原料 羊肉块500克，红薯、酸萝卜各250克。
调料 葱段30克，姜片5克，八角2粒，白糖1小匙，白酒1大匙，酱油2大匙，植物油3大匙。
制作步骤
1 红薯去皮，洗净切块；酸萝卜洗净，切块；羊肉汆烫10分钟，捞出沥干，加1大匙酱油拌匀。
2 锅中加油烧热，下入红薯块爆炒至微黄，盛出，再放入胡萝卜爆炒片刻，盛出。
3 锅中加油烧热，下入羊肉爆炒5分钟，加入葱段、姜片、八角、白糖、白酒、酱油、清水煮沸，加酸萝卜、红薯烧至熟嫩即可。
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