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第151章 苦瓜蒸鲈鱼

原料 鲈鱼1条,苦瓜1根,熟五花肉150克,香菇片适量。

调料 葱末适量,精盐、料酒各1小匙,鸡精1/2小匙,植物油少许。

制作步骤

1 苦瓜切厚片,焯烫2分钟,捞出沥水;五花肉切成薄片;鲈鱼洗涤整理干净,从腹部剖开,去除内脏,洗净后在背部划几刀。

2 将香菇片放入盘中,再放上鲈鱼、苦瓜、五花肉,加入葱末、精盐、鸡精、料酒、清水,裹上保鲜膜,上屉蒸12分钟,再淋上少许滚油即可。

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