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第12章 金牛座2010年养生之道

很多人自从进了职场工作之后,就开始有消化系统运作不良的情况发生。

原因有很多,可能是追求表现,压力太大,导致胃酸分泌过多;可能是职场附近没有营养均衡且合意的餐点,所以中午只是随便吃吃,晚上再吃大餐来补;也可能是外食族能吃到的新鲜蔬果并不多,造成排便困难。

“吃”与“睡”都是人生大事,但相对而言,大多数的人对睡眠的关注比对饮食的关注多得多,原因无他,一夜睡得不好,隔天起床无精打采,工作散漫,注意力不集中,错把张三当李四,这些都是很明显的警兆。但是,饮食与肠胃合力制造出来的影响却往往容易被忽略,或顺手抹平。比方说,在媒体上常见胃肠药的广告,只要是胃酸过多、吃坏肚子、便秘胀气、消化不良,都有相应的成药可以应付。在解决之道简直是唾手可得的情况下,试问谁会勤跑医院,请医师做诊断,或者改变生活与饮食习惯,来解决不适?

然而,消化系统也是为我们健康把关的超级重点之一。如果肠胃闹起病来,消化吸收不良,如何将食物的营养摄取进来,维持体力,维持免疫力,健健康康地生活着呢?

话又说回来,若肠胃未有病症,只是较为虚弱,三天两头就让你不舒服一下,是不是也会造成生活的困扰呢?如果你想当社会中的精英族群,首要条件就是要维持健康,胃痛、消化不良确实不该是你全力以赴之后领到的伤兵勋章!

接下来,将会针对常见的消化系统问题做介绍。

“什么伤害了消化系统”

◎三餐不定时定量。

◎起居作息不正常。

◎偶尔暴饮暴食,偶尔不饮不食。

◎饮食不均衡,脂肪与蛋白质占比例太高,缺乏糖类与膳食纤维。

◎常食刺激性食物,如:麻辣火锅、烈酒、咖啡、过酸食物。

◎食用过多较为粗糙的食物纤维,但易于肠胃的膳食纤维却摄取较少。

◎长时间处在压力环境下,或情绪不佳。

◎吃饭飞速,囫囵吞枣,未细嚼慢咽。

◎饭后立刻剧烈运动,或马上投入工作。

◎胃幽门螺旋菌感染。

◎抽烟或吸二手烟。

◎服用药物的后遗症,如阿司匹林。

“消化系统损伤的征兆”

◎容易胃痛。

◎容易胀气。

◎吃饱饭后,常觉得肚子鼓鼓的,好像都没有消化。

◎容易因食物不洁,罹患急性肠胃炎。可能一群人吃同一款食物都没事,就当事人必须送医院挂急诊。

◎面黄肌瘦,体重减轻,精神不济、体力衰退。

◎可能会有恶心、呕吐、心灼热等情形发生。

“整肠健胃:优食之道”

肠胃功能要好,新鲜蔬果不可少。许多蔬果本身都具有整肠健胃、消食疗胀、止泻通便的功能,你可以适时适量选用这些蔬果,以及其他天然有益食品。

◎蔬菜类,如:大白菜、秋葵、山药、甘蓝、莴苣、韭菜、苜蓿芽、甜菜、菠菜、芦荟、萝卜、葱、大蒜、马铃薯、番薯、南瓜、杏仁、荸荠、菇蕈类等。

◎水果类,如:草莓、苹果、柠檬、菠萝、猕猴桃、山楂、木瓜等。

◎其他类,如:新鲜酸奶、洋菜、昆布、海带、寒天等。

◎避免便秘,可多食用小白菜、菠菜、地瓜叶、芹菜、韭菜、竹笋、金针菇、小黄瓜、牛蒡、地瓜、白芝麻、梨子、香蕉、苹果、奇异果(弥猴桃)等。

◎可考虑选用的保健食品:果胶、综合维生素与矿物质、蜜枣、枣精、消化酵素、乳酸菌、大蒜萃取物、膳食纤维。

“整肠健胃:有所不吃”

