赵掌柜签字画押完，陈仪再给赵掌柜和店小二检查了一次。确保绳子绑着很结实。
便在客栈门前挂上今日歇业。便出门了。
街上问了下县府的位置便往县府奔了过去。
三国的机构办事还算方便，拿了签字画押的地契，很快就办好了。
陈仪开开心心地把这地契放到收容袋里面，便往“千里香”客栈走了回去。
回到店内，依旧挂上今日歇业的牌子。进了自己的客房。
客栈是陈仪的了，但是让陈仪困扰的事儿还是出现了。
这赵掌柜和店小二如何处置呢？
放了他们，生怕他们报复自己。但是留下他们，更怕他们报复自己！
哎，头疼得很！【刚刚还以为圆满的解决了问题，没想到哦！】
赵掌柜现在镇静了很多，提议道【大爷，若您能给我100金+一瓶绝世佳酿，小的保证给您在邺城开一家家喻户晓的“千里香”】
【谁会…….】陈仪刚想说不同意，脑子一转【让他们帮忙经营，但是路途遥远，看他们能不能活着到那边，也看他们的本事了！】
【可以！但是我需要你们前去江陵开设客栈分店，荆州人杰地灵，有很多人才，若是你们能帮我挖掘，我必定给你们享受不完的富贵！】
陈仪刚说完。赵掌柜和店小二马上喜笑颜开，原本以为今天会死在这客官手上，没想到还有一线生机。若是真能开出分店，富贵肯定少不了！
【嘿嘿，大爷，江陵路途遥远，是否能将绝世佳酿的配方给我，好让我们能够多多酿造！】
【想的美！酒在南皮酿造，待你分店开出，我会每隔1个月往你那儿送一批绝世佳酿！】
赵掌柜见实在无法，只能点头答应！
【本公子姓陈，以后你们称呼我为陈公子】
【好好好！】二人唯诺道
【你们收拾行囊，收拾完便出发，至于100金，从客栈原本钱银中扣除！】
赵掌柜和店小二出了门，收拾了行囊，便乖乖得回到陈仪面前，起声告辞！
陈仪也乐得开心，二人走了，自己便能大刀阔斧得开始自己的事儿了！
待二人走后，陈仪便开始研究起来，之前查找的中国蒸馏酒及白酒酿造方法，终于派上了用处。
看了一会儿，发现，东汉末年的蒸馏酒的确存在，然后蒸馏出来的酒度数较低。
在20度左右。对于现代人来说20度的酒的确不怎么样，但是对于东汉人来说，20度的酒是的的确确的美酒了。
而二锅头足足有52度，那么陈仪需要酿的就是这52度的酒了。
陈仪当初酿二锅头的记载是这样的。
二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有十几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅。这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。”
然而看完这一段，陈仪完全不知道是什么情况。【这TM是什么酿造方法，完全看不懂啊！】
哎还是先出钱，叫人来看一下哪里适合挖地窖。再问一下客栈中的酿酒师。一起来研究下。
