沙丁鱼不仅味美肉鲜，还含有丰富的胆碱和卵磷脂，具有改善记忆力，延缓脑细胞衰老，增强大脑活力等功效。
豆腐干属于碱性食物，对大脑功能有一定的改善作用，所含的卵磷脂可增强大脑活力，改善记忆力，平素脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
推荐食谱：
沙丁鱼饼
原料：
沙丁鱼250克，香菇50克，豆腐干50克，姜5克，植物油、胡椒粉、鸡精和盐适量。
制作方法：
将沙丁鱼洗净，用粉碎机搅打成鱼蓉备用；香菇洗净切粒，豆腐干洗净切粒，姜洗净切末备用；将香菇粒、豆腐粒放入鱼蓉中，加适量鸡精、胡椒粉、姜末和盐一起搅拌均匀；平底锅中加适量植物油，烧热后倒入鱼蓉，煎至两面金黄即可出锅。
功效：
益智健脑，补虚壮骨。
