礼仪是礼节和仪式的总称，是人们在交往中约定俗成的一种社会规范，是人类为了有序地生活，进行正常的生产、交往，使社会和谐有序而形成的行为规范。尽管礼仪发源于远古社会的祭祀和鬼神崇拜，但发展至今，已经成为现代社会规范社会生活秩序的必不可少的良好方式和有效手段。由于礼仪使社会规范的外在性与道德主体的内在性相衔接，使礼制的强制性与道德的自觉性有机结合，得到社会各界的广泛关注。
有着五千年灿烂文明史的中华民族，称为礼仪之邦。经过漫长的历史沿革，许多优秀、文明的礼仪传统淡薄了。礼仪缺失的教育难以培养完善的人格，难以建设和谐社会。
社会生活是人与人之间的不断交往。不管是家庭生活，还是学校学习；不论是商务往来，还是政治交流，本质上是人与人之间的交往。既然是人与人之间的交往，礼仪就不可小视。如果不雅对人、交往失礼，家庭就会失和，政坛就会失信。一旦失礼行为成为个人行为举止的常态，不仅影响个人形象，还会影响所在单位形象。
礼仪既能反映一个民族的文化历史和文明程度、道德风尚和风俗习惯，又能反映一个人的文化修养、精神气质和交际能力。对于每一个社会成员，礼仪修养是必不可少的基本素养。一个人的行为举止，是社交中的无声语言，是个人性格、品质、情趣、素养、精神世界和生活习惯的外在表现。在日常生活中，个人的行为优雅与否，实际上就是看其行为举止是否符合礼仪的要求。
大学教育不仅要教给学生高深的专业科学知识，更重要的是要教会学生“做人”。加强大学生的思想道德素质、心理健康素质、创新素质的教育，培养大学生适应经济社会发展的能力，礼仪教育具有重要的意义。
《大学生礼仪》一书是我校2005年整合教学、教师资源后成立的礼仪教研室的老师们在多年礼仪教育与研究的基础上撰写的礼仪教材。教材体系完整，结构合理，特别是结合当前大学生的实际情况和职业发展前景编写的篇章，具有很强的实用性，在一年多的试用过程中又进行了多次的修订和增补，是一部理论联系实际的好教材。
十年树木，百年树人。教书育人是学校教育的神圣职责，我们将坚持通过礼仪教育培养大学生高尚的道德情操，促使他们形成正确的道德观、价值观、世界观，为社会输送内在素质优秀，外在形象良好，德才兼备的合格人才。
苏智先
2008年3月
小节上的一丝不苟常可赢得很高的称赞。因为小节更易为人注意，而施展大才的机会犹如节日，并非每天都有。因而举止彬彬有礼的人，一定能赢得很好的名誉。
——[英]弗兰西斯·培根
缘人情而制礼，依人性而作仪，其所由来尚矣。
——《史记·礼书》
礼仪的产生和形成，是人类脱离动物界走向文明的标志，也是人类顽强生存壮大的重要前提。因此，无论东方还是西方，都有其源远流长的礼仪文化。礼仪作为经世治国的重要手段，稳定社会秩序的措施，历来受到全社会的普遍重视。学者们也一直致力于探寻社会普遍认可的礼仪规范体系。
一、礼仪的产生
礼仪作为规范人们生活秩序的一种方式，是伴随人类社会的诞生而诞生的，是人类不可缺少的社会行为规范。所谓“无规矩不成方圆”，没有了必要的礼仪，我们的生活就会乱套。因此，礼仪的产生与人们的社会生活紧密相连。
l。产生于一定的社会背景
人类在摆脱愚昧状态的同时就产生了礼仪。“禮”字从形式讲起源于祭祀，“国之大事，惟祀与戒”（《左传成公十三年》），祭天与祭祖是早期礼仪活动的主要内容。人类最初的礼仪主要是对自然现象神秘不可知的敬畏，因为这一时期，人类抗击自然的能力非常有限，不可避免地对自然现象充满了恐惧和敬畏，各种原始崇拜由此而生。为表达这种崇拜之意，人类生活中便有了祭祀活动，并在这种活动的历史发展中逐渐完善了相应的规范和制度，正式形成了祭祀礼仪。
2.产生于自卫心理
