瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐各适量。
1.水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用。
2.南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结。
3.将所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开后，转小火慢煲2个小时以上。
4.打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
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本书介绍的食谱做起来方便简单，所用的材料都是超市里容易买到的食材和家庭厨具，而且每一道菜中都注明了其营养成分和含量，让家长做得轻轻松松，明明白白。在书中除了现成的食谱外，还对儿童营养知识作了详细的介绍，解决了家长们不会为宝宝做营养配餐的烦恼。《胃口大开的儿童营养餐》中的每一道菜式都是作者按照宝宝的喜好和口味来设计的，它的形象可爱，让孩子看到它就会勾起吃饭欲望；它营养健康，作者按照孩子每个年龄段的身体成长特点而科学合理地为孩子做的营养搭配，能够让孩子吃得开心、健康；它易学易做，家长们看到书中的菜谱就能学会每道菜的做法，让做饭成为家长们的生活乐趣。
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