原料 鸭胸脯500克。
调料 葱段、姜片各20克，精盐、白糖、酱油各3大匙，味精2小匙，卤水1500克，卤料包1个。
制作步骤Procedures
1 鸭胸脯洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出用清水冲净。
2 净锅置火上，加入卤水、葱段、姜片、精盐、白糖、酱油、卤料包烧煮成卤汁。
3 再放入鸭脯肉，用小火卤煮至熟香，离火晾凉，切成片，码入盘中，淋入少许卤汁即可。
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