耿无良一开始其实根本不是来此学厨艺的，更没有想到会得到“北菜”大师傅公都无良的钟意青睐。
因为某些特殊原因，期待仗剑行走在江湖中劫富济贫，伸张正义，做一个身怀绝技、武功高强的侠客，与几个或娇羞可爱、或小家碧玉、或端庄优雅、或**的冰清玉洁的侠女们来几段轰轰烈烈的苟且，那个，热烈的爱情佳话，才是耿无良的平生所愿。
可耿大侠自偷偷离开家门并踏出江湖的第一天起，就隐约发现自己貌似忽略了一个极其微小的问题，同时这个小问题又很致命：行走江湖的大侠也是需要吃喝拉撒洗洗睡的，而这一切都需要“钱”，可是策划详细、准备周全的耿大侠背的包裹里，连管家牛大福刚买还未用过的夜壶都偷拿了出来，却忘了装上一点买好好吃的“钱”。心气高傲不愿折回丢面子的叛逆期少年耿大侠就这么眼一闭胆一横，义无反顾的雄赳赳跨下了通往磨难的第一步。
过了三天三夜，碰上五十年不遇的瓢泼暴雨又在山里迷路的耿大侠总算衣衫褴褛的从山林中爬了出来，历经恶狗追咬、凶仆毒打、顽童嬉辱等种种磨难后，一路捡食乞讨跌跌撞撞的误入了山阴县城。
饥渴难耐的耿大侠在走到同翰客栈的门口时实在迈不动步子了，灵机一动的他褪下外面已破烂不堪的外袍，露出里面还算干净体面的锦褂，脑袋一扬，大摇大摆的跨了进去，挑了个正中间的好桌位，横刀立马的手一摆大步跨坐下去，猛地一拍桌子：“掌柜的，把你们这儿拿手的好菜尽管上来，小爷我来尝尝你们店的金字招牌！”
当时的店里的众人还真被这小爷的气势震了一震，心里不由得叹道：好久没遇上这么狂的冤大头了，哦，是出手这么阔绰的豪客了，于是，行云流水间，八宝葫芦鸭、板炸芝麻虾、葱油鲤鱼、海参扒肘子、黄葱扒蹄筋、金银裹蛎子、兰花扒鸡茸豆腐、雀巢五彩鸡丝、糖醋鲤鱼、鸳鸯戏水龙凤汤、氽黄管脊髓、芫爆鱿鱼卷、芙蓉三鲜鱼丸等招牌“北菜”被一道道端上桌来。
毕竟从小受过良好素养教育的耿大侠还有一定的自制力，虽然看到这一盘盘珍馐佳肴后眼里的绿光几乎让人不可直视，但仍然强忍着心中的欲望慢条斯理的品尝评鉴着，只是食物进嘴的速度越来越快，惊得众人目瞪口呆，食客、小二、最后连后厨的大师傅走了出来围在耿大侠身边看他专心进食，那狼吞虎咽的恶鬼投胎模样让众位后厨师傅感觉到这位食客对自己事业的欣赏与尊重，内心得到极大满足，以至于在耿大侠刚刚咽下桌上的最后一口菜时，周围绝大多数人不由自主的打了一个饱嗝儿。
酒足饭饱的耿大侠摸着自己浑圆的肚子，一个多月来的饥饿感此刻终于不见了踪影，饭壮怂人胆，他没脸不屑的费劲站起身，撅了根筷子抠着牙，众目睽睽之下就向外大摇大摆的走去，嘴里还含糊不清的嘟囔着：“什么破菜，吃得小爷我满肚油腻，下次菜品改进后我再来尝尝，菜钱再一并给！”
也许是从未见过如此霸气的人物，几乎所有人都愣愣呆在当场没有任何动作，但毕竟是几乎，就在耿大侠马上就要看见山阴城的晴天时，一双蒲扇样大的手掌一手遮住了他眼前的光明，“小子，是想乖乖跟我去官府认罪坐牢还是现在留下两支胳膊让大爷我放在厅梁上警示后来那些想和你一样吃霸王餐的人！”正值壮年的二掌柜谭羽脸上挂着人畜无害的微笑，说出的话却让人不寒而栗。
