营养学家发现，西方的男性比东方男性的体型更为性感，原因就在饮食习惯——东方人以粮食为主，而西方人以肉食为主。因为人体来自食物，食物改变激素，激素控制身体。性激素决定性器官的发育和状态，肉食则富含性激素和精子原料。所以经常吃肉的男性会更性感。
不过，吃肉也要讲求科学，尤其对于中年男性更是如此。
1）不吃用高温油炸的咸肉：咸肉中含硝，油炸油煎后会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此咸鱼、咸肉、香肠、火腿等煎炸后尽量少吃，如果一定要吃这些食物，可以把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸汽挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。
2）吃烧煮过度的肉不要吃：我们经常认为肉炖煮得越烂越好，其实并非如此。在200～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以这类肉不能吃。
3）吃用热水浸洗过的猪肉不科学：买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡时，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净，不可久泡。
4）慎吃瘦肉：中年男性常因担心发胖而不敢多吃肥肉，但认为瘦肉一定没关系，可用多吃。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸。而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，即使吃瘦肉也要适量，并非多多益善。另外，大量吃瘦肉还会增加肝脏和肾脏的负担，肝肾功能不好者更应注意适量进食瘦肉。
健康课堂：
病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此病死猪肉一定不能吃。
