猪腰味咸性平，蛋白质、铁和维生素含量丰富，是日常生活中常见的补血食材，经常食用具有健肾补血、和肾理气等功效，血脂偏高、高胆固醇者不宜食用。
当归味甘辛性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，常用于治疗月经不调、经闭痛经、跌扑损伤、痈疽疮疡等疾病。
党参味甘性平，归脾、肺经，具有健脾补肺、益气养血、生津等功效，可增加人体红细胞以及血红蛋白的数量，实症、热症者不宜食用，正虚邪实症不宜单独食用。
推荐食谱：
当归党参炖猪腰
原料：
猪腰500克，山药、当归、党参各10克，姜10克，蒜5克，芝麻油、酱油、醋适量。
制作方法：
将姜洗净后切丝，蒜洗净后切末备用；山药、当归、党参洗净后装入纱布包备用；猪腰切开取出筋膜，洗净后和纱布包一起放入锅中，加适量清水，开文火熬煮至熟，捞出猪腰；待猪腰放凉后切成薄片，加姜丝、蒜末和适量芝麻油、酱油、醋一起搅拌均匀即可食用。
功效：
气血双补，壮腰安眠。