西方在招待客人时，所用酒杯以银质为贵，这是因为银可以检验酒中之毒。在进屋或出门时，我们往往避让于一侧，毕恭毕敬地让老者与要人先行。这一礼仪行为约产生于中世纪——让强有力的人先离开城堡，因为走在前面的人很可能遇到危险，强者和长者有较多面对危险的经验和能力。渐渐的，这个警惕性行为演变成了今天的礼仪之举，而人们也认为，最重要的人也是最有力量者，是值得尊敬的。又比如握手礼，是朋友见面或公关活动中的见面礼，这种礼仪形式产生于人人身带武器自卫的时代。那时，人与人见面，为了表示友好，都伸出右手来证明手中没有武器，因而含有和平的意思。今天的握手礼没有了证明手中没有武器的意思，却保留了表示友好的含义，即所谓“握手言好”。
3.化解社会矛盾的需要
缺少必要的礼仪会引起矛盾，甚至导致不必要的战争，得体的礼仪举止会产生积极的效果，一时的失礼则可能产生长久的负面影响。19世纪时，美国西部的优秀枪手都喜欢炫耀其谦恭的礼仪，因为他们知道，如不以礼相待的话，双方就只能以刀枪相见了，这无疑是拿自己的生命作赌注，而即使最优秀的枪手也难免有失败的时候。
人类的历史虽然始终充满矛盾和斗争，但对和平的向往与努力从未停止过，这正是礼仪产生的社会心理基础，也是它要达到的目标。礼仪是文明战胜野蛮的象征，也是社会进步的象征。
二、礼仪的涵义
礼仪的产生使我们认识到，礼仪的涵义是人类为了有序地生活，进行正常的生产、经济活动，使社会交往和谐有成效而制定的规范。也就是说，礼仪是人们在社会交往中约定俗成的行为规范与准则，它具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式等。
l。礼貌
礼貌是人们在社会交往中表示敬重友好的行为规范，如遵守秩序，待人和气等。礼貌也是一个人在待人接物时表现于外在的内心修养，它通过言谈、表情、姿态等来表示对他人的尊重。
2.礼节
礼节是人们在社会交往中表示敬意、问候、祝愿等礼貌规范的惯用形式，即礼仪内在规范的外在表现形式，是礼貌的具体表现，如鞠躬、点头致意、握手等。
3.仪表
仪表是指个人的外表或团体的外在形象。个人的仪表有容貌、服饰、身体姿态等；团体的外在形象是指团体的标识，成员的形象等。仪表也是礼貌的具体表现形式，它随着时尚的变迁有较快的变化。
4.仪式
仪式是指一定场合举行的专门化，具有一定程序、规范化的活动。如欢迎仪式，记者招待会，学术讨论会，开学、开工典礼等。凡是表示敬意而隆重举行的礼仪活动都可称为仪式，仪式是程序化的礼节。
总之，礼仪在精神上反映出不同的思想观念和民族文化心理，在物质形式上表现为人们的行为、服饰、语言、形象等。它是在长期社会人际关系中形成的一种习惯，是沟通思想、交流感情、表达心意、促进了解的一种形式，是人际交往中不可缺少的润滑剂和联系纽带。
三、礼仪的性质
礼仪是社会意识形态的一部分，属于上层建饥。在其形成和调节人际关系、社会关系的过程中，形成了它自身的特性。
l。约定俗成性
约定俗成是礼仪最基本的特性。它说明礼仪规范的产生和形成不是以个人的意志为转移的，而是各种社会因素交互作用的结果，其根源在于社会心理的趋向。这种特性，通过交际行为表现出来，并被这一文化背景下的人们所理解和接受；同时，礼仪又表现为某种精神的约束，牵涉着每个交际者，将他的行为纳入一定的轨道，使其符合整体的利益需要。就拿着装来说，自有其礼仪规范。美国前总统布什，出身军界，态度严肃，为了塑造一个平易随和的总统形象，迎合美国公众的趣味，他在白宫倡导穿夹克，并把自己穿夹克出入白宫的形象通过媒体传给公众。但我们看到，虽然身为总统，布什的这一倡导在美国政界、商界，并没有引起太大的反响，即使后来风度潇洒的克林顿以总统身份出现在公众面前时，也还是西装革履，一丝不苟的。这实际上包含了着装礼仪的身份认同问题。今天，人们对不同身份地位者的外在形象，实际上有一个较为共同的期待。在人们的观念中，政治是严肃认真的，政治家的责任是重大的，他应当显示出稳重、智慧而严谨的外在形象，因而着装也应是严谨而庄重的。在这样的社会心理之下，一个随意松散的总统形象又如何能获得公众的认可呢？
