孕8月母子身体变化与营养需求
到了孕8月，母体基础代谢率会达到最高峰，而且胎儿生长速度也会一起达到最高峰。由于子宫已经占据了大半个腹部，孕妈妈的胃部被挤压，饭量受到影响，因而常有吃不饱的感觉。你应该尽量补足因胃容量减小而减少的营养，用一日多餐的办法，均衡摄取各种营养素，防止胎儿发育迟缓。
这时的孕妈妈会感到呼吸困难，食欲不振，并且，腰部更容易感到酸痛，下肢可出现浮肿、便秘、静脉曲张，孕期褐斑也会非常明显。孕妈妈除了要注意休息，还需要在饮食上进行调节，来缓解上述不适。比如，尽量少吃盐分，就能相应的减轻浮肿。
此外，这时也不宜大量进补。如果造成孕妈妈过度肥胖和巨大儿的发生，对母子健康都不利。怀孕期间体重控制在增加12千克左右为正常，体重超标极易引起妊娠期糖尿病。新生儿的重量也不是越重越好。
夏季的时候，很多孕妈妈喜欢吃酸味食物，如陈皮、梅子。其实，还可以用它们来烹调开胃下饭的食物来缓解这时期的食欲不振，为此，营养师提了一些饮食建议：
1.水果入菜。利用菠萝、柠檬、番茄、柳橙做材料来烹煮食物，也可加醋增添菜的美味。
2.洋葱。洋葱不仅能增进食欲，对身体也有许多好处，如预防感冒。
3.凉拌烹调法。用绿色蔬菜、胡萝卜、小黄瓜等，作为凉拌的材料。
爽口、清淡的食物适合这期间食用，凉拌食物不仅能保留食物养分，烹煮方式也较简单，孕妈妈们不妨一试。
孕8月要补糖和脂肪
在怀孕8个月时，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如果碳水化合物摄入不足，将会影响母体内的蛋白质和脂肪分解，易造成酮症酸中毒或蛋白质缺乏，所以保证热量的供给是这个月的重点之举。胎儿迅速生长和体内糖原、脂肪储存需大量的葡萄糖，一定量的脂肪酸，尤其亚油酸也是不可缺少的。
富含糖和脂肪的食物
鱼肉含有优质蛋白质，脂肪含量却很低，还含有各种维生素、矿物质和鱼油，有利于胎儿大脑发育和骨骼发育，是孕期最佳的蛋白质来源。而且鱼中富含Ω-3-脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的功效。
孕8月准妈妈补充糖和脂肪的食谱
01 姜汁糯米糊
材料：糯米150克，生姜汁适量。
做法：
1 将糯米和生姜汁共同放入锅中，用文火翻炒，炒熟后倒出，待糯米稍冷却后磨成细粉。
2 食用时用开水将粉调成糊状即可。
营养功效：
糯米具有补中益气、暖脾胃的功能，而生姜则能刺激味觉神经，反射性地引起胃、肠蠕动增加，可提高小肠的吸收功能。
02 桂圆小米粥
材料：糯小米80克，桂圆肉50克，白糖适量。
做法：
1 糯小米淘洗净，加入5杯水煮粥。
2 粥将熟时，将桂圆肉剥散加入，稍微搅拌，续煮12分钟，加适量白糖调味即可。
营养功效：
桂圆小米粥富含糖类，有益于孕妈妈补充体内糖分。
03 精炸子鸡
材料：光体笋鸡500克，葱段、姜片、料酒、盐、酱油、味精、香油、花椒各适量。
做法：
1 将笋鸡去头、爪和内脏，洗净，剁成段，放在碗内腌渍入味。将腌好的鸡下入油锅炸至鸡肉嫩熟，捞起。
2 复炸片刻，炸至外皮酥脆、色呈金黄时，捞出控油，剁成小块，按鸡的形状摆在盘内，撒上花椒盐即可食用。
营养功效：
本品色泽金黄，外脆里嫩，干香鲜咸。有助孕期补充多种营养。
04 糖醋鱼片
材料：红椒20克，鲜鱼200克，菠萝片15克，青椒25克，番茄酱、蒜末、淀粉、醋、白糖各适量。
做法：
1 鲜鱼去鱼骨，切成片状；裹淀粉油炸至熟透；菠萝去皮、切片；青椒、红椒洗净、去籽切片；与鱼片一起摆入盘中。
2 起油锅，爆香蒜末，放调味料及少许水，以文火煮开后，淋在鱼片上即可。
营养功效：
本品可以增加孕妈妈对热量的摄取，以及营养的补充。
孕8月要注意美容消肿
