原料 烤麸块100克，白豆腐干片150克，油面筋、香菇片、冬笋各50克，胡萝卜、青豆各40克，花生米30克，木耳20克。
调料 葱末、姜末各2小匙，精盐、酱油适量，香油1/2小匙，八角1粒，干辣椒50克，植物油2大匙。
制作步骤
1 锅中加油烧热，下入八角、葱末、姜末、香菇、花生米、烤麸、冬笋、木耳、豆干、面筋翻炒。
2 加入干辣椒、酱油、白糖、精盐、开水炖20分钟，开盖后加青豆、胡萝卜炒熟，淋香油即可。
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