西兰花性凉味甘，钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质含量十分丰富，适合不宜食用动物性食品者补充钙质，一般人群均可食用。
虾仁富含钙、磷等矿物质，磷元素可以促进人体吸收钙质，且虾仁本身肉质细腻易于吸收，是儿童、妇女的补钙佳品，宿疾、上火、过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、皮肤疥癣者不宜食用。
推荐食谱：
西兰花炒虾仁
原料：
西兰花150克，虾仁150克，干辣椒、蒜各15克，植物油、料酒、盐适量。
制作方法：
将虾仁洗净，干辣椒洗净后切丝，蒜洗净后切片备用；西兰花洗净后撕成小块，倒入开水中焯一下，捞出控去水分备用；锅中加适量植物油，烧热下蒜片炝锅，倒入虾仁和辣椒丝，翻炒至虾仁变色，加适量料酒调味；锅中倒入西兰花，加盐调味，炒熟出锅即可。
功效：
补钙壮腰，益智补脑。
