随着年龄的增加，人的睡眠逐渐减少，俗语中常讲“人老三分不贵气，贪生怕死不爱睡”，其意就是讲中老年人的睡眠明显减少的问题。因此有必要平时多吃一些补心安神的食品来调节睡眠，保证健康。大多数医学人士认为除保证机体正常营养的饮食外，平时可多吃一些如百合、莲子、桂园、大枣、小麦、核桃等具有很好的催眠安神作用，同时要注意晚饭不宜过饱，睡前不要进食和大量饮水，忌饮浓茶、咖啡，可饮牛奶一杯以助睡眠。
情绪问题对中老年人来说也是十分头痛的问题，尤其是现代社会强竞争、快节奏的生活方式，同时大多数中年人面对工作环境、家庭活动、社会地位因素、事业奋斗、人际关系等诸多因素的影响，情绪最不稳定。老年人面对目前社会观念的转变，往往与他们过去的所见所闻不一致而出现了情绪问题，因此当今社会的情绪因素是影响中老年健康的重要因素。
近几十年来，国内外专家研究发现，许多食物能改善人们的情绪，这些食物主要通过影响脑化合物的生成而直接影响到人们的内心、精力、工作效率和行为举止。想做一个健康活泼、身心愉快的人，就充分利用身边的食物。
（1）全谷物面包：全谷物食品，含有丰富的氨基酸，特别是色氨酸。
大脑的功能活动需要许多氨基酸的参与，尤其是色氨酸。每一种食物大都含有不同的氨基酸，如果在传递信息过程中色氨酸首先到达大脑，则能控制大脑的功能活动，使情绪保持稳定，所以当情绪不佳时，吃些谷物面包有助于色氨酸信息的传递，使人感到轻松愉快。
（2）水：当人们旅游或工作劳累时，脱水是司空见惯的现象，但通常人们没有意识到这是致使疲劳的原因。
人体一旦脱水，流向器官的血液就会减少，人体反应就会随之变得迟缓。如果每日饮入足够的水，即可防止出现倦怠。白日欲睡之感、倦怠、昏睡并不取决于口渴感，千万不要等到口渴时才饮水，大多数的中老年人每天应摄入8～10杯水。应当指出的是，含咖啡因的饮料和咖啡具有利尿的作用，会使脱水加重，不能代替饮水。
（3）香蕉：香蕉中富含有镁的元素。
营养专家认为，那些易激动的人在食谱中增加诸如香蕉之类的含镁食品会改善人的情绪和精神状态。研究人员还发现增加镁摄入可缓解焦虑症状，并改善睡眠质量，如果不喜欢香蕉，则可食用其他含镁的食物，如坚果、豆、绿叶蔬菜和麦芽等。
（4）橙子和柚子。
维生素C为人体必需的营养素，可提高体内功能性的去甲肾上腺素的水平。科研人员发现，即使是轻度缺乏维生素C，人体也会易怒和忧郁感，同时维生素C不足还会抑制人体对铁的吸收能力，因为铁是抗疲劳所必需的。德国的科研人员研究发现，每日摄取维生素C高于150毫克，则会使人更加活泼乐观。
（5）干果类：干果富含硒等多种矿物质。
专家认为，微量元素硒能改善人的情绪。英国或尔士大学于1991年对17名男性和33名女性连续5周让受试人员摄入100微克的硒，相当于一至二只巴西干果，与服用安慰剂的受试者相比，前者情绪稳定，感到快乐、精力充沛、焦虑症状减轻。含硒的其他食物包括海产品、全谷物面包等。
（6）辣椒：是肯定了的情绪稳定剂。
喜欢吃辣椒的人，可能不仅是被其味道所吸引，根据宾夕法尼亚大学研究人员的观点，辣椒素可以使嘴神经末梢产生灼热效应。为此大脑释放的内啡呔即天然镇痛剂可以暂时达到最高点，摄取的辣椒粉越多，镇定效果就越明显。
（7）巧克力：许多人喜欢吃巧克力，特别是女性，患有经前综合征烦躁不安或面临精神压力时，尤为如此。
一些专家认为巧克力可能有安慰、平息愤怒或抑制焦虑作用；而另一些专家认为巧克力中咖啡因和类似物质可能具有兴奋剂的作用，如果没有别的什么原因，则你吃巧克力的全然享受就是改善情绪。
（8）咖啡。
是情绪兴奋剂，早晨饮一杯咖啡的确可以使你的精神焕发地开始一天的工作。最新研究表明，1～2杯咖啡的咖啡因含量可使头脑清晰、精力充沛达3小时之久，饮咖啡量若每天超过2～3杯，则可使你易怒和焦虑。
（9）此外含有丰富微量元素的食物，含有人体的必需的酪氨酸的食物均有调节情绪作用。
