孩子的爷爷听别人说孩子吃青蛙肉有营养，就天天和他的老伙伴们去河边、树林、树丛、野草地捉青蛙，回来给孩子做油炸青蛙、青蛙炖豆腐、青蛙炒青椒等。孩子不吃爷爷就生气，说这孩子没有良心。可我心里没底，孩子吃青蛙真的有营养吗？这样弄来的野青蛙干不干净，能给孩子食用吗？（吉林省吉林市 陶山）
一句话点评
应去大超市购买有质量检查、无菌、无虫、无害的青蛙，也可购买鹌鹑、肉食鸽子等补充孩子营养的缺乏。
营养师解析
陶女士全家好！
很多人觉得青蛙有营养，认为孩子吃青蛙一定会变得更聪明、更健康。但是鉴于青蛙是对人类有益的动物，所以就偷着给孩子弄来吃，或者带着孩子去野味黑市上吃青蛙。这些想法和做法都是不正确的。
青蛙是有益于人类的动物，应受到保护，不可随便捕杀。很多青蛙会携带细菌、虫卵、寄生虫，尤其是对健康危害很大的曼氏裂头蚴虫，这种寄生虫在爆炒、油炸下也不会死亡，孩子和成人吃了这种青蛙肉后，裂头蚴虫能通过其分泌的酶，进入人体的皮下、口腔、鼻内、眼睛和脑部、内脏，严重时可使人昏迷，更严重的会影响孩子一生的健康。
如果你的孩子患有佝偻病、肝炎、肺炎、成长缓慢等疾病，需要补充高蛋白和儿童成长发育所需的多种氨基酸的话，应去大超市购买有质量检查、无菌、无虫、无害的养殖青蛙，而不要随便去捕捉青蛙来食用，也可购买鹌鹑、肉食鸽子等高蛋白的食物来食用，补充营养。