很显然，两种选择都不是耿大侠那颗立志仗剑在江湖中荡起一片片腥风血雨的心所能接受的，他撒泼哭闹、要死要活的无所不用其极，就在此时，脸上一副悲天悯人表情的大师傅公都无良看着耿大侠，突然吐出一句：“给店里写个用身契，跟在我身边当个帮厨吧，学点厨艺以后也可以当个安身立命的手段。”
众人本就目瞪口呆的表情在闻听此言后更加不堪，能跟着公都大师傅学艺是多数人梦寐以求的事情，却让这个吃霸王餐耍无赖的小瘪三给遇上了，许多人心里打起了小九九，莫不如自己也吃上一回……二掌柜谭羽那双竖立的三角眼中激射出的阴冷目光让很多人重新摆正了自己的世界观。
耿大侠有点彪，但不傻。他毫不犹豫的连滚带爬的扑上前去花了押。
在以后的一段岁月里，他曾经无数次的为自己当时这个“英明”的选择捶胸顿足，甚至一度认为被送官和砍胳膊更加人道。
曾经以为踏上江湖路后随意振臂一喊便能一呼百应的耿大侠接触的第一件帮厨事宜便是看晒场。一年当中最不人道的酷暑时分，苍蝇蚊虫呜呜洋洋的漫天起舞，打屁虫和臭大姐也开始在低空横行无忌，杂花败柳无精打采的耷拉着脑袋，睥睨天下的耿大侠光着膀子被公都大师傅丢到河坝晒场上，孤零零擦皮挠痒的守起场子。
横竖一坝子的土陶大缸，两人合抱都揽不过来，里面散发着一股闻两下口鼻痛麻的辛香气味，汩汩泛着粘稠气泡的毛豆和一些不知名的茴香叶之类的东西混杂着大把大把的盐巴，在太阳底下暴晒着，整个晒场一片酸臭气味，有时被晒破的气泡聚得多了，让整个缸里的毛豆酱都翻滚起来，可怜的耿大侠手里威风凛凛的拿着一根长杆，踩在一把三条腿的破烂板凳上，一缸一缸挨个搅拌过去，每隔两个时辰还要往里洒盐，身上滚滚而落的汗珠子都变成了灰黑色，散发着一股子馊臭味。
就是这个样子，公都大师傅在冷不丁过来散步的时候还挑挑拣拣的做出各种令人难以忍受的指示，让疲惫不堪的耿大侠那段时间唯一的娱乐活动就是在空闲时候坐在场地上，恨恨的画着公都大师傅的小人，然后拿小木棍捅啊捅。
直到有一天，公都大师傅的一番话彻底让耿大侠的人生观与职业观发生了天翻地覆的变化。
“无良啊，你个臭小子离我远点，”公都大师傅捂着鼻子，“嗯，就站那看好了，手要把紧，腕要放松，胳膊肘子要上下左右的顺势摇摆，就像这样，开始时动作不快不慢，然后慢下来，慢下来，左右搅动这么八九次后，使劲甩搅****两下，再慢下来，慢下来，让搅杆捣插在毛豆酱里浑然一体，听，那气泡鼓涨和长杆搅动形成的噗噗声混合起来，像不像一种撞击摩擦而形成的水花汩汩的呻吟，那红灿灿的粘稠酱油，哦，还有那微微酸臭的销魂气息……”公都大师傅就这么陶醉的微眯起眼睛。
目瞪口呆的耿大侠自那刻起仿佛进入了一个更高层次的意境，从此后，血气方刚的他对厨艺的概念发生了翻天覆地的转变，甚至，甚至将墨者圣风深埋在了内心的最深处，一门心思的练习起了厨艺。
