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第144章 不祥的预感

她揉揉耳朵,抬头望去,就见两个身影从华贵的轿撵上下来。

一个着一袭绛黑绣银丝牡丹纹敞袖宽裾长袍,头戴黑玉金冠,脚踏金丝青云靴,俊脸上噙着邪魅的笑,端的是人中龙凤,气势如宏。

而另一个,一袭玉色天蚕丝直裾,用霜丝绣了精致的木兰暗纹,腰间系着黑玉腰带,外罩一件华贵的藏蓝色狐皮坎肩,一头黑发用木兰纹束发金冠扣住,俊面如玉似月,气质恰梅酷兰,如同一抹流云一缕清风。

啧啧,难怪这么多痴迷狂叫,这样两个人物绝不比后世的那些巨星差,而且人这才是真正的天之骄子高富帅呢!

唔,只不过怎么俩皇子的风格今儿倒有些变化了?

温润三皇子今儿邪魅狷狂起来了,冷若冰山的四皇子今儿只是清冷?

连子心摇摇头,只看了几眼就没了兴趣,重新认真地做起她自个儿的事来。

谁让她早过了追星的年岁呢?

咳咳。

将食材都拿出来后,她又认真看了看连二哥那边的情况,确认也没有什么事,才放下心来。

趁比赛还没开始的功夫,她打量了一下底下连家卷棚的情况,今儿来的人可真是全乎了,几乎可以说除了几个姨娘和两三个年纪太小的,整个连府都倾巢出动了,两个卷棚都压根装不下,好些人都得站到一旁去。

除了连府的人,昔日厨艺培训班的好些同学也都来了,已经被淘汰了的连灿、连预,二蛋蛋、饱宝、唧唧这活宝三人组也特意从外地赶了回来。

五个习教,还有她的秘密师父,连氏老族长……

元三公子、娉婷郡主、元舒小姐、富贾家的公子……

甚至,连子慧和连子冰也来了。

连子慧还好,她真是变化不小,整个都沉静规矩了,见了她虽依旧没什么好脸色,但眼中也没什么大的怨恨。而连子冰……怎么说呢,她对她有淡淡的笑脸,可那笑中却透着古怪。

连子心倒没瞧真切,因为她们都只看了她一眼,就偏头跟旁人说话,或者只看着连二哥。

她们是二哥的亲妹妹,今儿来看二哥也没有什么不正常啊,别想太多。

连子心这边收回视线,又往场上的参赛者身上打量去。

进入决赛的九个人,只有她一个是女子,并且年岁也是最小的。

说起来,进入决赛的九个人中,除却三个算是真正的草根厨艺高手,包括她在内的另外六人,都有一定的来头。

二号景然,食锦阁的五公子;

四号万韧,万年丰的半个少东家;

五号福天齐,口福楼的六公子;

八号万春光,也是代表万年丰的选手,据说是万家表少爷。

永州府当前四大酒楼呈鼎立之势——连家的连味楼,福家口福楼,万家万年丰,景家食锦阁。

其中连味楼、口福楼和食锦阁都是永州府的老牌酒楼了,连味楼经营时间最长,算起来已有百余年,口福楼其次,食锦阁也有五六十年了。

就数万年丰的时间最短,区区二十多年,只是,万家忒有手段,就是这么短的时间,就彻底吞并了原本的另一家挺老牌的得月楼,将万年丰做得风生水起,成了远近闻名的四大酒楼之一,且近几年已经超越了食锦阁,稳稳排在了第三。

虽说这次御厨选拔赛通过了海选,让草根厨艺高手也都有了机会,但老牌酒楼毕竟是老牌酒楼,厨艺世家毕竟是厨艺世家,底蕴丰厚,到头来进入决赛的还是他们的人。

当然,三个草根厨艺高手能存活到现在,更是显得弥足珍贵。

扫了一圈他们桌上摆上来的食材,连子心也暗暗吸了口气,看来今儿都要放大招了呢。

总决赛也是制定了规则的,但跟海选复赛比起来简直就是自由飞翔的天堂。

食材没有任何限制,只要你自个儿有,甭论如何来的,都可以;

烹调方法也不再受任何局限,十八般武艺尽管使出来,花样越多得分越高哦;

器皿除了官方提供的,也可以自行准备,时间是两个半时辰。

每位参赛者需准备三道菜,口味不限,菜式不限,哦不对,其中一道菜是有限制的。

需在华国六大菜系代表名作中选出一道作为此次的一道参赛菜品。

官方提供的六大菜系代表名作菜单如下:

枫菜——松露白芷多宝鱼、八珍子鸡、白燕椰香盅;

威菜——猴头菇大棒骨汤、没柳鱼、凤脯珍珠糕;

鲁菜——极品水晶虾、鸡皮麻饮、荷香干馍蹄肉;

