棒骨2根，白萝卜1根，葱、姜、盐、鸡精各适量。
1.棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。萝卜去皮切滚刀块备用。炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。
2.倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。
3.放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。
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