据说在《圣经》里,先后有521次提到葡萄酒。耶稣曾对12门徒说:“喝葡萄酒可以平静你的心灵,让你安详。”足可见酒的作用不可低估。
当今社会,酒的功能之强大,已经大大超过了以往的任何时候。作为人际交往的媒介物,它充斥于人们的物质和文化生活之中。所谓“风流茶说合,酒是色媒人”的说法,只是对酒某一方面功能的写照,它的功能还远远不止这些,时常超出人的想象。
日常生活里,调动升迁有它,胜利庆典有它,婚丧嫁娶有它,亲朋好友聚会有它,酒后滋事有它,化干戈为玉帛也有它。升官发财,功名利禄,网罗朋友,愤世嫉俗,每每都与酒相连。除此之外,酒更是国家财政税收的重要来源之一。
酒与人们的生活息息相关,成为人们生活的重要组成部分,不可须臾离开。国家最具盛名的茅台酒和五粮液酒,作为上市公司,在资本市场里声望很高,令人注目。唐朝诗人李白是个酒仙,有“斗酒诗百篇”的豪气,搁到现在,恐怕也要小巫见大巫了。当今的人,在场面上一顿饭喝掉价值一头牛的酒那是毛毛雨;一年喝掉十几个西湖,也不是什么大不了的事。据报载,湖北某县开展廉政教育,仅半年节省的酒水钱就可达上千万元。
国外的人喝酒讲究的是情趣和过程,大家端着酒杯,天南地北地聊着,一杯酒可以喝一个晚上,只要开心就行。国人喝酒也十分注重过程,但更注重结果:喝好了没有,喝倒了没有,喝了多少瓶,都是主持者非常在乎的。如若不到位,另择吉日,继续操练,非分出个子丑寅卯不可。重要场合,邀请美女陪酒,找来歌手助兴,更被看作是酒文化的经典之处。
居家喝酒,应另当别论。自己掏腰包,没有死乞白赖非得自己把自己喝倒的。有了顺口的饭菜,斟上一小杯,慢慢吃着、抿着,一点点徐徐进肚,是件十分惬意的事情。有此小酒,既能多吃几口饭菜,又能起到保健的作用,岂不美哉。
然而,海洋辽阔,溺毙者可数;酒杯虽小,溺毙者颇多。酩酊大醉者,为乙醇中毒;嗜酒如命者,伤及五脏六腑,最终被夺去小命。喝酒时,稍不留神酒后吐真言,得罪人事小,耽误了工作事大;尤其是哥儿们相聚,一时冲动,为朋友两肋插刀,去抱打不平更是危险;不能自持者,明明已过量,还要硬往肚里灌。自己惹是生非,自己不知晓,酒足饭饱之后,灵魂出窍,难以安稳。
在酒场上,千方百计巴结你的人和想看你出丑的人,都不会放弃与你干杯的机会。缺乏定力的人,不是出丑,就是出事。古人云:酒足以狂智士,色足以杀壮士,名足以绊高士,利足以疯素士,谋足以伤明士,反足以害隐士。此乃都是不刃而杀的因果,酒为祸首。
不同的人有不同的需要,有不同的满足感。对于酒鬼,拥有一瓶酒便拥有了整个世界;对于烟鬼,能抽一支烟便得到整个世界;对于色鬼,能如愿猎艳便感受到了整个世界。但是对于一个情感世界健全的人来说,酒、烟和色不是生活的全部,只是生活中五彩斑斓的一部分而已。
交酒肉朋友先伤的是胃,后伤的是情。酒肉之交,不吃是不行的,不喝更不行,喝多了胃受不了;酒肉之交和酒肉一样,不吃不喝就会变质,后来伤得最重的是心。酒肉之交常与利益相交,和买卖一样,不交易就不会融通和发展。利同则合,利异则分。