齐州府有名儿的吃货，这吃货最高兴的事儿，莫过于吃到地道的美食，这平桥豆腐虽说是有名儿的南菜，富春居里也有，可都知道不是这位安姑娘亲自做出来的，再说，在富春居吃这道菜，那都是端上来就是成菜了，谁见过怎么做的啊。
这位安姑娘的厨艺，可是远近闻名，加上刚才露了了一手肉心蛋跟三色蛋卷，让这些人对晓青的手艺更为期待，眼睛都冒着亮光，就算吃不着，看看怎么做也行啊，以后再出去说自己瞧过安大厨亲手做的平桥豆腐，这脸上也有光，故此，一个个摩拳擦掌，比晓青还紧张。
人吗，都有爱美之心，晓青的漂亮模样儿先让人有了好感，加上谈吐举动气度，可以说，完全秒杀了猥琐的崔庆，所以，这还没比呢，几乎每个人的心都歪向了晓青，简直一面倒，崔庆这边就剩下刘成赵老六几个。
就连梁子生都升起一种希望晓青胜的古怪心理，更不要说周围的南派厨子了，那个激动劲儿，恨不能放鞭炮，整整憋屈了五年啊，两个月前这口气才算出来，如今只要一提南派厨子，可不像之前那样人人看不起了，都会说一句，哦！跟富春居那位安大厨一派的啊。
光彩啊，活了这么多年，南派就没这么争气过，哪怕当年郑老爷子还是御厨的时候，这兖州府也是北派的天下，如今就连北派的厨子都服了安大厨，南派厨子的处境自然就好了许多恰被时光遗忘。心理激动的瞪着大眼，看不见也得看，盼着这场比试，安大厨再给他们南派争光呢。
这次崔庆倒学乖了，看向晓青，装出十分大度的样子：“第一轮是我先做的，这第二轮就姑娘先来好了？”
众人都不屑的撇嘴，心说，不定是怕先做了又输给安大厨，这才先看人家怎么做，想着偷师呢。
有几个嘀咕出声，把崔庆气的差点冲过去把人揪出来，到底场合不对，只得忍下这口气，却也一瞬不瞬的盯着晓青，看她做的如何。
高炳义刚叫人去取豆腐，晓青摆摆手：“拿泡好的豆子来就好。”
高炳义一愣：“姑娘要自己点豆腐？不用吧，不过就是豆腐罢了。”
晓青微微皱眉，问他：“这道菜叫什么？”
高炳义一愣：“平桥豆腐啊。”
晓青点头：“这道菜的主料就是豆腐，其余都是为了豆腐服务的配料，若豆腐选不好，这道菜还叫什么平桥豆腐，一个合格的厨子，对于每一道菜的主料辅料调料都要仔细选择，这不仅是对食客，更是对自己负责，如此，方能做出一道佳肴来。”
高炳义惭愧的低下头，忙去亲自取了泡好的黄豆过来，又叫人把小石磨挪了出来。
崔庆撇撇嘴，说了句：“故弄玄虚。”
梁子生也觉得做这道平桥豆腐，还要先做豆腐，的确有些矫情，只有梅先生捋了捋胡子：“随园食单上言道，一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四，可见这食材的选用之于一道佳肴和等额重要。”
众人见梅先生认同，这才纷纷点头，觉得大有道理。
晓青并不用别人帮忙，挑豆子，去皮，磨豆浆，滤豆浆，上锅煮开，再滤……
在座的大都是富贵人，豆腐算是最平民的吃食，便是偶尔会吃一两道豆腐菜，也是精工细作，诸如，文思豆腐，平桥豆腐这类的精细菜肴，谁会去关注豆腐是怎么做出来的，许多人都是头一次知道豆腐原来是这么做成的。
其中却有一个做豆腐发家的，更是眼珠都不转一下的盯着晓青，等到晓青点好了卤，不禁道：“安大厨这手点豆腐的手艺，真称得上绝活啊。”
众人见一个行家都这么说，虽说没看明白，也纷纷附和，把崔庆气的鼻子都快歪了，心说，做个豆腐罢了谁不会啊，这些人看见什么了，就一个劲儿夸。
偏赵老六还没眼色的凑过来小声说：“表叔，您可得小心着点儿，这丫头做豆腐的手法，瞧着真不一般。”
崔庆气上来，抬腿就是一脚，把赵老六踹到一边儿：“滚，少给爷这胡说八道，你倒是哪头的？”
四周见赵老六难看摔在地上，都笑了起来。
赵老六老脸通红：“笑什么笑，老子不就没站住，摔了一跤吗。”
哈哈……众人更笑的欢了。
