双孢菇是一种喜温喜湿的腐生真菌，孢子萌发形成菌丝体，其菌丝体从腐熟或半腐熟的粪草基质中吸收营养，在温度、湿度等条件适宜的条件下破土而出，成熟后产生新一代孢子。
双孢菇由菌丝体和子实体两大部分组成。菌丝体生长在培养基中，是双孢菇的营养器官，但野生或栽培时由于菌丝体生长于覆土层及覆土层下的基质中，往往被忽视。子实体是双孢菇的繁殖器官，发育成熟后可以产生大量的孢子。
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