板栗味甘性温，入脾、胃、肾经，素有“干果之王”的美称，富含的维生素C、维生素E可维持牙齿、骨骼、血管、皮肤的正常功能，是延缓人体衰老的健康保健食品，婴幼儿、脾胃虚弱、风湿病、消化不良者不宜多食，糖尿病患者不宜食用。
芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素E以及钙、铁、镁等多种矿物质，经常食用可以健脑益智，保持皮肤光滑红润，防止过氧化脂质对皮肤的危害，慢性肠炎、便溏腹泻、阳痿、遗精者不宜食用。
推荐食谱：
香糯板栗糕
原料：
板栗500克，芝麻、莲子、糯米粉各100克，白糖适量。
制作方法：
将板栗洗净后放入锅中煮半个小时，捞出剥壳去膜，压制成泥备用；芝麻洗净，研成末备用；莲子洗净，倒入锅中煮熟，捞出控水，压制成泥；将板栗泥、芝麻末、莲子泥倒入盆中，加适量白糖一起搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，取出切片装盘即可。
功效：
延缓衰老，开胃健脾。