这时期，孕妈妈可能出现浮肿、便秘、静脉曲张，而且孕期褐斑也会比较明显。恰当的饮食能够调节这些方面的不适。盐的摄取会增加水肿和妊娠高血压综合征的发病率，因此在饮食中要少放盐。
同时，饮食不可毫无节制，应该把体重的增加限制在每周350克以下。
美容消肿小妙招
有些孕妈妈可能会出现妊娠高血压综合征、妊娠水肿、蛋白尿等，对此，专家给出了以下建议，既能保证了营养，又减少了食盐的摄入量：
1.如果有两种以上菜肴，只有一种放盐。
2.肉汤中含丰富的氨基酸，可以诱发强烈的食欲。
3.做鱼、肉类食品要注意色、香、味俱佳，也能增进食欲。
4.利用酸味刺激食欲，如用醋凉拌菜，多吃山楂、番茄等水果菜。
5.炒菜时不要先放盐，菜快熟时将盐直接撒在菜上。
6.巧妙制作甜食和肉冻，花样翻新，也可使人胃口大开。
TIPS：这时期可以适当多吃西瓜。西瓜中含有胡萝卜素、维生素B 1、维生素C、糖、铁等大量营养素，可以补充孕妈妈体内的损耗，满足体内胎儿的需要。西瓜还可以利尿去肿，降低血压，这对于缓解浮肿是有益的。
孕8月准妈妈美容消肿食谱
01 八宝饭
材料：糯米200克，红小豆100克，白糖100克桂圆各50克，莲子、松仁、葡萄干、大枣、花生仁各适量。
做法：
1 将泡好的糯米、洗净的红小豆、花生仁、莲子、大枣、松仁、桂圆，一起放入电饭锅中，加水煮熟。
2 再加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，焖10分钟后即可食用。
营养功效：
温补脾胃的糯米、润肠通便的红小豆，补气养血的花生仁，养肝明目的莲子，搭配其他营养丰富的食材熬制成的八宝饭具有清热除湿、缓解便秘等诸多功效，孕妈妈可适当多吃。
02 麦冬竹叶粥
材料：麦冬30克，甘草2小匙，竹叶5克，大米100克，去核大枣6个。
做法：
1 将麦冬洗净，泡水1小时；竹叶、大枣、干草分别洗净备用。
2 坐锅点火，锅内加入水，放入麦冬、干草、竹叶用水煎熬，滤汁。
3 取汁，加入大米、水、大枣一起煮至黏稠即可。
营养功效：
麦冬具有养阴生津，润肺清心的功效，能够清热解暑、益气健胃，对于暑热口渴、气短乏力有疗效。
03 低脂罗宋汤
材料：番茄250克，柠檬60克，卷心菜100克，胡萝卜、洋葱、水、盐、胡椒粉、蒜蓉各适量。
做法：
1 番茄切小块；卷心菜切丝；胡萝卜去皮切小块；洋葱切小块。
2 将水煮沸，加入所有材料，煲1小时，加入蒜蓉、盐及胡椒粉调味即可。
营养功效：
卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，还富含叶酸，可预防贫血。番茄具有抗衰老和美容的功效。
04 百合黑芝麻
材料：鲜百合150克，黑芝麻酱100克。
做法：
1 将鲜百合剥开，洗干净待用。
2 点火把锅烧热，倒入少许油。放入鲜百合翻炒。五成熟时再放入黑芝麻酱共同翻炒，加盐等调味，炒熟后出锅即可。
营养功效：
芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。百合具有清热解毒的作用，尤其适合内热较重的孕妈妈食用。
05 陈皮绿豆饮
材料：绿豆80克，陈皮丝4条，冰糖适量，水1200毫升。
做法：
1 绿豆洗净浸泡于水中25分钟。
2 锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆滚煮12分钟，改慢火煮至绿豆软化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。
营养功效：
本品富含糖类。绿豆沙对人体有清补润脏的作用，可利小便，解除孕妈妈水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。
