锦盒里，静静地躺着六根须状的东西，每根须的前端，都微微隆起，呈乳白色，仿似玉珠。
见六位名家无人得识眼前之物，盛仲喜也面露得色：
“这是明末清初，家祖偶然所得。当时明朝官员被清兵追赶而南，不少朝廷重臣携带着奇珍异宝……”
当时，盛仲喜的祖先在江南省开着祖传的餐馆，战火纷乱中，大量明朝逃亡的重臣进入江南，有一天，餐饮里来了一位六十出头、声音尖细、嘴上白净无须的老人。
一望而知，老人重病缠身、来日无多。
在品尝了盛家祖传肴馔后，老人面露诧异之色，跟掌柜攀谈起来。盛先祖从交谈中得知，老人在美食上的学问极其渊博，很多地方，远非盛家家传所能比。
惺惺相惜，盛家先祖进入厨房，演示了秘不外传的盛家刀法。老人深为叹服。
老太监也打开了话匣，原来他是明代末代皇帝宠妃身边的老太监，生平酷爱美食，即使在重病之际，也让人搀扶着寻找当地美味。
老太监自感自己将终老于江南省，对生命最后之际，能碰上一位民间烹饪高手深表欣慰，遂派人取来锦盒一只相赠。说是前朝皇上御赐，宫中仅有独份，考虑到自己年日无多，还是保管于行家手里为妥。
锦盒中的宝贝，名叫蜃须。
但是，老太监并没有赠送蜃须的烹制秘法。
南亭怪厨郭广义立即惊叫起来：“天哪，蜃须？清代御厨的《宫廷食单》，将它收录于失传食材，你家居然还保存着？”
蜃，古代称为蛟龙，实际上它是一种极为罕见的深海大鱼，明朝中期便已灭绝。
每条蜃仅能采集到左右各一条蜃须，六条蜃须，就是捕捉了三条蜃所得。
老太监的宝贝，也是宫中传世之物，由前朝皇帝御赐，可以想见它的珍贵。
郭广义的祖传，杂糅各家之大成，所以他的见识，远比其他人广博，他眯着眼睛细细端详，啧啧称奇：
“老盛，相传以蜃须入食，具有回阳之功，你这六条蜃须，足可救六个人的性命了。惊叹，真是令人惊叹啊！”
江北市越不凡和江中市田贺，两位都是五十出头，都是头一回见到、听到蜃须，两人不约而同地问道：“老郭，什么叫回阳之功？”
郭广义：“涉死之人，阳气衰竭，以蜃须入食，便能固本培元，让阳气重新循环，是为回阳。但是如何烹制，老太监并没有说，或许他也不知道，反正就成了无解之谜。所以这东西放在外行手中，如同废物；落到行家手中，便是奇珍！”
两人眼珠都瞪圆了：“我擦，能起死回生啊？”
盛仲喜微笑颌首：“怪厨果然是怪厨，你说得很对。这六条蜃须，如果以市场估价出售，少说也在百万元以上。但有价无市，因为我接触过那么多名家，没人知道蜃须的烹制秘诀。不会烹制，就熬制不出它的回阳之功，跟废物又有什么区别？”
转过身，态度恭敬：“唐大师，你的家传非我等所可比拟，必有良方相烹。”
盛仲喜要以如此金贵的物品蜃须相赠，唐磊连连推辞。
然而哪里推辞得了。
他打开系统，输入蜃须两字，一应介绍、烹制方法全部出现在了脑海中。它需要跟几十种食材一起熬制。
好在除了蜃须，其他食材都未失传，不少还是常见食材。
嘿嘿，盛仲喜说得没错，这宝贝在外行人手里，相当于废物一个，到了哥手中，那就能让它重放异彩。
收了！
接着，六位客人也纷纷起身，拿出了随身所带的礼物。
说是礼物，实际上都是各家精选的传家之物，他们前来拜见唐磊，自然有他们的用意，所带礼物不可能是普通物品。
用意有两个，第一，确实是想向唐磊套取些皇家菜制作技术，这一点，刚才都已基本满足了，从唐磊处得到的，他们就是花百万巨金，也不一定学得到。
第二，各家都是当地盛名人物，都开有规模、数量不一的餐饮企业，靠的都是百年传承的一块牌子。唐磊既然随便出手，便是轰动江湖的皇家菜肴，那么在烹饪江湖行走，今后的竞争肯定是免不了的。以重礼相赠，为的是今后唐磊能网开一面。当然，也有抱大腿的意思。
这点，也是烹饪界的潜规则之一。
南亭怪厨郭广义：“三石大师请笑纳，家祖百年前从市场上淘到、遗留至今的鱼寿精一份。”
鱼寿精？
唐磊表示十分不解，这是什么东东？
郭广义：“大师，我是徽省人，你肯定知道徽省有一种天下独有的鱼——叫叫鱼么。清代时曾有一道失传已久的名菜叫‘鱼叫龙门’，其主料就是叫叫鱼。”
