重点1 换乳排毒
重点2 瘦身
产后的妈妈尽管都希望尽快恢复苗条的身形，但也不应在月子里减肥，减肥不仅影响新妈妈自己身体的恢复，还会严重影响乳汁的营养含量，使宝宝的成长受到影响。如果确定要减肥的话，也应该在停止哺乳以后，一般建议至少在产后4个月再进行。通过饮食和运动控制体重，才是最健康最科学的瘦身理念。
换乳期的生理特点
产后妈妈坐月子的饮食重点在于伤口的复原、器官功能的恢复，经过30～42天的坐月子休养，身体的许多器官功能已经慢慢恢复正常。接着就是3～6个月的哺乳期，哺乳期的饮食要以确保宝宝摄取全方位营养为原则，所以从坐月子到哺乳期结束，对于体内的排毒都是暂停的。身体里储存了不少多于的热量、脂肪、以及毒素，有待于进行一次彻底的“大扫除”。
换乳期的营养调理
产后妈妈在坐月子时不能吃的生菜、水果等，在换乳期可以特别加强。
因为生菜、水果中有很多营养素是很容易因为加热被破坏的，加上在坐月子期间不能吃生冷的食物，所以会限制到这些营养素的摄取，但是只要一过了月子期，新妈妈就可以逐渐加强生鲜蔬菜和水果的摄取，它们能加速身体的新陈代谢，有利于排毒。
换乳期的饮食原则
换乳期适当加强生菜、水果的摄取。生菜、水果是许多抗氧化营养素的良好来源。抗氧化营养素可以清除体内自由基，减少我们的细胞受伤。所以在加强排毒的时候，抗氧化营养素一定要加强，否则身体代谢所产生的自由基，对细胞的毒害会加速我们老化臃肿，但多数的抗氧化营养素容易因为烹调加热被破坏，所以必须多从生食的蔬菜、水果中摄取，才能获得足够的抗氧化营养素。
另外，还要加强纤维质的摄取。纤维质是帮助肠道清毒所必需的营养素，通常在一般的蔬菜、水果以及五谷根茎类的食物中就可以很容易地摄取到纤维质了。
在坐月子期间，吃太多纤维质会干扰营养素的吸收，容易影响伤口愈合，所以，在坐月子期间会建议纤维摄取量稍微少一些，但是在坐完月子之后，就可以适当增加纤维质的摄取量，使肠道积存的粪便等毒素顺利排出。
换乳排毒食谱
01 莲参粥
材料：人参10克，莲子15克，大米50克，白糖适量。
做法：
1 人参用水浸润，切成薄片；莲子水发，去芯；大米淘洗干净。
2 锅置火上，加适量水、莲子、大米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。
营养功效：
人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。莲子有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘、润肠通便的功效。本品有补气健脾、固摄乳汁的作用，可防治产后乳汁自出等症。
02 芡实莲淮枣鸡汤
材料：鸡肉250克，芡实15克，莲子15克，淮山15克，大枣10克，香油、盐、味精各适量。
做法：
1 将鸡肉洗净、切片。
2 置火上，加适量水、鸡肉、芡实、莲子、淮山、大枣、用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、盐调味即可。
营养功效：
甜中带咸，清香。本品有补气益血、固摄乳汁的作用。适用于治疗产后气血不足、乳汁自漏等症。
03 人参芡实羊肉汤
材料：羊肉500克，人参9克，芡实15克，莲子（去芯）15克，淮山15克，大枣10克，香油、味精、盐各适量。
做法：
1 将羊肉洗净，切成小块。
2 锅置火上，加适量水，放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣，用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、盐调味即成。
营养功效：
本品鲜香，味甜中带咸，具有补气养血、固摄乳汁的功效。可用于防治产后气血不足、乳汁自出等症。
04 花椒红糖汤
材料：花椒12克，红糖30克，水400毫升。
做法：
1 花椒洗净。
2 锅置火上，加水400毫升，放入花椒，煎煮成250毫升的汤，再加入红糖，搅拌溶化即可食用。
营养功效：
本品有散寒下气的作用，可用于回乳。
05 黄芪五味煎
材料：黄芪25克，五味子10克，芡实30克，红糖20克。
做法：
1 把黄芪、五味子及芡实同放锅中，加水约150毫升，煎约半小时后取汁。