06 虫草乌鸡汤
材料：乌骨鸡脚300克，冬虫夏草30克，大枣10个，米酒、冰糖各适量。
做法：
1 大枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块。
2 将鸡块先用开水煮2～3分钟，取出后用冷水洗去血水。
3 将1500毫升的水入锅，煮开后加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、大枣，武火煮5分钟转文火煮30分钟，加米酒煮开即可。
营养功效：
乌骨鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等营养成分，并且其胆固醇和脂肪含量很低，具有滋阴清热、补肝益肾等作用，可有效排毒。
07 翡翠奶汁冬瓜
材料：红椒20克，鲜奶50毫升，冬瓜、西兰花各300克，牛油、蒜蓉、鸡粉、白糖、淀粉、盐各适量。
做法：
1 红椒洗净，切成细粒，西兰花切成小朵，将冬瓜去皮，切成小块，放入滚水中焯熟，捞起滤干水分。
2 爆香蒜蓉，再加入西兰花炒熟，倒入芡汁炒匀，将牛油放入锅中煮熔，加入红椒粒、冬瓜及调料，取起淋在西兰花上面。
营养功效：
牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质，有补虚的作用。冬瓜有利尿、消水肿、消炎的作用，所以本品有润肠通便、消除水肿的疗效。
08 生菜包鸡
材料：洋葱80克，鸡肉150克，香菇6克，芹菜50克，香菜5克，生菜叶4片，红葱头末、柠檬汁、白糖各适量。
做法：
1 将所有材料均洗净，香菇泡软，分别剁碎备用。爆香红葱头末、香菇及洋葱，放入鸡肉煸炒约5分钟。
2 再加芹菜、香菜炒匀；起锅前加调味料拌匀，食用时配以生菜叶包着一起食用。
营养功效：
本品属于高纤维食物，孕妈妈多摄取高纤维的食品，可改善孕期便秘。
09 麻酱拌四季豆
材料：四季豆250克，味精、蒜、植物油、芝麻酱、花椒、盐各适量。
做法：
1 将四季豆去筋，洗净，开水焯熟，冷开水浸凉后捞出沥水，切段，放入盘内。
2 将油锅烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油。
3 把芝麻酱用凉开水调稀，加入花椒油、盐、味精、蒜泥调匀，浇在四季豆上即成。
营养功效：
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆，可对孕妈妈起到消暑作用。
10 猕猴桃洋葱汤
材料：菠萝160克，猕猴桃200克，洋葱80克，牛奶、白糖、淀粉、黑胡椒粉各适量。
做法：
1 洋葱去皮，切碎；猕猴桃去皮，切1厘米小块，用榨汁器榨汁。
2 锅中倒油烧热，放入洋葱爆香，转中火炒至微软，加入菠萝丁快炒，再加水，并以中火煮，最后加入猕猴桃丁及牛奶勾芡，食用时撒上黑胡椒粉即可。
营养功效：
洋葱含丰富维生素C、胡萝卜素，可降低胆固醇，减少血凝块产生，也能降压，还可促进消化液分泌。猕猴桃、菠萝皆含有丰富维生素，可促进食欲帮助消化。
11 三色毛豆仁
材料：毛豆粒100克，猪肉馅、胡萝卜各150克，淀粉、黑胡椒粉、酱油、盐、香麻油各适量。
做法：
1 胡萝卜去皮、切丁；毛豆粒洗净，同放入开水中汆烫，捞出，泡冷水，沥干待凉。
2 猪肉馅放入碗中加调料抓拌均匀备用。
3 锅中倒入2大匙油烧热，放入猪肉馅武火炒匀，加入1小匙水将肉炒散，再加入胡萝卜丁、毛豆粒一起翻炒数下，加入盐、香麻油调匀即可盛起。
营养功效：
毛豆富含优质蛋白质，可提供胎儿成长所需，并含有纤维质可防止便秘。
12 红椒拌藕片
