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第8章 樱桃花果管理技术

(第一节)幼龄树促花技术

一、幼龄树及初果期树的修剪促花在樱桃苗木定植后第二年至进入盛果期以前,在不影响整形的前提下,要充分利用修剪技术,促进樱桃树早开花。其促花修剪技术如下:第一,以夏季修剪为主,以冬季修剪为辅。

第二,开张各级主枝和中心干上着生的侧生分枝的角度,至近似水平。最好在枝条幼嫩时开角。

第三,夏季对非骨干性侧生平斜新梢长至20厘米左右时,进行连续轻度摘心。对背上枝在5月中旬以前进行扭梢,促进一年生枝成花。

第四,冬剪时,对平斜生长的非骨干性中庸枝轻剪,少疏,多缓放,促进花束状果枝和短果枝的形成。

第五,对生长旺盛的二年生以上非骨干枝,在4~5月份进行绞缢或环剥,促进该枝花芽形成。

二、调控水肥促花

进入初果期的樱桃树,营养生长仍然比较旺盛,在肥水管理上要合理进行调控,对樱桃树做到促控结合,促进树体由营养生长向生殖生长过渡。

1.施肥

初果期树以施用有机肥料为主。生长季节追肥要做好配方施肥。花前要适量追施氮肥。新梢开始生长后,不要过多地追施氮肥。施肥时要适量加入树体需要的硼等各种微量元素肥料。

2.浇水

初果期的树,土壤中的水分能保证树体正常生长即可;不要大量浇水,以防引起树体旺长。特别是在4~6月份,正是新梢旺盛生长期,也是花芽形成期。在这段时间内大量浇水,会引起树体旺长,一年生枝生长量过大,就会影响花束状果枝的形成,也减少中短果枝的数量。因此,初果期树的浇水量一定要适量。

(第二节)提高樱桃坐果率的技术措施

樱桃的初果期树,由于花器官发育不良,坐果率较低。有些樱桃品种自花不结实,或自花结实率很低。因此,搞好花期辅助授粉十分重要。可以采用放蜂与人工授粉相结合等方式,提高坐果率。

一、花期放蜂

1.放壁蜂

角额壁蜂(小豆蜂)是访花授粉中应用最多的一种壁蜂,气温为12℃时开始活动,适应性强,访花频率高,繁殖和释放也方便。在冬季及早春,将壁蜂茧放在1~5℃的冰箱内保存。在樱桃开花前一周,从冰箱内取出蜂茧放入纸箱内,置于果园中较开阔的地方。放蜂后5天左右为出蜂高峰期,要保证壁蜂的活动期与樱桃花期一致。一般每667平方米放蜂量为150~200头。在放蜂前10天内,在果园中要停止使用农药,并将配药缸(池)盖好,以防止蜂群中毒。

2.放蜜蜂

气温达15℃时开始活动。在花开10%左右时,可采用蜜蜂传粉。蜂箱要置于果园中较开阔的地方,以利于蜜蜂出入。

二、人工授粉

人工授粉速度慢,但效果好。授粉时,把盛装花粉的小瓶拴上细绳,挂在脖子上,用带橡皮头的铅笔或毛笔作为授粉工具,使之蘸上花粉,然后轻轻地抹在雌蕊柱头上即可。也可用鸡毛掸或毛刷,在授粉品种和主栽品种树的花朵上轻扫。樱桃花柱头接受花粉的能力只有4~5天,因此,人工授粉愈早愈好,花开30%时即可开始授粉。授粉一般在早上8时以后,没有露水时即可进行。在3~4天内,对园内樱桃花授粉2~3遍。

三、提高坐果率的辅助措施

在樱桃花开25%左右时,对树体喷布023%尿素+03%硼砂+600倍磷酸二氢钾的混合溶液,可显著地提高坐果率。在盛花期前后喷布30~50毫克/千克赤霉素液,有助于授粉受精,提高坐果率。健康树体于盛花期在较大的枝基部作双道环割,也能显著提高坐果率。

四、花期、杲期防寒

樱桃花期较早,往往遭遇早春晚霜的为害。樱桃的花蕾可以抵抗的低温临界温度是-17℃,在果期可抵抗的临界温度是-11℃。低于这个温度,花、果就会受到冻害。在花期,必须注意天气预报,及时预防和减轻低温及霜冻的为害。

1.选好地块和品种

建园时,要选择霜冻轻的地块,选择花朵耐低温的品种,以及自花能结实的品种。

2.花前浇水

在早春发芽至开花前进行果园灌水,可推迟花期3~5天。

3.霜前喷水

花期一定要注意天气变化。遇到轻微霜冻时,可在降霜前1~2小时进行果园喷水,靠水分凝结散热,提高园内小气候的温度,防止花朵发生冻害。

4.熏烟

在遇到-2℃以下的霜冻时,可在接近降霜时间(凌晨3点左右)开始熏烟防霜,持续到太阳出来后为止。燃料可用锯末和碎柴草等,在夜间12时左右点燃,注意控制火势,以暗火浓烟为宜。一般每667平方米不少于3~4个生烟点。