肠胃功能影响一个人的体力与免疫力高下,其重要性自然不在话下。每种食物都有其独特风味,也有其特殊营养,以下点名的食物并不是要完全禁食,偶尔小小地品尝一番也别有趣味,但仍然以少量为原则。

◎到时下流行的麻辣火锅、吃到饱餐厅用餐,偶尔为之就好。

◎尽量避免烟、酒、咖啡、浓茶,尤其是空腹时。

◎过于精致化的食物,少食为妙,饮食中多保留全谷类食品,如:以杂粮面包取代白面包,以糙米或胚芽米取代精白米等等。

◎太冷、太热、太甜、太酸、太油腻、太辛辣、口味太重的食物容易刺激胃酸过度分泌,破坏胃黏膜,容易引起胃炎,恶化到消化性溃疡、穿孔等等。

◎常见的产气食物如下:蔬菜类:卷心菜、甘蓝菜、甘蓝菜芽、白萝卜、绿花椰菜、韭菜、洋葱、小黄瓜、花菜、橄榄菜等等;水果类:苹果、柚子、甜瓜、葡萄、香蕉等等;主食淀粉类:全麦面粉、地瓜、芋头、马铃薯、玉米、糯米、燕麦片、全麦面包等等;豆类:扁豆、豌豆、红豆、绿豆、黄豆及其制品等等;饮料类:汽水、可乐等碳酸饮料,牛奶、乳酸饮料等等。另外,太过油腻的食物、太过精致的甜品都可能会引起胀气。

“整肠健胃:从生活做起”

健康问题的改善,从食物调理着手往往只是大环节中的一部分,还有同样重要的是生活习惯与行为模式的改变。人是习惯的动物,养成好习惯,自然身心健康,舒爽愉快,如果不修正坏习惯,慢慢就会出现病灶。

让肠胃健康,可以从下列行为开始着手——

◎消化吸收与个人情绪息息相关,进食前、中、后必须保持平静愉快的心情。

◎细嚼慢咽,吃到七八分饱就可以放下筷子了。

◎若喜欢甜食、咖啡、茶饮,可待到正餐过后再取用。

◎用餐过后,最忌直接平躺下来休息。靠坐在椅子上,或散个小步都有助消化。

◎暴饮暴食非常伤身,因肠胃一时负荷不来,容易引起急性腹泻。再者,暴饮暴食也容易摄取过多热量,以及致使血液生化值产生波动,比如血糖值,长此以往,慢性病就会找上门来。

◎暴饮暴食也会使肠胃道功能发生紊乱,使胃酸与消化酵素胡乱分泌一通,肠道蠕动异常。此举百害而无一利,最好不要这么做。

◎产气食物容易使人胀气,但多款产气食物又是对身体极有益处的蔬果,因此以多次、酌量食用为宜,慢慢培养肠道的适应性。如果造成极大的不舒服,就必须就医或停止食用。每个人造成胀气的原因、食物或有不同,这部分可以自己观察看看。

◎吃饭时,速度不宜过快,也不要边吃饭边说话,这是为了避免吞食过多的空气,引起另外一种胀气,让身体不舒服。

◎戒掉空腹嚼口香糖的习惯,也可以缓解胀气症状,道理同上。另外,这也可避免胃酸不断地被诱发分泌,避免在空腹时,胃仍处在高胃酸的危险状态。

◎避免或改善便秘症状,应该多喝水。在洗手间不要阅读或聊天,开始有便意就要找机会实时解决,不要强行忍耐。

◎有便秘的症状,应求助医师,改善饮食内容,多食蔬果才是上上之策。

未经医嘱,私下使用软便剂或坊间标榜有泻腹功能的产品,可能为日后的健康状态埋下隐忧。

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