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第275章 油渣烘鸡蛋

鸡蛋5个,肥膘肉400克,葱5克,剁椒15克,精盐、味精各少许,色拉油2大匙。

将肥膘肉切成薄片,炼尽猪油,取油渣切成小丁备用。

将油渣丁、鸡蛋、剁椒、葱花、精盐、味精放入碗中拌匀待用。

锅中留底油烧至六成热,下入搅匀的鸡蛋,用小火煎至鸡蛋两面金黄,出锅装盘即可。

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