5.喷施防护剂

在大花蕾期和果期,喷防护剂,如天达2116、鱼蛋白防冻液、云大120、复硝酸钠(爱多收)、果树花芽防冻剂等防冻剂,对抵御霜冻,保护花朵,有一定的作用。

(第三节)保障樱桃果品优质标准的技术措施

一、防止裂果

露地栽培的樱桃在果实开始着色时,遇降雨或过量浇水易裂果,严重地影响了果实品质和收益。随着甜樱桃在我国的推广发展,避雨栽培必将作为提高果实品质、增产、增收的重要措施。

第一,在果实发育到硬核期至着色期期间,适量多浇水,开始着色后少浇水,可减少裂果。

第二,在果实生长期喷05%硝酸钙2~3次,可减少裂果。

第三,进行避雨栽培。避雨栽培是防裂果发生的重要措施。采用防雨棚可实现避雨栽培。

防雨棚仅用于遮雨、防裂果,覆盖时间在接近果实着色期开始,没有促进早熟的功能。防雨棚一般顺树行搭建,沿树行立中柱,中柱应高出树高50厘米左右,在中柱上方2/3处固定一横杆,横杆的长度略长于树体宽度(冠幅),形成一个“十”字形架,沿“十”字上方的三个顶点做成拱形棚面,同一树行的若干个“十”字架分别沿三个顶点用拉丝连接,在果实成熟期覆盖透光率高的塑料薄膜,棚面与树冠上部枝条之间要有一定的空间,棚边横梁以下部位不覆膜。塑料薄膜固定在“十”字架两边的拉丝上。“十”字架可以采用木杆制作,也可以用直径为4~6厘米的镀锌钢管制作。

二、疏花疏果

樱桃进入盛果期后,花芽量极大,树势减弱,必须进行疏花疏果,使树体合理负载,平衡树势,改善保留花果的营养供应,才有利于果实的发育和提高果实的品质。

樱桃的疏花可以从萌芽期开始进行。春季芽体膨大后能明显地分辨出花芽与叶芽,这时可根据花芽量的多少进行疏花,剪去下垂枝、细弱枝以及连续多年结果的花束状结果枝。

在花蕾期疏除发育差的小花蕾和畸形花蕾。开花后,疏去双子房的畸形花、弱质花和晚开的花。每个花序上只保留1~2朵健壮花。

疏果是在疏花的基础上,进一步减少负载量。一般在生理落果结束后,疏去小果、畸形果、伤果和细弱枝上过多的果实。疏果时,注意控制产量。樱桃的667平方米产量,要控制在1500~2000千克,才有利于提高果实品质。产量过高,果实小,色、味较差,产量过低,影响总体效益。

三、加强果实的病虫害防治

要着重加强对樱桃果蝇、叶蜂及果腐病的防治。樱桃的果实病害大多在果实膨大期就开始侵染,到果实成熟时发病。

因此,搞好前期果实的病虫害防治十分重要。

四、防止鸟害

鸟害是樱桃果实成熟期的一大为害。果实着色后,在果园上方要架设防鸟网。设防鸟网的方法简单易行,投资很少。

防鸟网可购买塑料网布,网格以鸟类不能通过为宜。网宽与行距相同,网长与果园行长相同。当长、宽度不够时,也可以连接。防鸟网每年使用时间短,可连续使用多年。设防鸟网时,在果园中沿行间每隔5~6米埋设一根比树冠稍高的立杆(竹竿、长木杆等),把网张挂在树冠上面,网边固定在立杆上端即可。

五、采取相关农业措施

1.果实膨大期适量浇水

使土壤含水量保持在土壤最大持水量的70%~80%,避免土壤干旱,促进果实发育,增加单果重。

2.增施有机肥料

多施有机肥料,使土壤有机质含量增加到10%以上,是提高产量和品质的根本保证。

3.摘心

在果实膨大期,当新梢长至20厘米左右时,对新梢摘心,控制营养生长。

4.适量摘叶

樱桃叶片肥大,绝大部分果实被遮盖在叶片下面,不易见光。在果实着色期,适量摘叶,能增加果实见光量,促进果实着色。但是,摘叶不能过多,以免影响树体生长和下年花芽的质量。

5.增加光照

主要是在果实着色期,在树冠下铺设银色反光膜,用反射光增加树冠下部和内膛果实的光照度。

6.增施钾、钙肥

在开花前,追施钾肥,果实发育期叶面喷施钙肥,可有效地提高果实的固形物含量。

7.应用微肥

在果实发育期喷施3~4次的高美施400倍液,或叶面宝800倍液,或丰宝灵200倍液,或绿丰收800倍液,或绿丰951000倍液,或GA310毫克/升溶液,在增大果个,提高固形物含量和着色度方面效果显著。

8.搞好整形修剪

科学整形修剪,防止树冠或果园郁闭,可以改善行间和树冠内膛通风透光条件,并且能调节树体对果实的营养供应,显著提高果实的品质,达到和超过果实的质量标准。

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