你知道葡萄汁为什么会令人昏昏欲醉吗
葡萄汁密封于桶里一段长时间后，便会变成酒精——公元前3500年的埃及人已发现这个秘密。
原来在没有氧气的环境下，酵母菌便会使葡萄汁里的葡萄糖（glucose，C6H12O6）进行发酵作用，生成乙醇（ethanol，CH3CH2OH）和二氧化碳（carbon dioxide，CO2）。
时至今日，不同国家会用不同种类的植物来酿酒；中国人喜欢用米，而巴西人则会用甘蔗。此外，酒精的用途也不再局限于饮用了，它也可用作消毒药水和造型泡沫的溶剂呢！
在巴西，酒精的价格比汽油还要廉宜，所以当地人会把20%酒精混合80%汽油，作为汽车的混合燃料。
