事隔几日，华夫人血崩腹痛，用药无效。她瞒着丈夫，挖起芍药根煎水喝了。不过半日，腹痛渐止。她把此事告诉了丈夫，华佗才知道他确实委屈了芍药。后来，华佗对芍药做了细致的试验，发现它不但可以止血、活血，而且有镇痛、滋补、调经的效果。48.山楂决明荷叶汤原料：山楂、决明子各15克，荷叶半张。
制法：山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎。
功效及用量：适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。决明子能抑制血清胆固醇的升高，抑制主动脉粥样硬化斑块的形成，其水浸液具有降压作用。荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身，为高血压之头晕目眩等症之药膳良方。取汁代茶饮。
营养分析：山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。
49.黄芪水鱼汤
原料：黄芪60克，大枣10枚，川牛膝15克，山楂10克，杜仲15克，淫羊藿15克，鳖鱼一只。
制法：加水煲汤。
功效：适于扩张心冠状动脉，降血脂和降血压，对更年期与老人高血压尤为有效。
营养分析：黄芪益气降压，鳖鱼有滋阴降压作用，大枣是具有降压作用的益气养血药、牛膝和山楂是活血祛瘀药、杜仲和淫羊藿是温肾助阳药。
50.海带菠菜汤
原料：海带50克，菠菜200克，精盐、味精、麻油各适量。
制法：海带洗净切丝
传东汉末年的一天，名医华佗在一家酒店里小饮，巧遇一群青年正在比赛吃螃蟹，吃空的蟹壳堆了一大堆。华佗上前劝他们说：吃多了会闹肚子，还可能有生命危险。这群青年不但不听他的劝告，反而大吃不止。
当天，这群青年和华佗都投宿在这家酒店里。半夜里，吃螃蟹的几位青年大喊肚子痛，有的痛得在地上打滚。由于当时还没有治疗这种病的良药，华佗非常着急。忽然，华佗想起一次他在采药时，见到一只小水獭吞吃了一条鱼，肚子撑得像鼓一样。它一会儿下水，一会儿上岸，显得很难受。后来，它爬到岸上，吃了些紫色的草叶，不久便没事了。加水300毫升，煮15分钟，然后再将菠菜洗净切段放人，同煮10分钟，加入精盐、味精，淋麻油。分1～2次趁热食菜，喝汤。
功效：适用于高血压，高血脂症。
营养分析：海带咸，寒，无毒。软坚、散、利水。含有藻胶、氨基酸、核黄素、维生素C、钾、碘、钙、钴等。海带中有一种名为褐藻酸钠的成分，该成分可以使糖尿病病人对胰岛素的敏感性提高，空腹血糖下降，糖的耐受量得以改善，达到高碳水化合物的饮食治疗要求。
51.仙人掌玉米汤
原料：玉米100克，仙人掌100克，红糖适量。
制法：将玉米加水适量，旺火烧开后改用慢火煨炖1小时，加入仙人掌丁和红糖，搅匀再煨炖15分钟后即可。每日1剂，分4次服用。可长期代茶服用。
功效：有健胃、调中、利尿、降低血脂、将血压、防癌抗癌的功效。适用于胃癌患者，并能预防其他癌症；对动脉硬化、高血压、冠心病等疾病有很好的防治作用。
营养分析：玉米含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，均具有降低血清胆固醇的作用。
52.豆腐兔肉紫菜汤
原料：嫩豆腐250克，兔肉50克，紫菜30克，植物油、精盐、黄酒、淀粉各适量。
制法：嫩豆腐切块；兔肉洗净切片，加油、盐、黄酒、淀粉拌匀；紫菜撕成小片洗净。锅内倒入清水一大碗，先下豆腐、食盐，烧沸后倒入兔肉片，煮片刻，放入葱花、紫菜，稍沸一下，拌匀即可。佐餐服食，连用7~10天为1个疗程。
功效：健脾益气、化痰利尿、降低血脂。主治适用于脾虚痰湿壅盛型高脂血症者。
营养分析：豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃、补脾虚、解热毒、消湿痰。兔肉补脾健胃。紫菜为高营养的海味汤料，有化痰、除湿、利尿作用。
华佗想，那种紫色的草叶能解鱼毒，一定也能解蟹毒。于是他立即唤醒徒弟到郊外去采了些那种紫色的草，又立即煎汤给几个青年服下。过了一会儿，几个青年的肚子果然不痛了。青年们这才知道他就是名医华佗，个个对他的医术赞不绝口，并拱手称谢。53.鲤鱼山楂鸡蛋汤原料：鲤鱼1条，山楂片25克，鸡蛋1个，面粉150克，料酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。
制法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入料酒、精盐渍15分钟。将面粉中加入清水和白糖适量，打人鸡蛋搅和成糊。将鱼块下入糊中浸透，取出后沾上干生面粉，下入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟后捞起。山楂片加入少量水上火溶化，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段、味精即成。佐餐服食。
功效：补脾胃、利水湿、降血脂。适用于脾虚湿盛之高脂血症，以兼见食少纳呆，面身浮肿者尤为适宜。
营养分析：鲤鱼性味甘平，具有补脾健胃、利水消肿作用。山楂味酸甘而性温，能健运脾胃，助消化、降血脂。鸡蛋含有十分丰富的卵磷脂，为一种强化乳剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并为组织所利用，从而降低血脂。
54.凉瓜酸菜瘦肉汤
原料：猪瘦肉60克，凉瓜1条（约150克），咸酸菜梗60克。
制法：1.凉瓜洗净，去瓜核，切几件；咸酸菜梗洗净，切件；猪瘦肉洗净，切件。
2.把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放咸酸菜梗，再提20分钟，调味供用。
功效：清热生津，降糖减肥。适于高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒，失眠心悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数。