2 加入红糖搅匀，即可服用，每日1次。
营养功效：
益气养阴，健脾固摄。对产后气虚失固所致的乳汁自出者有一定疗效。
06 海米油菜
材料：油菜200克，海米50克，植物油30毫升，鸡汤100毫升，盐、味精、白糖各适量。
做法：
1 将油菜洗净切成长段，以植物油煸炒。
2 加入海米，再加入适量盐、白糖、味精和鸡汤，至熟后加入淀粉汁，使汤汁透明即可。
营养功效：
油菜利尿除湿气，海米温补肾阳，鸡汤补虚益气，三原料相配，共成补虚弱、消虚胖之佳品，经常佐餐食用本品，可改善产后虚胖浮肿。
07 虾干炒掐菜
材料：绿豆芽400克，虾米50克，植物油20毫升，盐、味精、香油、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量。
做法：
1 将豆芽掐去头尾，清洗干净，虾米用温水泡软。
2 把锅内放水烧开，将豆芽氽水捞出来。
3 把锅内放入油烧热，爆香葱、姜，加入绿豆芽和虾米快炒，再加入盐、味精、胡椒粉调味炒匀，加香菜段拌匀，淋入香油就可以了。
营养功效：
清暑热、通经脉、调五脏、利湿热，适用于产后热病烦渴、大便秘结。
08 海鲜浓汤
材料：洋葱末40克，鱼片20克，淡菜30克，胡萝卜丁30克，泡发蘑菇40克，青豆仁20克，无糖豆浆200毫升，牛奶200毫升，奶油、盐各适量。
做法：
1 先将奶油烧热，爆香洋葱，放入淡菜、鱼片稍微翻炒。
2 再加入胡萝卜丁、蘑菇、青豆仁、无糖豆浆、牛奶煮熟，再加入盐调味即可。
营养功效：
海鲜是丰富的矿物质来源，可以改善酸性体质。海鲜中的碘，有加强新陈代谢的功效，对瘦身很有帮助。无糖豆浆则有消肿利湿的功能，有利身体排出多余的水分。
09 四宝菠菜
材料：菠菜400克，冬笋50克，香菇50克，火腿50克，老蛋糕50克，鲜姜、盐、香油、味精各适量。
做法：
1 把菠菜用开水烫一下捞出来，摊开晾凉（以防变黄），然后切成丁，挤出水分沥干，放到小盆里备用。
2 把冬笋、香菇、火腿、老蛋糕，均切成丁，用开水分别烫好，倒入菠菜，一起加入盐、味精拌匀，把鲜姜切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可食用。
营养功效：
菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，利于排便。
10 黄豆烧海带结
材料：黄豆200克，海带结10个，酱油30毫升，水300毫升，蒜头3～4瓣，植物油10毫升。
做法：
1 黄豆先用水泡一夜后，将水倒掉，沥干。
2 将油烧热，爆香蒜瓣和辣椒，将泡好的黄豆和海带结倒入锅中拌炒，加入酱油和水焖至熟软即可。
营养功效：
黄豆中的寡糖可以加强肠道有益菌的生长，丰富的纤维质也有加强肠道净空的作用。海带结中的碘，可加强甲状腺功能，调节新陈代谢，有助于产后排毒。
11 杏仁大米酪
材料：杏仁15克，大米90克，黑芝麻、白糖各30克。
做法：
1 将黑芝麻、杏仁、大米分别用水浸泡半天，要经常换水。
2 把杏仁捞出，去皮尖，然后将黑芝麻、大米捞出，与杏仁混合在一起，碾成糊状。
3 将洗净的锅置于火上，放入少许水，烧开。
4 加白糖溶化后，把芝麻杏仁米糊缓缓倒入，拌成糊状，熟后即可食用。
营养功效：
本品香甜，易消化。润肠通便，益气健脾，适于产后便秘者食用。
换乳瘦身食谱
01 香苹山药泥
材料：苹果1个，山药100克，牛奶200毫升，肉桂粉适量。
做法：
1 将苹果、山药洗净去皮，切小块，放入果汁机中加入牛奶打成果汁。
2 将适量的肉桂粉加入果汁中即可。
营养功效：
苹果是丰富纤维质的来源。山药则有帮助调整女性荷尔蒙的功效，肉桂可以平衡血糖，对于喜欢吃甜食的新妈妈，可以调整血糖代谢，配合运动有加强瘦身的效果。
02 榛子杞子粥
材料：榛子仁30克，枸杞15克，大米50克，冰糖30克。
做法：
1 先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煎汁，去渣备用。
2 坐锅点火，加入水和去渣后的榛子枸杞汁与大米一同用文火熬成粥即可食用。
营养功效：
榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维生素更易人体所收，对产后体弱的新妈妈有很好的补养作用。此外，榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化、润泽肌肤。
03 三鲜冬瓜
材料：冬瓜500克，冬笋25克，蘑菇25克，火腿30克，鸡汁、盐、胡椒面、味精、香油、葱花、淀粉各适量。
做法：
1 冬瓜洗净切成片；将火腿切片备用；将冬瓜片搁开水中焯熟。
2 将沙锅置中火上，下猪化油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下。
3 再加上鸡汁、盐、胡椒面、味精煮沸至入味。
4 然后用淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。
营养功效：
本品主要功能是消脂除腻，主要用来调整营养性肥胖。
04 鲜笋嫩鸡汤泡饭
材料：绿竹笋200克，酸菜50克，金针菇50克，鸡里脊肉100克，大米饭1碗，盐、鸡粉各适量。
做法：
1 将绿竹笋洗净，去掉皮切成片，加水700毫升。
2 武火煮滚加酸菜、金针菇，转文火煮至水开。
3 加调料，下入鸡里脊肉熬煮，直至肉熟为止。
4 出锅，盛入碗，泡入大米饭即可食用。
营养功效：
金针菇含大量蛋白质及铁质，所含营养非常高，可造血、补血、强壮脏腑机能还具有止血消肿等功效。多吃金针菇可清热，柔和肝气，竹笋热量较低，有利于减肥。
05 竹笋肉粥
材料：冬笋100克，猪肉末50克，大米100克，盐、姜末、麻油各适量。
做法：
1 将冬笋切细丝汆烫后投凉，热锅放入麻油。
2 下猪肉末煸炒一会儿后，加入冬笋丝、姜末、盐，翻炒使其入味，盛入碗中备用。
3 将洗干净的大米熬粥，等到粥将熟时加入碗中备料，稍煮即可食用。
营养功效：
竹笋肉粥具有清肺的功效，竹笋中含有的纤维素更有助于消减腹部脂肪，并且还可以有效改善痰热咳嗽、水肿等。这道粥清淡爽口，可以增进新妈妈的食欲。
06 鸡丝拌银芽
材料：鸡胸脯肉200克，绿豆芽150克，盐、白糖、香油、味精各适量。
做法：
1 将鸡肉片成薄片，再切成细丝，放入开水锅中氽熟，捞出来备用。
2 绿豆芽去掉皮、根，洗干净。
3 坐锅点火倒入水，水开下入绿豆芽，氽熟即捞出，沥干水分。
4 将豆芽和鸡丝一起放入容器内，加盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可食用。
营养功效：
绿豆芽含大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等，同时还是一种低热能的减肥食品。特别适合哺乳期新妈妈食用。
07 蒜泥海带丝
材料：水发海带300克，醋、酱油各10～15毫升，蒜泥、盐、香油各适量。
做法：
1 把涨发好的海带洗净，切成细丝。
2 加水煮透煮软后加调料拌匀即可。
营养功效：
海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘，胡萝卜素等营养物质，其中所含的海藻胶具有化痰散结的作用，而且海藻胶还是种可溶性纤维，这种可吸收的纤维对全身的代谢都会起到促进作用。另外，海带中所含的淀粉硫酸酯不仅可降血脂，还有利于减肥。
换乳期饮食禁忌
1.少喝甜味饮料及酒精性的饮料。口渴的时候，最好喝水或茶。
2.额外的油脂不要加。吃面包时，不涂奶油、花生酱，可改涂没有脂肪的果酱；喝红茶或咖啡时，避免加奶精和糖，或是用低脂鲜奶和代糖替代。
3.少食脂肪。很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。另外，蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。
4.喝清汤。喝汤时如果发现汤的表面有一层浮油，可以先把浮油捞掉再喝。如果可以选择，点一碗清汤会比浓汤好得多，因为浓汤是用奶油和面粉调成，喝多了对身体也是一种负担。
5.单点菜肴不过量。如果是和几个也想要减重的朋友去吃文火锅，可以用单点的方式，一起分食一盘肉，并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，尽量少吃，因为这类食品含有较多的脂肪。
