米楂子粥、高粱米薏米大米红小豆粥、小米鲜玉米粒鲜青豆粥、小米小土豆红枣粥、绿豆小米粥等。
