有着学龄前宝宝的家庭，几乎每天都要上演饭桌上的蔬果大战。当孩子不喜欢吃蔬果时，可能会用一些表达方式或具体行为来拒绝吃蔬菜与水果。此时，父母应该找出原因，想一想适合孩子的教育方法，让孩子慢慢接受，而不是马上放弃。
有时候孩子一口饭菜在口中含了好久，这时候家长要观察，是不是因为有青菜在里边。如果是的，下一口食物可选择孩子喜欢的食物。有时可将孩子喜欢吃的食物与蔬菜混合在饭中，一起喂食。
有时候孩子拒绝咬蔬菜。这时候与其和孩子生气，不如在制作餐点时，记得选择新鲜幼嫩的原料，或将食物煮得较软，便于孩子进食。因蔬菜纤维素的存在，加之孩子咀嚼费力，可能使孩子容易放弃吃这类食物。
有时候孩子吞不下去蔬菜，比如一些金针菇、豆苗及纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成孩子吞咽困难或产生呕吐的动作。建议在给幼儿食用前先切细或剁碎。
严重的时候孩子有呕吐的动作，这时候不是孩子故意这么做，而是因为部分的蔬果含有特殊气味：如苦瓜、芥菜、荔枝，孩子可能不太接受，可减少供应的量或等孩子较大时再试。
孩子的想象空间很广阔，经常根据自己看到的东西发挥自己的想象力。常常觉得蔬菜的颜色好可怕。比如部分的青菜、水果有特殊的颜色，如红苋菜、菜椒、樱桃等，可能引起孩子的恐惧。妈妈可用孩子能接受的方式来引导孩子进食，如可以告诉孩子：吃了红色的蔬菜和水果，就会像白雪公主一样有着红彤彤、漂亮的脸蛋。
当孩子抱怨蔬菜太酸时，可能是无法接受太酸的水果，可将水果放得较熟以后再吃。也可试试混合甜的水果：加些酸奶打成果汁（不滤汁），或是做成果冻吸引孩子尝试。事实上，我们的周遭环境中有着四五十种以上的蔬果，即使孩子拒绝了部分的食物，不要气馁！还有许多值得一试的营养蔬果，它们同样可以提供丰富的维生素、矿物质及纤维素给孩子。
这样“不吃蔬菜与水果”的问题也就迎刃而解了。