“鱼叫龙门”这道菜，在历史上传承时间非常短，由清末一位御厨发明，御厨没有子女，他死后，这道菜的制法便被带入了坟墓。
它的寓意，就是说鱼在成功跳过龙门后，欢快地叫一声。
唐磊迅速打开系统目录，果然找到了“鱼叫龙门”。
它的主料“叫叫鱼”，采自徽省肥城一带，跟其他鱼不同，叫叫鱼因能发出类似猫头鹰“欧……”的叫声而闻名。
此菜必须将活鱼一刀剖、洗净，速炸调味后，鱼还活着，端上桌时，调味品淋入鱼身，发出“欧……”的一声。
叫叫鱼的肉质跟其他鱼极为不同，只有这样烹制上桌，它的肉质才鲜美无比，“赛河豚”的外号。但如果菜上桌前，鱼就已经死了，那肉质则如棉絮般嚼之无味。
想要保持鱼上桌时还活着，关键在两点，一是刀工，必须快如闪电，二是有一种秘方，就是郭广义祖先不知从哪儿淘到、由清代那位御厨亲手制作、后流入江湖的鱼寿精，量不多，只能完成几道菜的操作。
见唐磊执意不肯收，郭广义言词恳切：“大师，天下谁的刀工还能有你这般神奇？我家就算有了鱼寿精，也根本无法做到刀如闪电，将鱼剖、洗干净入油锅前，鱼还兀自不知自己肚子开膛，此物唯配大师的唐门神刀，才能用上一用。再说量不多，作个纪念而已。”
唐磊只好收下。
江中市“御庭”田贺：“三石大师切勿推辞，家传百年的蛋灵主料若干。”
盛仲喜凝视着小小一包、状如珍珠粉的东西，笑呵呵地：“小田，我多少次要求看看你家祖传的蛋灵，你打死也不肯示人，原来就是这东西？”
田贺近年主攻皇家菜，成为东南四省皇家菜江湖的有生力量，是因为他家祖先也有人在宫廷当过御厨，有宫廷御膳的烹制基础。
蛋灵，可以将蛋液包裹到随心所欲的地步。古代宫廷中，蛋是必备的基础食材，应用极为广泛，由此衍生出相当繁杂的烹饪技法。
以蛋炒饭为例，谁能将蛋液包裹到每粒米饭中，从而使炒出的蛋炒饭通体金黄放光？
皇宫里以此法炒制的蛋炒饭，它不叫蛋炒饭，叫金玉满堂。
只有添加蛋灵才可以做到。
当然，宫廷御膳中蛋的应用，远不止蛋炒饭那么简单。有些菜肴，便须以蛋液包裹表面，除了增进美味，更有一望而勾人食欲的美形功效。
江北“越肴”名厨越不凡、东县另两位名厨也都献上各自传世之宝，但比起上面几位，则逊色不小。
其中一位名厨，送的是一把刀，薄如蝉翼，名称正叫蝉翼刀。
这把刀，是他早从古玩市场上花十万元收集的，是古代皇宫中的御赐之物，现在市场价早就翻了数倍，三四十万是少不了的。
唐磊当场试手，感觉非常中意。
最后，XL县“川厨”汤革命缓缓起身，从怀里掏出一只黑色状物体，不好意思地笑了：“三石大师，川菜面向平民百姓，我家实在拿不出传世的奇珍食材，不过，先祖当年也曾得到一件异物，经过百多年培育，目前我家已有两份，这一份孝敬大师。”
盛仲喜奇怪道：“老汤，这是什么？黑乎乎地。”
汤革命神秘地一笑：“这是冰蛊，我爷爷在川省经营时，从苗寨高人中得到的。”
“蛊？”所有都歪起了头，“我说老汤，这好像有点可怕的样子。”
汤革命笑了：“可怕你个头，这是防身用的。苗人从雪山最深处，捉到了一公一母两只千年冰虫，养在蛊中，是为冰蛊。我爷爷年轻时以川省经营，正值军阀割据之时，为防被杀人越货，当时花一百两银子才买到了这东西。不过现在，你想买也没地方买，因为失传了呗。”
盛仲喜叹道：“你家爷爷真有钱，民国时百两银，现在足有百万元，壕哪！老汤，怎么用哪？”
汤革命：“挺简单的，遇到危险时，你揭出蛊盖，冰虫便吐出极寒之气，指哪打哪，敌人轻则被冻僵，重则毙命，对主人则毫无影响。”
一帮人啧啧称奇。
唐磊推辞不过，只好一一谢过，妥为收藏。
不过说实话，凭他今晚教给各人的皇家菜制作秘技，收这些礼真心不过份。
倩彤美目流转，形容不出的羡慕之色，她忙着当起了茶侍，协助盛家侍佣给大家上茶。
江北市名厨、“越肴”的越不凡轻轻将唐磊拉到了院里一角：
“三石大师，最近我碰到了一桩难题，想请你帮个忙，不知当说不当说。”
唐磊笑笑：“越老板，有什么事尽管开口。”
