豆芽、粉丝、糖、盐、蒜、姜、鸡精、剁椒各适量。
1.豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。
2.锅中底油烧热，放蒜末、姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。
3.再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。
4.然后倒一大匙剁椒，少加些糖、盐，继续翻炒下；最后加点鸡精、葱花就可以起锅了。
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