营养分析：凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝，性味苫寒，功能清心除烦，清肝明日，有降血糖，减肥作用咸酸菜性味酸平，有生津止华佗心想，这种草药还没名字，病人吃了它确实会感到舒服。今后就叫它紫舒吧！意思是服后能使腹中舒服。因为字音相近，又属草类，后人就把它称作了紫苏。紫苏目前仍是民间用于治疗食鱼蟹中毒的常用中药。渴，助消化的作用，有利于消除多余脂质。猪瘦肉健脾益胃，既可防凉瓜、酸菜之苦酸消削胃气，又可令汤味鲜美。
55.山楂冬瓜汤
原料：鲜山楂50克，冬瓜150克
制法：将山楂、冬瓜连皮切入，加水适量煎煮，沸后15分钟，取出汁液，加少量白糖饮服，日1剂。
功效：有显著降血脂效果。
营养分析：山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄作用，能降低血压、降低血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高作用。
56.芹菜黑枣汤
原料：水芹菜500克，黑枣250克。
制法：将黑枣洗净去核，与摘洗干净的芹菜段共同煮食。佐餐服食。
功效：补肝益肾、降压降脂。适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症。
营养分析：芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效，有明显的降血压和降血脂功能；黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。
57.首乌黑豆乌鸡汤
原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
制法：乌骨鸡去毛及华佗的外科手术，得到历代的推崇。明代陈嘉谟的《本草蒙筌》引用《历代名医图赞》中的一诗作了概括：“魏有华佗，设立疮科，剔骨疗疾，神效良多”。可见，后世尊华佗为“外科鼻祖，”是名副其实的。
“五禽之戏”，是一套使全身肌肉和关节都能得到舒展的医疗体操。华佗认为“人体欲得劳动，……血脉流通，病不得生，譬如户枢，终不朽也”。五禽戏的动作是模仿虎的扑动前肢、鹿的伸转头颈、熊的伏倒站起、猿的脚尖纵跳、鸟的展翅飞翔等。内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。佐餐服食，喝鸡汤，吃鸡肉和黑豆、大枣。1～2周食用1剂。
功效：滋阴血、补肝肾、降血脂。适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。
营养分析：何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用。乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。
58.黑木耳豆腐汤
原料：黑木耳10克，嫩豆腐250克，胡萝卜30克，水发香菇150克。
制法：黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。佐餐服食。
功效：健脾除湿、通便降脂。适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。
营养分析：黑木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用。
59.益母草红枣瘦肉汤
原料：枣（干）100克，猪肉（瘦）250克，益母草100克，盐6克。
制作：1.将益母草、红枣（去核）洗净。猪瘦肉洗净，切大块。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煮半小时，加盐调味即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
相传华佗在许昌（县名，在河南省）时，天天指导许多瘦弱的人在旷地上作这个体操。说：“大家可以经常运动，用以除疾，兼利蹄足，以当导引。体有不快，起作一禽之戏，怡而汗出，因以着粉，身体轻便而欲食”。功效：高血压调理、骨质疏松调理。
营养分析：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
禁忌：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
60.豆腐菜远牛肉汤
原料：油菜心640克，牛肉（肥瘦）480克，豆腐100克，姜3克，酱油8克，盐3克，淀粉（玉米）5克，花生油20克。
制作：1.牛肉切片加腌料捞匀。菜心洗净切段，豆腐洗净切片。
2.煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加油，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、菜远及调味即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：骨质疏松调理、清热解毒调理。
营养分析：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
禁忌：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
61.黑豆腐皮汤
原料：油皮50克，黑豆50克，植物油10克，盐1克。
制作：黑豆与豆腐皮加清水适量煮汤后，以油、盐调味服食。
用法用量：佐餐。
华佗除系统地接受古代的医疗经验外，还能很好地重视和应用民间的医疗经验。他一生游历了不少地方，到处采集草药，向群众学习医药知识。在向民间找药的同时，还从民间搜集了不少单方，经常用这些单方来治病。功效：虚养身调理、补气调理、骨质疏松调理。
营养分析：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
禁忌：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
62.五味双鲜
原料：鱿鱼50克，墨鱼50克，生菜叶1片（装饰）。五味酱汁（醋适量，酱油适量，香油1小匙，糖1小匙，番茄酱适量）；葱、姜、蒜、料酒少许。