2.绝对性
礼仪的绝对性是说礼仪的规范一旦形成，就为特定的社会群体普遍接受和共同遵守，若有谁违反了这一规定，则会遭到群体或全社会的抛弃，如中国古代男女婚嫁，新婚仪式就好比婚姻的通行证，是必不可少的，不举行婚礼被视为大逆不道。又如在我国港、澳地区，“4”、“书”的发音由于与一些不吉祥的词发音相同被认为是不吉利的，送礼时最好避开，否则不仅不能达到送礼的目的，反而会引来许多不必要的麻烦。曾经有一位大陆文人去香港，拜访朋友时自作聪明，给朋友买了一套精装《红楼梦》，满心欢喜地送去，朋友一见礼物，脸上便有不悦之色，此君纳闷，后来向其他人打听才知道，昨天朋友赌马输了钱，他今天偏又送去了“书”（输），朋友心里第二天获胜的希望一下子被泼了一盆冷水。所以，凡是碰到这样的礼仪禁忌，我们还是遵从为好。
3.稳定性
礼仪的稳定性是指礼仪作为道德范畴的行为规范，形成后会在较长时期内为社会成员所接受，如服饰习惯、日常的礼貌礼节、某种形式的典礼仪式等。当然，礼仪的内容极其丰富庞杂，其内部的各种礼仪形式的发展是很不平衡的。有的规范的历史可以追溯到几千、几百年以前，如握手礼；而有的规范却变化很快，现代商务礼仪可谓屡屡创新。
4.相对性
在一定范围和一定时期具有绝对性和稳定性的礼仪规范，也有其相对的一面，这一方面体现在礼仪会随时代环境的变化而变化，稳定之中含有相对的变迁。许多传统的、不符合新时代需要的礼仪会随着时间的流逝而成为历史的陈迹，比如中国九拜三叩头的礼节早已被抛弃。另一方面，礼仪的相对性表现为个体的差异性。差异性表现在民族差异性方面，不同的民族在不同的时代，以及不同的行为环境中，礼仪对其而言有着不同的内容和要求。
所以，礼仪规范并不是僵死的教条，它只能给我们提供一个相对的标准。实际情况是纷繁复杂的，因人、因事、因地的不同，相同的规范也有着不同的约束作用。生活在一个特定的时代，我们首先应当熟知这一时代的礼仪规范；其次，能娴熟地运用这些礼仪规范；最后，更重要的是在迅速变化的社会中，敏锐地看到礼仪风尚的变化方向，创造性地运用，以达到意于言外的效果。
S。文化内涵性
礼仪在本质上是一种文化理论和这一理论在形式上的外显。不同历史传统、宗教信仰的人们的生活习俗造就了不同的礼仪行为规范体系。就拿接受礼物这一行为来说，东西方人便表现出一种文化观念上的差异。西方人送礼时，不论礼物轻重贵贱，受礼者都会当着送礼者的面打开礼物，以表示谢意和礼貌；东方人送礼，受礼者往往不当面打开礼物，唯恐礼物过轻或不尽如人意时有失送礼人的面子，这种做法也是出于礼貌。可是，当一位西方人给东方人送礼时，就不免会引起误会。曾有这样一件事：一个中国人去欧洲，他的朋友为表示热忱，送给了这位远道而来的中国朋友一件包装雅致的礼物，这位中国人接过礼物道谢后，便将礼物盒放进了包里。那位欧洲朋友没有得到期待中的反应，纳闷了许久，终于忍不住问其他人：“这位中国朋友是不是不喜欢我的礼物，怎么没有兴趣打开看看？”后来有人给他解释说，这是中国人的受礼方式，是中国人的礼节，他这才心中略为宽释。由此可见，蕴涵着不同文化观念和民族心理的文化背景，形成了不同的文化习俗，造成了人们不同的行为方式。
礼仪中所蕴涵的文化，实际上就是一个民族、一个群体的历史、宗教信仰、生活习俗，也是其精神的一个象征。世界各民族文化的丰富多彩构成了一道道独特的风景，世界因此而变得魅力无穷。现代礼仪已呈明显的开放之势，多元并存，不同文化的礼仪规范彼此融合，彼此吸收，成为礼仪发展的新特征。
四、礼仪的价值和作用
礼仪作为社会文明的标志，在人际关系和公共关系中有着多方面的价值和作用。