那边一个厨子大声道：“赵老六你低头瞧瞧，裤子上还你表叔的脚印子呢，这一脚可正踹对了地儿，你可还没儿子呢，这一脚别断子绝孙吧，哈哈哈……”说完，大家伙笑的更厉害了。
赵老六忙低头，不禁骂了句：“哪有脚印，个乌龟王八蛋胡说八道，你才断子绝孙呢被男主追杀的作者伤不起。”
听见梁子生咳嗽了一声，众人方才闭了嘴。
豆腐做好了，就该做正菜，晓青闭上眼把流程在脑子里过了一遍，睁开眼看向狗子，狗子忙把晓青的刀盒捧了上来，打开，这才是今儿头一次用厨刀。
看到这把厨刀崔庆不禁愣了楞，五年前，师傅跟郑春阳比试的时候，自己就在旁边，自然见过郑春阳手里的厨刀，却真没想到，那老家伙竟然真传给了这丫头，看来自己之前的确轻敌了，能继承郑春阳的衣钵，这丫头绝非平常之辈。
而且，别看年纪小，手里一拿刀，那种气场，让崔庆竟不由一震，便是当年面对松月楼的大厨，都没这种感觉，这是一种绝顶的厨艺高手才会有的气场，这丫头不简单。
豆腐放到冷水锅里煮沸，这样可以最大限度的去除豆腥气，捞出放到一边儿，开始将鸡汤或肉汤放入锅内，佐以猪油、葱姜、鲫鱼脑蟹黄等配料，入瘦肉丁虾米煮沸。
孙先生凑到梅先生耳边道：“这丫头是不是忘了放豆腐了。”
这正是大家共同的想法，哪怕崔庆都这么觉得。
狗子想提醒师傅，被顺子一把拽住，小声道：“你傻啊，师傅什么人，做平桥豆腐哪会忘了豆腐，老实待着吧。”
狗子挠挠头，虽觉顺子说的是，仍有些担心，却见师傅终于去拿豆腐了，才算松了口气，却陡然睁大了眼，瞅着师傅神奇的刀工，不觉神往。
这平桥豆腐看似碎的毫无章法，却是一道最考刀工的菜，豆腐片的越薄越见功夫，晓青这一招还是跟大师兄学的，有点儿类似刀削面，一手拖住豆腐，一手执刀，把豆腐片入汤内，雪白的豆腐划过众人的视线飞入锅中的过程，仿若飞雪，美不胜收，等到豆腐全部入锅，众人犹自回味不绝。
崔庆却冷笑了一声：“果真是高德明的师妹，他的一手刀工你倒是学了十成十。”
平桥豆腐做好端上去，晓青忽听崔庆这么一句，不禁皱眉看着他：“我的刀工远不如大师兄，莫说十成，能有三四成，晓青就偷笑了。”
崔庆目光一闪不怀好意的道：“你倒是护着高德明，说起来，在下跟你大师兄还颇有几分渊源呢，若不是高德明当年答应退了魏家的亲事，我家里的婆娘可娶不到家呢，也怪你师傅不争气，当年若不是败在我师傅手下，魏家哪舍得退你大师兄的亲事，倒让在下白捡了婆娘哈哈哈。”
晓青这才知道，当年大师兄退亲还有这段缘由，不用想也知道，魏家之所以退亲，一定是韩子章在后头捣鬼，魏家也想抱韩子章的粗腿，这才逼着大师兄退亲，以至于，气的师傅一病不起。
这些恩怨便自己当时不在，这会儿听着都牙根儿痒痒，可想而知两位师兄当时什么样儿了，也难怪大师兄发誓此生不再娶妻，这是伤透了心啊。
却陡然醒悟，崔庆这个卑鄙小人在此时说出此事，大概想激怒自己，厨子做菜的时候，最怕心不静，酸甜苦辣咸五味对应着人的七情，喜，怒，悲，思，忧，恐，惊，只有人心境平和，不为七情所动，才能找到正确的五味，进而烹制出极致的美味来。
想到此，不禁笑了：“天下何处无芳草，此等背信弃义的女子不要也罢，倒是崔大厨得小心些，虽说人娶回家了，回头哪天你师傅要是跟谁比厨艺输了，说不准你老婆又会看上别人，好歹那魏小姐跟我大师兄只是定亲，退了亲男婚女嫁便能各不相干了，若是如今再看上别人，可是麻烦。”
说着，侧头看了眼顺子：“顺子，外头池子里的王八几天没喂了吧，快去投点儿食给它，免得饿死了，倒可惜养了这么多年。”
“你，你说谁是王八？”赵老六还嫌刚挨的那脚不过瘾，这会儿接了句话。
狗子嘿嘿一笑：“师傅叫俺师弟喂王八呢，你接什么茬儿，你又不是王八。”
周围一片哄笑声，崔庆那脸色都发黑了，抬腿又是一脚。赵老六这一脚挨的更坐实了，直接从穿堂踹了出去，
