孩子食欲不好家长担心，孩子食欲太好也会影响健康。用较小的餐具盛饭菜，做到少量、多样、丰富、新鲜，是应对那些“吃光盘中食物综合征”孩子的最佳方法，这样既可以改善孩子的食欲机能，又可以维持体重的稳定。
盘子大小会影响食量吗？听起来，好像是一个心理问题。其实，食物分量太大，也许是众多孩子肥胖的重要原因之一。
对孩子的教育，大多父母告诉孩子：“只有把盛到盘子里的东西吃光才是好孩子”，当孩子不饿时，仍要他们吃，无意中告诉孩子可以漠视自然的生理信号，那么一餐的食量会加大25%之多，很容易造成肥胖。
假如孩子得到一份定量的食物，如果食物分量大，则会超出孩子正常的食量标准，那么很容易导致孩子肥胖。相反，如果让孩子自己动手盛饭菜，那么每餐的食量基本上是恒定的。所以说，控制食物分量大小是一个简单而有效的体重控制方法。
吃饭时，尽量选择分量较小的菜肴，或者和孩子一起分享食物。在吃零食、饮料和甜点时，最好预先分成几个小份，避免一次食用过量。最为健康的饮食方式是：直接采购天然食物，然后在家里自己烹调食物，用较小的餐具盛饭菜，做到少量、多样、丰富、新鲜，让孩子的身体按照自然的食欲调节机制来调整食量，可以维持体重的稳定。
如果孩子已经养成吃光盘中食物的习惯，那么你可以在还没有开饭之前，将过多的食物由孩子的碗中或盘中取出，以避免他习惯性地又将食物吃光。
降低热量的4个烹饪小窍门
1 面食、米饭中搭配其他食物。配菜尽量不要选择火腿、香肠之类，而应大量使用蘑菇和蔬菜。
2 尽量减少油分。炒菜时，使用聚乙烯材料的炒锅，可使油量减少。此外，还可以将原料事先煮一下或用微波炉加热，制作时也会减少油量。如果使用蒸、煮、炖等烹饪方法，可以在肉熟后将其冷却，然后去除上层的油脂再给孩子吃。
3 吃肉时选择脂肪少的部位。一般来说，牛肉比猪肉脂肪少，鸡肉比牛肉脂肪少，但肉的部位不同脂肪含量也不同。比如，鸡皮所含的热量比较高，因此给孩子吃鸡腿时应将皮和黄色的脂肪除去。
4 减少油炸和炒菜时的用油量。就油炸方法来说，干炸比裹着面炸能少吸收1/2～1/3的油分。此外，易吸收油的食物，如茄子、洋葱、面包、荞麦面应尽量少给孩子吃。
育儿录
Q 我的孩子食量很大，怎么控制呢？
A 可以把每天吃东西的顺序调一下。如逐步停止精制的米饭、面食，改用土豆、南瓜、地瓜、各色豆子、各种杂粮等作为主食，并且改变一下吃饭的顺序，晚上9点之后尽量别吃东西。这样体形一定会越来越标准。另外，早饭一定要吃多吃好，午饭也不要饿着，爱吃水果的餐前先吃，吃饭先从蔬菜开始，不限量，请尽量，然后吃肉类，且不要选择经过油炸和烧烤过的，清蒸红烧的就很好，炖的煮的也行。
Q 我的孩子出生时就4千克多，胖嘟嘟的，人见人爱。我知道孩子太胖并不是意味着健康。请问在婴儿期的喂养中我该注意哪些细节？如何才能使孩子长得既结实又健康？
A 孩子出生体重超过4千克就是巨大儿，这样的小孩一定要注意不要喂养得太重，胖对孩子健康无益。在婴儿期你要注意以下几点：
1.要提倡母乳喂养，人工喂养较母乳喂养的孩子将来肥胖的可能性大一些，妈妈要自己哺乳孩子，并尽量延长哺乳天数。
2.喂人工配方奶时，要注意定量、定时，每天喝奶总量如果达到700～750毫升，而且小孩体重也达到标准，就不应增加奶量。大一点的孩子一般夜间不再喂奶，如醒了则可喂些温开水。
3.添加辅食时间不要太早，要掌握辅食添加顺序及添加总量。
4.孩子到7、8月时可以练习爬，再大一些可以练习站立，但不要多抱孩子，应该让孩子多活动。
5.奶中不加糖，少吃甜食。
6.父母应学会0～6个月及7～12个月大的婴儿保健操，帮助孩子锻炼，有利于孩子各个系统的正常发育。