材料：白嫩莲藕300克，红椒30克，白糖、香油、姜、醋、盐各适量。
做法：
1 先将红椒去籽、去蒂、切丝，装入莲藕片盘中。莲藕、红椒及姜清洗干净，直接装入一个器皿中，放盐并加凉开水将其泡软，取出后装盘。
2 把白糖、醋及姜丝一起撒在藕片和红椒丝上，略腌一会儿，淋上香油即成。
营养功效：
本菜酸甜有味，清淡爽口，其中的红椒富含维生素C，莲藕中富含单宁酸，具有收缩止血的作用，生津止渴、清热除烦、养胃消食。
13 大枣芹菜汤
材料：芹菜500克，大枣20个，红糖适量。
做法：
1 大枣洗净；芹菜摘洗干净。
2 将大枣、芹菜一起下锅，加水煎煮20分钟，取汁。
3 用红糖调味分次饮服。
营养功效：
芹菜含有蛋白质、酶类，其中含有较多的维生素A，还有维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。大枣芹菜汤能改善孕妈妈倦怠无力、血虚厌食、神志不安等症，还具有降压、通便的功效。
14 香蜜茶
材料：蜂蜜65毫升，香油35毫升。
做法：
1 将香油和蜂蜜混合搅拌均匀。
2 再加入开水冲泡。
3 每天早、晚各饮1次。
营养功效：
本品润肠增液，滑肠通便，对肠道津枯便秘的孕妈妈有一定疗效。
15 紫苏麻仁粥
材料：紫苏子、麻仁各20克，大米200克。
做法：
1 将紫苏子、麻仁捣烂后加水浸泡并搅成汁。
2 取汁放入锅内，加淘洗干净的米熬粥食用。
营养功效：
下气导滞，润肠通便，益气健胃，适用于产后便秘。较单用麻子仁效果要好，对兼有腹中气胀的孕妈妈更为适宜。
孕8月继续补钙
多喝一些牛奶，每天最好喝2杯（500毫升）。不爱喝牛奶的孕妈妈也可以喝豆浆。缺钙比较严重的孕妈妈要根据医生的建议补充钙剂。
富含钙的食物
中国营养学会建议，每天摄取的钙量应保证：孕妈妈1500毫克。250毫升牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。同时需要注意的是，牛奶在与一些淀粉类食品同食时，钙吸收最好。
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。容易对海产品过敏的人要小心食用。
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500毫升豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
孕8月准妈妈补钙食谱
01 莲子苡仁炖猪骨
材料：莲子6克，苡仁10克，猪排骨500克，冰糖100克，姜、葱、花椒、黄酒、卤汁、小麻油、味精各适量。
做法：
1 莲子去芯，与苡仁一起洗净，入锅炒香，捣碎，放入适量水中煮烂，取汁备用。
2 把猪排骨洗净，切成小块；姜切片，葱切段，备用。
3 把猪排骨、姜、葱、花椒放入锅内，加入莲子苡仁汁，置火上煮至七成熟，去浮沫，捞取排骨晾凉，将卤汁倒入锅中加冰糖，在文火上炖1小时，烹入黄酒后，至浓汁即可。
营养功效：
本品钙含量足，补血健脾，营养开胃。
02 冬瓜海鲜卷
材料：火腿、香菇、芹菜各100克，冬瓜、鲜虾各20克，胡萝卜适量，淀粉、盐、味精、白糖各适量。
做法：
1 将冬瓜洗净，切薄片，开水烫软；胡萝卜、芹菜条分别在开水中烫熟；鲜虾洗净剁成蓉；火腿、香菇、芹菜、胡萝卜切条备用。
2 将除冬瓜外的全部材料拌入调料，包入冬瓜片内卷成卷，刷上油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用淀粉勾薄芡，淋在冬瓜卷表面即可。
营养功效：
