现象描述
孩子的奶奶怕孩子钙吸收过少,影响长个,就让孩子把钙片与牛奶同食,我想问一下,这样做对吗?(吉林省吉林市 梁梅)
一句话点评
钙片与牛奶同吃不利于儿童的健康成长发育,会破坏牛奶天然的结构,造成营养流失。
营养师解析
梁女士,你好!
每100克牛奶中含有105毫克的钙,牛奶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、氨基酸,都是合理的天然组合,其营养丰富而均衡。如果喝牛奶加钙片,将不利于儿童的健康成长和发育,这样做会破坏牛奶天然的结构,造成营养的流失。
同时,牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白,其含量占牛奶中蛋白质含量的83%。如果儿童在喝牛奶时加入钙粉、钙片,牛奶中的酪蛋白就会与钙离子结合,使牛奶出现凝固现象,破坏了牛奶原有的营养成分。
所以说不宜让孩子同吃牛奶和钙片。