l。社会人际交往和社会正常运行的协调、调节作用
礼仪的协调、调节作用首先表现在对交际者个人的印象调整上，即围绕自己在交际对象心目中形成的形象期望，选择一定的语言和非语言行为，以达到有意识地控制别人对自己形成各种印象的过程，通过自我调节，成功地扮演某一行为活动角色。
其次，礼仪的作用表现在调整团体形象上。团体可借助礼仪培训，实行礼仪规范来调整团队成员的行为，将成员的行为纳入一定轨道，实现公众对团体期望的形象。如：服务行业员工通过礼仪教育，实现服务的标准化、规范化。
2.规范、维护和教育作用
礼仪是道德的一种示范，它代表着社会道德观念的存在，是作为一种社会行为标准和规范而出现的，它通过评价、劝阻、示范等教育形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们按礼仪规范的要求去协调法律以外人与人的关系，维护社会的正常生活。一个社会越讲礼仪，社会便会越和谐稳定。
3.成功的人际交往和公共关系中不可缺少的环节和手段
外交家周恩来，无论从外表形象、言谈举止，还是运用各种礼仪形式都是值得称道的，加上他严谨的个人生活作风，不仅赢得了中国人民的爱戴，也赢得了世界人民的尊敬。他去世后，时任联合国秘书长的瓦尔德海姆作出了联合国下半旗致哀的决定，这一礼仪形式充分肯定了周恩来为世界和平所作出的贡献，也表达了联合国维护和推进世界和平的思想理念，在世界上引起了强烈的反响。
4.心理暗示的作用
礼仪的心理暗示作用早在远古时期就为人类所认识和利用。古代的祭神活动，是为了在人们的心中激起庄严崇高的心理效应，这种崇拜心理成为凝聚一个民族的力量，暗含着威慑的作用，使人有所惧怕，心有所归。礼仪的这种震慑作用后来被很多国家和民族用作重要的统治手段，以增强统治者形象的力量。封建时代，无论东方还是西方，国王、皇帝在登基加冕时都要举行盛大的仪式，重要的典章制度的公布也有正式而隆重的典礼仪式。现代商家运用礼仪的这种震慑人心的力量，充分美化产品形象，组织盛大的产品交易会，在公众心理上激起强烈的反响和心理暗示。现在，世界绝大部分国家依然举行重要领导人的就职仪式，其含义则不再是震慑人心，而是展示这些领导人作为公众代言人的责任心和执政能力。
适当地运用礼仪形式也有助于我们增强信心。许多成功人士都深谙此道，特别是在自己初入社会或涉世未深时，运用礼仪形式显得尤为重要。比尔·盖茨时有超越常规之礼的举动，却并不招来蔑视和指责，那是因为他在网络领域具有强大的实力，足以使我们忽视他的这些生活细节，但比尔·盖茨在最初与IBM打交道时，也会为一条领带忙得不亦乐乎。生活中有很多礼仪细节会影响着我们心灵的微妙变化。比如你初入一家豪华的大饭店，气势恢宏、装饰典雅的大厅，很容易激起你的自卑和恐慌心理，餐厅里服务生周全的服务也可能使你诚惶诚恐，这时如果你着装得体，修饰整洁，定会迎来赞许的目光，你的惶恐心理也会减去很多，这为你进一步发挥口才、挥洒才华与智慧打下良好的基础。
适当运用礼仪的心理暗示作用，还可以在论辩言谈中增强你的说服力，将许多争辩甚至冲突化解于无言之中。第二次世界大战期间，美军以英国为基地，大批部队涌入英伦三岛，这给英国的供应带来了很大困难，而训练用地甚至可能引起民事纠纷。为了减少不必要的麻烦，时任美军统帅的艾森豪威尔同英国当局商定了一整套防范措施，以说服双方官兵克服自己浪费的毛病。他首先搞了参观仪式，让刚到英国的美军军官参观遭到轰炸的地区，又通过英国相关机构安排了一次礼仪Party，让美国士兵看到艰难的现实，改变了他们过去优越生活养成的习惯，熟悉了异国环境，同时也与英国民众建立了相互信赖的感情。这里，艾森豪威尔没有做空洞的说教，而是巧妙地运用礼仪手段，将一切言语都蕴涵于仪式之中，取得了意于言外的效果。