本品对孕期水肿及各种原因引起的水肿、肝炎、肾炎、支气管炎食疗效果好。冬瓜海鲜卷富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等。
03 健美牛肉粥
材料：大米100克，牛里脊肉150克，牛骨高汤10杯，芹菜末、盐、黑胡椒各适量。
做法：
1 将大米洗净沥干，牛里脊肉洗净并切成细丝。
2 牛骨高汤加热煮沸，放入粳米和牛里脊肉，续煮至滚时稍微搅拌，改文火熬煮30分钟，加盐调味。
3 盛入碗中，在粥表面撒上黑胡椒、芹菜末，即可食用。
营养功效：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，对增长肌肉、增强力量都有很大的帮助。可补充大量钙质与胶质，有利于孕妈妈增强体质。
04 鱼头木耳汤
材料：木耳50克，草鱼头1个，冬瓜100克，油菜40克，熟猪油100克，料酒、葱段、姜片、植物油、盐、味精、白糖、胡椒粉各适量。
做法：
1 冬瓜、油菜切片，木耳择洗干净。将鱼头刮净鳞，去鳃，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，均匀地抹上盐。
2 炒锅上火，放入猪油，下入鱼头，煎至金黄色，烹入料酒、调料，加盖用文火炖20分钟，最后放入冬瓜、木耳、油菜等即可。
营养功效：
本品肴清淡味美，鲜嫩肥香，含有丰富的脂肪、钙、磷、铁和锌、优质蛋白质，是孕妈妈滋补佳品。
05 马蹄木耳煲猪肚
材料：马蹄8只，木耳100克，腐竹60克，猪肚1/2只，鲜白果40克，大枣15克，姜3克，鸡粉、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1 马蹄去皮；木耳洗净切大块；腐竹用温水浸软，切成长8厘米长的段，备用。
2 将猪肚用粗盐反复搓擦，冲洗干净，放入开水中煮5分钟，取出切大块，备用。
3 将所有材料及适量水放入锅内煲滚，再用文火煲2小时，加入调料即可。
营养功效：
本品含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种物质，具有润燥，补气健胃，利水消肿等作用。特别适宜孕后期食用，对孕妈妈水肿、便秘有一定的疗效。
06 清汤鳗鱼丸
材料：土豆260克，鱿鱼干2条，猪瘦肉末250克，鳗鱼肉300克，调料包1个（内装砂仁5克、陈皮8克），绍菜、鸡蛋清、清汤、豌豆苗、料酒、盐、味精、香油、葱、姜各适量。
做法：
1 锅内放入清汤，下入鱿鱼干调料包、葱、姜用武火烧开，改用文火煎煮30分钟，捞出调料包。
2 鳗鱼肉从中间片开，剔去鱼骨、鱼刺、鱼皮，剁成末，放入容器内，加入猪肉末、蛋清、料酒、葱姜汁、盐搅匀。
3 将鱼肉末制成均匀的丸子，下入汤锅内汆熟，加入豌豆苗、余下的盐，味精略烧，出锅盛入汤碗内，淋入香油即可。
营养功效：
鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤以铁的含量最为丰富。
孕8月饮食禁忌
1.不宜大量进补。大量进补造成的孕妈妈过度肥胖和巨大儿的发生对母子健康都不利。孕妈妈在怀孕期间的体重增加12千克为正常，体重超标极易引起妊娠期糖尿病。新生儿的重量也不是越重越好。
2.尽量少用香料。比如大料、小茴香、胡椒、花椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。这样，孕妈妈排便时必然用力，很容易引起腹压增大，压迫宫内的胎儿，易造成发育畸形、胎动不安、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
3.忌食用高糖食物。高糖食物会诱发过度肥胖，不利于母婴身心健康。需要调味的话，可考虑用少量天然砂糖代替。