瑶菜——香汁粉丝扇贝、干烧鳝排黄金桶、堂彩开屏鱼;

徽菜——腊肉金包饭、红酱蹄煲、五彩鸭丁蟹黄爆;

孟菜——什锦蔬蘑煲、冰花煎饺、蜜饯荔枝冷烩。

十八道代表名作,选择度还是挺高的,而且就算选手中选择重叠了也没关系。

效仿的是名菜代表作,自然没办法要求选手们做出的菜品水平跟六大厨神们一样高,而且吧这六大厨神们都已经作古百余年了,在场的也没人亲口尝过六大厨神们做的菜啊……

之所以选这十八道代表菜,只因这些都算是流传甚广的,其中的味道历代下来虽说也有些变化,但总的差不太多,地道的在场也有很多人都品尝过。

所以,这次选手们做出的这道菜品,不要求色香味一模一样,就看相似度有多高,当然,若是能让人觉得青出于蓝而胜于蓝那更好不过了。

连子心和连子荣,作为在场唯二两个六大厨神之一并且是之首的传人,所要选择的代表作,必然是枫菜当中的一道,二哥选了八珍子鸡,妹子选了白燕椰香盅。

作为一个才穿来两年的“外来户”,即使这一年来也了解了不少连家的祖传菜肴,但大多数也是只听过没吃过,就像这三道菜,她是一道都没吃过。

托这次规则的福,连大爷把这几道菜的最原始食方都让他们俩瞧了,且让连味楼里做这几道菜做得最好的老师傅仔细做了一遍给他们看,吃也吃了,然后一切便靠他们自己琢磨和练习。

这道“白燕椰香盅”连子心在前几日里也只练习了两遍,毕竟燕窝和椰子都是珍贵玩意儿。

不过她之所以会选这道菜,也正是因为这道菜的食材比较珍贵,前面她的参赛菜品都算是平民美食,冷拼的食材虽然较多较杂,但其中也没有什么太稀罕的。

这些评委官都是大人物,吃惯了山珍海味偶尔吃吃平民美食也只是一时新鲜,但吃多了保不准就心生嫌弃了,况且这次是御厨选拔赛,是要进宫给那些尊贵人物做吃食儿的,做的若都是太寻常的菜品,难免会让人以为这选手不高端不大气不上档次,压根做不了高级美食。

她这次准备的三个菜品,另外两个虽然新颖,但食材也不显得多珍稀,那么就得靠这个“白燕椰香盅”来装装逼了……咳咳,来撑撑场面了。

愣神的功夫,已经走过来四个婢女,她们是要对所有参赛者带进来的食材做一下检查的。

这个检查其实也就是走个过场,连子心这边来的是一个穿秋香色裙襦的婢女,十七八的模样,一边轻翻着她案桌上的食材,一边朝她轻柔友善的笑,露出两个小小虎牙,还让人挺有好感的。

“小姐,您的食材就这些了吗?”婢女恭敬的问。

“篮子里还有几样。”连子心也如实回答。

“可以瞧瞧吗?”

“自然。”

说罢连子心便弯下腰去,提起篮子掀开上头的布让她瞧了瞧。

婢女瞧完,又是笑了笑,然后朝她微微福身,便回去了。

对这插曲连子心也没放在心上,待婢女们都察看完毕后,上头一声令下,比赛便正式开始了!

因着这次比赛的评分项里没有速度分一项,所以倒也不用太着急。

两个半时辰,只要不做一些太复杂的汤羹,其余什么菜也都是足够的。

当然,汤羹大多讲究个火候,所以若菜品里选择了汤羹的,必然要最先动手开始处理食材,让其最先上灶烹煮,余下的再慢慢来。

连子心也是一样的,最先处理的便是“白燕椰香盅”的食材。

她这次选用的燕窝是白燕,由连家提供的,系统商城里的白燕价格惊悚,就算是一星级别的凭她现在的“财力”也是下不去手的。

所幸,连家提供的这白燕,经团子的鉴定,品质是尚可的。

白燕是燕窝的一种,华夏最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》,它自然不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。

形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,大小不一,自古来其珍贵性不用赘述。

燕窝的分类有四种:

其一:按燕窝采摘地的不同,分为洞燕和屋燕。

洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝,是最原始的燕窝的存在形态,因人类的滥采,金丝燕生存环境遭到破坏,洞燕的产量逐年下降,洞燕出产量很低,为了保护金丝燕生存环境和燕窝采摘环境,所以洞燕逐渐被屋燕取代。

屋燕就是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋。洞燕和屋燕虽说在品质上没太大差别,但市面上的价格还是差得很多。

在这个时代,还没出现屋燕,所有的燕窝都是野生的洞燕,也还没出现过度滥采的情况,所以燕窝的大体品质都不错,只是更为稀缺珍贵,一般百姓一辈子也不可能燕窝知道是个啥味。

