在克服过敏和孩子发育这两者之间，限制饮食不仅是不能吃哪种食物，更重要的是讲究一定的方法，但饮食限制也并非是永久性的。
我翻阅过很多同行开给父母们罗列的过敏食物清单，从鱼、虾、贝类到各类坚果、蔬菜、水果……满满当当一张单子，而且给父母的口径都是一定不能吃。对此，我总觉得十分无奈。于是，总有父母偷偷问我，“不吃牛奶、鸡蛋的孩子营养肯定不够，我能不能尝试给他吃一点。”甚至也有父母会说：“孩子因为不能吃这、不能吃那心理有压力，对身心健康产生不利影响怎么办？”
当然，我并不赞成父母私自给孩子添加过敏食物。正如之前提到的案例一样，那位年轻妈妈私下添加牛奶反而使孩子的过敏情况越来越严重。在克服过敏和孩子发育这两者之间，限制饮食不仅是不能吃哪种食物，更重要的是讲究一定的方法。
限制的食物分为全面禁止和部分限制2类。全面禁止，就是彻底不能沾嘴。部分限制就是可以吃，但有附加条件。比如，不能生吃，但可以熟吃；不能多吃，但可以少吃等。对于那些不知道给孩子吃什么好的父母，最好是3～4天给孩子尝试一种食物，让孩子的肠胃慢慢适应。只有医生明确告诉你“这种食品不能吃”，你才可以不给孩子吃；千万不能自作主张，随便实行饮食限制。
每个孩子的情况不同，差异较大，给孩子的饮食限制并不是永久性的。一般来说，实行饮食限制1～2年后，再吃该食品就不会出现过敏反应了。这是因为在进行了一段时间的饮食限制后，人体会对该食物逐渐失去敏感性，产生耐性，对这种食物的过敏反应也就不再发生。实施饮食限制的家庭，应半年左右对孩子进行一次过敏原检查，依照结果逐渐放松饮食限制，这样才有利于孩子营养的均衡。
育儿录
Q 孩子过敏，有湿疹，我该如何安排他的饮食？
A 寻找替代食物很重要。营养平衡对婴幼儿来说十分重要，缺乏营养不但会损害孩子的健康，而且还会直接影响孩子身体和智力的发育。有的妈妈自作主张进行饮食限制，而且特别严格彻底，结果导致孩子产生严重营养失调。限制饮食并不仅仅意味着不能吃哪种食物，更重要的是如何补充因此而损失的营养成分，必须在专业医护人员的指导下进行。
1.如果已经发现某种食物因食用而出现湿疹，则应尽量避免再次进食这些食物。
2.有牛奶过敏的孩子，可用豆浆、羊奶等代替牛奶喂养。
3.对鸡蛋过敏的孩子可单吃蛋黄。
4.人工喂养的孩子若患湿疹，可以将牛奶持续煮沸几分钟以降低牛奶的过敏性。
5.孩子食物以清淡饮食为好，应该少些盐分，以免体内积液太多而易发湿疹。
6.喂养婴儿还应避免过高营养，以免诱发湿疹。
Q 孩子对苹果、梨、桃、杏、山楂等水果都过敏，我担心他不吃水果又便秘，应该怎么办呢？
A 有些易过敏水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。给孩子喂食应选择时令食果为佳，不但营养丰富，且有助于减少过敏症。但同时要注意喂食量，有些水果过量喂食也会影响孩子的健康。如橘子，橘子中含胡萝卜素较丰富，而短期大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症，引起皮肤发黄，重者可伴有恶心、呕吐、四肢无力。此外，水果含糖比较多会影响孩子喝奶及吃饭量，所以给孩子喂水果最好在喂奶或吃饭后。
