原料 猪舌600克。
调料 葱段、姜片各15克，精盐4大匙，料酒2大匙，八角、花椒各适量。
制作步骤
1 猪舌整理干净，切去舌根，用精盐揉匀，放入盆内稍腌。
2 锅中加入适量清水烧开，把猪舌焯至舌面起白膜时捞出，用刀刮去膜。
3 锅内加入所有调料与清水烧开，下入猪舌，煮制1小时，离火倒入盆中，晾凉后切片即可。
同类推荐
一箪食，一瓢饮，四方味好
巴陵与湘菜名厨过从甚密，是个美食家，他有“吃”和“食”的感观，也有“味”和“品”的雅兴。他行走大江南北，吃遍天下美食，把旅行当做美食探秘的线路，挖掘各地的风土民俗、生活习惯，以及美食的材料、味觉、制作方法。他的味觉十分敏锐，能感触细微的区别，抓住独有的味色，形成的优美的文字。《一箪食一瓢饮四方味好》中的作品让人读后想吃，吃后回味，形成了独特的巴陵食经。
热门推荐
邪王的懒妃
懒人系列终回本：常言，偷得浮生半日懒。当不能偷得浮生又想懒时怎么办？当然是光明正大地懒啦！从小懒到大的庄书兰就是这样想的！当前世成为记忆时，庄书兰更是决定将这懒人做到底。管他冷嘲热讽也好，闲言碎语也罢，她庄书兰不会因此而改变！且看懒人如何笑傲官场沉浮，冷看朝野纷乱！————情景一：“美男，来，给本姑娘笑一个！”一手托起某男精致的下巴，拇指轻刮着脸颊，“啧啧，这肌肤，比姐姐我的还要好！哎！平日里用的是哪个牌子的保养品啊？”……某男呆状，第一次有种叫耻辱情绪袭上了心头——他居然被一个还未并笄的小女孩子给调戏了！情景二：“跟了本宫，他日你就是一国之母，光宗耀祖！”某男拦下某女，半带着威胁地喝着。“光宗耀祖这件事，不归臣管，你去找别人吧！”轻弹去不知何时落在肩膀上的树叶儿，微微一笑，“时辰不早了，臣得回府休息了！”情景三：“你想从这游戏中退出？”媚眼一抛，却让人不寒而颤。“我还有权力说不吗？”某女惨淡一笑，带着狡黠，“既然是你将我带入这游戏中，你怎么可以置身事外？所以，我们成亲吧！”情景四：“……新娘请下轿！”第一声，无人答应……“请新娘下轿！”第二声，还是无人答应……“请新娘子下轿！”直到第三声时，轿里忽地传来慵懒的声音，“呀！我怎么睡着了？四儿，现在什么时辰？为何迎亲的轿子还不来？”————〖精采多多，敬请期待。〗————懒人系列：总裁的懒妻帝君的懒后懒凰天下风流佳人系列：风流女画师新坑：轻松+现代+都市+网游+青梅+竹马=恋上恶男友情链接：逍遥王爷的穿越妃本色出演绝焰煞神
