鲟鱼类是最古老的脊椎动物类群。世界现存的鲟鱼类约有27种,我国分布有8种。白鲟是其中一种,为我国特产,又称“象鱼”,是长江中仅次于中华鲟的大型鱼类。白鲟是淡水鱼家庭中的“大哥大”,身长可达7米以上,体重可达700多公斤,被喻为“长江中的活化石”。目前,仅在湖北宜昌有一条白鲟标本,世界上还没有一条人工饲养的白鲟。1996年,白鲟已被列为TUCN红色目录极危物种,1998年被列入世界濒危保护动物,属国家一类保护动物。据专家称,白鲟的珍稀程度,绝不亚于国宝大熊猫,故白鲟又被人们称为“水中大熊猫”。
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