其二:按燕窝的颜色,为白燕和血燕。

金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,完全用唾液组成,雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕。

燕窝采摘时,也有部分呈现出褐红色或有血色,其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果,这部分燕窝被称为血燕。

血燕以颜色鲜红、营养丰富、产量稀少被追捧为燕窝中的珍品,真血燕的形成需要各方面条件的契合,存在极大的偶然性,其铁质,矿物质等营养素较为丰富。

比起白燕来说,血燕在这个时代就更难得了,就连子心了解的来说,整个华国两百多年来出产过的血燕没有超过八个,连家至今珍藏着的一个已有百年,也算是镇家之宝了。

其三:按燕窝的出产形态,分为毛燕和草燕。

金丝燕做的第二次做的窝称为毛燕,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝,夹杂有许多羽毛杂质,品质较次。

而草燕主要以尼龙草为主,可食用部分的燕窝多有杂质,口感粗糙。

其四:按燕窝销售形态,分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角。

燕盏是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝,其基本上保持燕窝最初的形状。

燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的,其营养价值与燕盏相当,草燕主要被加工成燕碎、燕饼等。

燕窝的营养价值极高,从性味看,燕窝性平味甘;从归经看,燕窝归肺、胃、肾三经;从功效看,燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效!

当然,从味道口感上看,燕窝也是一种不可多得的美食!

连子心今儿带来的是两个已经泡发好的燕盏,撕成丝状后放置在一旁,将一旁的一个完整带壳的椰子撕去椰子衣,水洗后擦干,又拿起一把铁锯子,自椰子顶部锯开,一点点挖掉椰心,保留顶部作盅盖,保留椰浆水。

椰子的处理就算是这道菜最为繁复的了,因为不赶时间,她也慢悠悠地做着,动作优雅,场上就她一个女子,所以所吸引得目光是最多的。

就在她将椰子处理得差不多时,突然一个声音嚷嚷起来了。

“我的食材呢?天啊,我的食材怎么不见了?!”

所有人都望向了他,连子心抬头一看,也是微微蹙了眉头。

这个声音的主人,不是别人,就是万韧。

张府丞也很快站了起来,问道:“何事喧哗?”

万韧忙抱拳说道:“回大人,小民不是故意喧哗的,而是实在有事!小民的一样食材不见了!”

张府丞也是有点吃惊,道:“怎么回事?什么叫食材不见了?”

万韧一脸焦急:“小民准备的一盘荔枝不见了,原先放在冰桶里,方才取了出来让婢女检查的,可是小民一时没留神,等这会子准备用时,才发现竟然不见了!”

张府丞惊道:“竟然有这等事儿?”

万韧心痛道:“小民不敢撒谎!那荔枝原也不算贵重,但如今已是深秋,荔枝也只有南方的几个蔬果大棚还有培植,小民是为了做孟菜中的那道‘蜜饯荔枝冷烩’才着人去寻的,就只得了区区半斤,实在是重要,若没了这荔枝,小民今儿这一道菜可就做不成了!”

柳参议闻言,也站了起来,直入正题:“你的意思,莫不是说是方才为你检查食材的婢女动了手脚?将你的荔枝偷了?”

万韧默了一下,才道:“除了这个,小民亦是想不出别的可能了。”

他的话音刚落,方才那个婢子就“扑通”一声跪下,一脸惶然地道:“奴婢没有,奴婢没有啊!”

柳参议看了看她,摇头道:“这确实不可能,她若是拿了你的食材,能藏哪里去?”

婢子忙点头:“对对,奴婢可是至始至终没有离开过这里的!不信的话,大人可以搜身!”

万韧道:“这也不能代表什么,她偷了荔枝也不一定要一直放在身上的。”

婢子便反驳:“那老爷您说奴婢可以藏哪儿去?而且,奴婢为何要这么做?奴婢就是再胆大包天,再贪嘴,也不可能在这种场合去偷您几颗荔枝吧?”

柳参议捋了捋山羊胡,道:“这婢子倒说得极是有理。”可瞬间眼眸又一黯,带上了几丝凌厉,“你这婢子,倒是瞧不出,挺是伶牙俐齿的,一点都不慌乱,像是……”

张府丞忙附议道:“像是提前就准备好了说辞!”

那婢子一听,整个脸都变了色,忙低下头磕头:“奴婢真的没有,冤枉啊大人!”

顾郡王大手一摆:“其他选手都暂时先停下手中的,把这事儿弄清楚咯!”

哪儿用得着他说,其他选手早就停下了,这时候谁还有心绪继续比赛?

连子心看着这一切,心中却隐隐被一种不祥的预感笼罩,忽然看到案桌上的冰桶,想起方才拿婢子对自己的神色和态度,以及……咯噔一声,暗道坏了!

果然,上面柳参议环视了一圈,说道:“这件事儿有蹊跷,想必也是要查一查的!”

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