原料 鹅肠200克，芦笋150克。
调料 精盐、鸡精、味精、料酒、淀粉各1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉2小匙，植物油3大匙。
制作步骤Procedures
1 将鹅肠洗净，切成小段，加入精盐、味精、淀粉、料酒抓匀上浆。
2 将芦笋去皮、洗净，切成菱形块，再放入沸水锅中焯至断生，捞出沥干。
3 锅中加油烧热，下入鹅肠、芦笋略炒，再放入精盐、料酒、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡收汁，出锅装盘，撒上胡椒粉即可。
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