芬芳
当你经过一片田地时，
你是否能够闻到花香四溢，感觉花特别香甜？
你是否感觉到花香扑面而来？
你是否会因闻到花香而感到惬意？
农舍外的场院里，开满了各种各样的花朵，
花朵的五彩缤纷，是不是已使你眼花缭乱？
花朵的浓郁香气，是不是已使你头昏脑胀？
这就是嗅觉，给人们带来的强烈刺激。
斯图亚特曾这样描述既聋哑且失明的米奇尔：他主要凭借嗅觉获知信息，他能够运用嗅觉得知陌生人的到来，以及陌生人的准确位置。盲人哲学家莫尔斯曾回忆说：“米切尔竟然能够通过气味分辨出友人穿的是什么样的衣服。”
——托马斯·尤普汉姆教授
因嗅觉而产生的记忆，是非常难忘的，印象深刻的。随着嗅觉不断地被训练，思维能力也会随之提高。
敏锐的嗅觉
经营茶叶、香水、葡萄酒等商品的人常常能够表现出极强的嗅觉能力，这就说明经过训练的嗅觉能够变得更加敏锐。具体做法是运用意志力控制嗅觉神经，来达到提高嗅觉能力的目的。对此，斯克里普彻教授曾举了一个很好的例子：“用纸卷成两个小管，分别插入两个鼻孔里，然后将不同的气味通入鼻孔中，这时就运用意志力，将注意力集中到一种气味上，最终你一定会只闻到一种气味。”
虽然本章说的是如何培养嗅觉，但从根本上说的是培养注意力和意志力。注意力和意志力两者的能力增强了，嗅觉能力也就随之增强了。
嗅觉训练五法
方法一
采摘一朵充满香味的花，闻一会以后，到一个闻不到花香的地方，然后回忆刚才闻到的花香。再采摘一朵不同的花，重复上面的练习。前后的练习要有一定的时间间隔，否则的话香气很容易混淆。每天坚持这样的练习，持续十天以上，中间可适当地休息。长期坚持下去，你一定会发现自己的嗅觉越来越灵敏，头脑回忆和描述事物的能力也逐渐增强了。练习时要切记：强大的意志力一定要集中在鼻子上。
方法二
采摘两种不同的花，按次序闻两朵花的气味，闻完后轮流回忆两朵花的香味。然后比较一下两朵花的香味，找出它们的不同之处。
每天做这一练习，持续十天，十天后分析一下自己的嗅觉是否有所进步。
方法三
正襟危坐，调匀自己的气息，努力去感受周围的一切气味，并找出一切气味的来源。让他人在你的房间里，藏一些有香气的东西，如一枚桃子或者是一瓶香水，但前提是房间里没有其他的浓烈的气味。事先你最好不要知道所藏的东西是什么。然后进入房间，仅仅依靠嗅觉找出所藏的物品。每天坚持这样的练习，持续十天，十天后分析一下自己的嗅觉是否有所改善。
方法四
找一个人帮忙，让他手上拿一个你不知道的而且有香气的东西。让他双手合十覆盖住那件物品不让你看到，然后从一个较远的地方缓缓向你走近。当你开始闻到气味的时候，记录下物品与你之间的距离，并努力辨别是什么发出的气味。
以不同的物品重复这样的练习。在练习的时候，你是否注意到有些气味更容易被察觉？是因为不同的物品气味的浓度不同，还是物品本身的特性决定的？每天重复这一练习，持续十天，并分析自己的嗅觉改善情况。
方法五
培养出联想花园、森林、田野中的美妙气息的习惯。想象得越真实越好。也可以把事物的气味想象成抽象的事物，例如，可以把草的气息想象成诗人的美丽诗句，把芬芳的花朵想象成大地美丽的衣裳。这样的习惯将会提升你的想象力和注意力，并逐步增强你的意志力。
